生产 那就是我的威士忌!

时间:2021-04-06 21:55点击:
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第一部分:规划–将业务记录在纸上
克里斯·米德尔顿(Chris Middleton)
 
 
 
曾经幻想拥有威士忌酒厂吗?走进酒吧或朋友的家,看着架子上的瓶子,然后说:“嘿,那是我的威士忌!” 然后,这个由四部分组成的系列适合您。从开始构想到开始建立您的品牌,了解有关开展威士忌蒸馏业务涉及的一些见解和实用建议。

该系列将调查规划,建设,生产和营销。这并不意味着要成为运营路线图。如果您正在考虑或计划冒险进入威士忌行业,尤其​​是麦芽威士忌,那么它是所涉及内容的一般指南。规模,位置,甚至烈酒范围等因素都是影响业务范围和生存能力的一些主要变量。根据国家,州,市镇和地方法规的不同,法规也是如此。该系列虽然不能满足每个人的蒸馏需求,但如果您决定进入该行业并在美国,加拿大,英国,爱尔兰或澳大利亚经营,则该系列将为您提供许多常见问题的工作思路。微威士忌蒸馏厂迅速发展的五个国家。

如果您打算以新手的身份进入这个行业,那么现在是时候开始做家族作业了。今天有大量资源可以帮助您入门。威士忌,威士忌酒蒸馏厂和生产方法方面的优秀著作;以及大量的品牌管理和营销书籍,其中一些书籍集中在烈酒行业。翻阅书籍,订阅杂志,以使您及时了解行业新闻和评论(尤其是《威士忌》杂志)。在线是信息和错误信息的宝库。最好的网站将具有指向其他知名来源的链接,因此,请在网上拖网,直到找到可信赖的网站,论坛,博客和社交媒体,以提供可靠的信息。行业协会举办的蒸馏会议将使您快速了解从事您想做的事情的人与业务有关的许多方面。您必须了解,这不仅仅是蒸馏。为了生存和发展,其业务。实际蒸馏仅占操作的一小部分。您必须开始参观酿酒厂,并与业主和运营商进行交谈,以获得第一手的知识。每个酿酒厂的运作方式略有不同,总的来说,它们会带来宝贵的见解,以帮助您制定想要建造什么样的酿酒厂以及想要经营的业务类型。许多人都非常乐意分享他们的经验,因此上路并开始您的实地研究。一些蒸馏厂还提供入门蒸馏课。您必须了解,这不仅仅是蒸馏。为了生存和发展,其业务。实际蒸馏仅占操作的一小部分。您必须开始参观酿酒厂,并与业主和运营商进行交谈,以获得第一手的知识。每个酿酒厂的运作方式略有不同,总的来说,它们会带来宝贵的见解,以帮助您制定想要建造什么样的酿酒厂以及想要经营的业务类型。许多人都非常乐意分享他们的经验,因此上路并开始您的实地研究。一些蒸馏厂还提供入门蒸馏课。您必须了解,这不仅仅是蒸馏。为了生存和发展,其业务。实际蒸馏仅占操作的一小部分。您必须开始参观酿酒厂,并与业主和运营商进行交谈,以获得第一手的知识。每个酿酒厂的运作方式略有不同,总的来说,它们会带来宝贵的见解,以帮助您制定想要建造什么样的酿酒厂以及想要经营的业务类型。许多人都非常乐意分享他们的经验,因此上路并开始您的实地研究。一些蒸馏厂还提供入门蒸馏课。当务之急是您开始参观酿酒厂,并与所有者和经营者交谈以获取第一手知识。每个酿酒厂的运作方式略有不同,总的来说,它们会带来宝贵的见解,以帮助您制定想要建造什么样的酿酒厂以及想要经营的业务类型。许多人都非常乐意分享他们的经验,因此上路并开始您的实地研究。一些蒸馏厂还提供入门蒸馏课。当务之急是您开始参观酿酒厂,并与所有者和经营者交谈以获取第一手知识。每个酿酒厂的运作方式略有不同,总的来说,它们会带来宝贵的见解,以帮助您制定想要建造什么样的酿酒厂以及想要经营的业务类型。许多人都非常乐意分享他们的经验,因此上路并开始您的实地研究。一些蒸馏厂还提供入门蒸馏课。许多人都非常乐意分享他们的经验,因此上路并开始您的实地研究。一些蒸馏厂还提供入门蒸馏课。许多人都非常乐意分享他们的经验,因此上路并开始您的实地研究。一些蒸馏厂还提供入门蒸馏课。

