当帕皮·范·温克尔（Pappy Van Winkle）在1935年的肯塔基德比（Kerman Derby）喝薄荷薄荷酒时，我想知道他是否知道他的Stitzel-Weller酿酒厂会改变威士忌的世界。那天，他们开设了现在著名的酿酒厂，并与路易斯维尔最盛大的聚会之一一起庆祝。此后不久，著名的直径60英寸的圆柱仍被点燃，传说中的开窗仓库开始老化波本威士忌，特别是使用小麦作为其次要谷物的食谱。
第一蒸馏师威尔·麦吉尔（Will McGill）曾经就使用化学技术进行蒸馏向西格拉姆（Seagram）的研究主管提出公开挑战。麦吉尔认为，人类的感官是威士忌，而不是技术。这种风格一直持续到该设施的最后一个蒸馏器《威士忌杂志》（Whiskey Magazine）名人堂成员埃德温·富特（Edwin Foote）哀叹蒸馏中的“自动化”。每个Stitzel-Weller主酿酒师都用他的上颚和鼻子酿造伟大的威士忌。不是电脑。
在销售和营销方面，Pappy Van Winkle改变了广告格局。他撰写了一些刊登在美国主要出版物上的广告，并追求与之前或之后的蒸馏器不同的私人品牌。Pappy卖给了传奇零售商梅西百货和标志性的连锁酒店希尔顿自有品牌。短时间内，梅西百货和希尔顿带着私人品牌Stitzel-Weller Bourbon，它们都是收藏品。
他们自己的品牌-韦勒（Weller），老菲茨杰拉德（Old Fitzgerald），反叛者耶尔（Rebel Yell），卡宾·斯蒂尔（Cabin Still）等少数几个品牌将成为品质的代名词，尤其是如果在1935年至1972年之间进行蒸馏，
Shively工厂正是在这37年辉煌的蒸馏年中崭露头角的。大型企业集团Norton Simon于1972年购买了Stitzel-Weller，并以其主要产品的名字将其更名为Old Fitzgerald Distillery。
负责酿酒厂的诺顿·西蒙（Norton Simon）的子公司Somerset Imports只是该集团中的另一家公司，包括麦考尔出版公司（McCall Publishing），亨特食品公司（Hunt Foods）和加拿大干燥公司（Canada Dry）。在收购Stitzel-Weller时，其报告的年收入为10亿美元。
酿酒厂仍然保持着相同的蒸馏节奏，Van Winkles与新老板合作为其私人品牌和品牌Old Rip Van Winkle购买威士忌，这是一个经过1800年代整流的标签，被was去后重新焕发了生命。
1984年，市值15亿美元的酒类公司Distillers Co收购了老菲茨杰拉德酿酒厂。一年后，Distillers的美国子公司Distillers Somerset Group调整了销售队伍，与Johnnie Walker，Tanqueray和专业品牌一起出售Old Fitzgerald，Rebel Yell，Weller和Cabin Still。
富特说，尽管有所变化，但产量保持不变。菲茨杰拉德（Fitzgerald）老总统诺曼·海登（Norman Hayden）告诉《路易斯维尔信使报》，“波本威士忌是最纯净的蒸馏酒。”
实际上，在新的领导下，他们提高了产量。在1987年至1992年之间，现在更名为United Distillers的公司奉行叛军耶尔与杰克丹尼尔（Jack Daniel's）竞争的策略，尤其是在澳大利亚。该公司还注意到了布兰顿（Blanton）在日本的爆炸式发展，其消费者群无法饮用足够的波本威士忌，并为波本威士忌（Bourbon）1980年代的热情负责。联合蒸馏集团将其IW Harper品牌指定用于日本。联合酿酒厂（现为帝亚吉欧）将疲惫的波本威士忌产量提高了三倍，并计划建造一座新的酿酒厂，即后来的新伯恩海姆。
1990年，该公司宣布了一项600万澳元的澳大利亚广告计划。“波本威士忌市场正在增长约15％，并且两个主要参与者（吉姆·比姆和杰克·丹尼尔的公司）已经确立。因此，要成为主要参与者，我们必须进行大量投资。品牌具有价值，而且要定价关于吉姆·比姆（Jim Beam），我们认为这是长远之路，”市场总监大卫·高斯（David Goss）在1990年
说。同年，日本的股市市值缩水超过2万亿美元，这场经济崩溃伤害了所有做生意的主要行业在国内。对于波本威士忌，酒厂被迫改变策略。
尽管如此，该公司仍将其美国威士忌的意图扩大了一倍，扩大了现有设施，并于1991年以1.61亿美元的价格收购了位于欧文斯伯勒的Glenmore Distillery，为联合蒸馏公司提供了更多的美国威士忌库存，以继续其在国外市场的战略。时任UD北美区总裁的詹姆斯·埃斯佩（James Espey）表示：“我们是重要的出口商。我们认为波本在这方面有增长。”
但是在1992年，该集团停止了在旧菲茨杰拉德（Old Fitzgerald）的蒸馏业务，并将生产转移到了新的伯恩海姆蒸馏厂（Bernheim Distillery）。
联合蒸馏厂决定不再进行旧菲茨杰拉德蒸馏，后来在波本威士忌撤资，这改变了美国威士忌的格局。在整个1990年代，联合蒸馏公司将其品牌和库存卖给了竞争对手，这给了Sazerac屡获殊荣的威士忌很大一部分，而1996年Bardstown大火后，Heaven Hill在伯恩海姆成为了家。
他们蒸馏了太多的小麦波本威士忌，以至于还有很多需要移动的地方。1994年，一个新贵的威士忌装瓶商可以200美元购买一桶Stitzel-Weller小麦味的波本威士忌。如今，来自这个时代的Stitzel-Weller瓶子在拍卖会或二级市场上的售价高达每瓶10,000美元。
疲惫不堪的波本威士忌成为杰斐逊（Jefferson）的一些产品（Pappy Van Winkle，布法罗（Buffalo Trace）的Weller以及其他许多品牌）的基础。
回顾过去，从短期财务的角度来看，他们在降低波本威士忌的评级方面并没有错，但同时也释放了一些有史以来最伟大的美国威士忌，这些威士忌被卖给了更好的营销人员。摩根说：“联合蒸馏厂不了解波本威士忌。”
同时，Pappy的名字和Stitzel-Weller都是波本威士忌的家喻户晓的名字，因为Pappy的孙子朱利安·范·温克尔三世（Julian Van Winkle III）在1990年代主要使用Stitzel-Weller威士忌创立了“ Pappy Van Winkle”。品牌Pappy独树一帜，赢得了奖项，并被冠以“波本亿万富翁买不起”的称号。
Buffalo Trace现在制作出世界上最令人垂涎的波本威士忌Pappy Van Winkle。不过，Stitzel-Weller威士忌大部分都已售罄，该设施被用作Bulleit Bourbon的旅游胜地。它的宏伟仍然保留着，甚至可能得到了改善，而且空旷的地面提供了如此多的活力，以至于Sally Campbell Van Winkle到访时仍然流下了眼泪。
这是她小时候玩耍的地方，也是她的书《永远美好的波本》的核心。范温克尔（Van Winkle）在2014年告诉我：“很高兴再次看到这