这种动手实践是对即将发生的事情的实际尝试。在英国,美国和澳大利亚有经认可的课程,可提供酿造和蒸馏的研究生学位证书。还要调查酒类商店和酒吧,以了解价格,呈现方式,需求的竞争动态,并了解零售行业对类别问题的看法。进行购买和消费的深入市场研究将产生有价值的见解,以满足您的消费者和客户的未来需求。在编写商业计划,生产威士忌和营销品牌时,掌握这些知识可能会Proof是您的竞争优势。

您甚至可以决定从另一家酿酒厂采购类似的威士忌,在威士忌成熟时创建一个侦查标签。您可以选择将部分生产的白酒或混合白酒制成产品,以产生即时销售。探索您在业务评估阶段可以使用的选项,以提高业务生存的适应性。

进行行业调查还将使您警惕行业的工作条件。不担任9到5份工作可能不适合您的工作与生活平衡。从加压蒸馏到危险物品的存储,与烈性酒一起工作需要一定的勤奋和谨慎。营销需要负责任的行为并遵守公共政策。还大量的文书工作。违规可能会导致惩罚性处罚或更严重的处罚。

为了帮助您沿着这条陌生的道路前进,如今有不断扩大的专业供应商和专业顾问网络可供您使用,例如烈酒业务专业人士,蒸馏师,微生物学家,库珀,酿酒师,酿酒师,城市规划师等。合适的咨询团队将为您提供帮助让您更便宜,更快,更好。这不是成功的保证,但可以避免在错误无法容忍的竞争性行业中付出高昂的代价。

当您研究这些蒸馏厂和烈酒行业,零售渠道和竞争时,您将开始提出构想以纳入业务计划。您将评估梦想是否可以作为商业冒险还是作为业余爱好而可行。通过服务地理区域,新产品开发,细分市场细分或通过满足未满足的消费者需求的营销创新,您可能会发现机会鸿沟。

当您设想一个关于十年或更长时间的业务发展的宏伟计划时,您将对您的产品组合,运营足迹(大小,容量),成本,增长策略和退出选择有更好的了解。在开始制定业务计划时,需要考虑以下关键指标:


目的



这是愿景。您想实现什么?能够传达理想的未来,您的立场,对消费者至关重要的原因。倡导这种雄心壮志将以激动人心的目标帮助投资者振兴和振兴企业,并为投资者,员工,供应商和消费者提供服务。愿景导致了目标,这些目标将反过来制定业务战略,酒厂运营和市场计划。实现梦想的必要行动。


规模



财务资源将决定您的生产能力,酿酒厂的成本以及用于存放木桶的营运资金。然后您的营销支出将您的品牌推向市场以销售威士忌。


前提



这将确定您的操作足迹。无论您是购买还是长期租赁,都假定它是一站式服务(酿造,蒸馏,保税仓库,办公室,干货区)。将来会有足够的扩展空间吗?接待,旅游,商品销售,有执照的酒吧和酒厂门的销售将成为您业务中的关键部分吗?在下一期中,我们将进一步研究前提。


植物



好的过程,坏的设备=仍然是不好的威士忌。与原材料相同,因此请确保使用最佳或最佳材料。研究应确定谁可以制造出您所能负担得起的威士忌和烈酒风格最佳的最佳设备。


产品



初创企业使用烈酒来帮助筹集早期现金流量。确保您有时间,金钱和商业资源来投资和营销“其他品牌”,例如伏特加或杜松子酒。每个品牌都像个孩子。每个品牌都需要获得大量关注和支持才能成功。


融资方式



一条线要花多长时间?*融资可能通过个人储蓄,软钱,贷款,私募股权,众筹,底线资金是企业的命脉。确保资本支出后有足够的长期营运资本和资金用于营销支出。商业计划和电子表格将在10到20年的范围内变化,因此商业计划取决于能否获得现金,直到您实现盈利为止。检查政府为旅游业,就业和工业发展基金提供的特别补助金。


业务架构



确保法律,会计和治理井井有条:公司和税务登记,商标和IP,合同到保险,范围从公共责任,收入保护,工人赔偿,财产(以后库存),酒类责任,董事等。烈酒是一个受到严格审查的行业,可确保您跨越T并点缀Is。
 

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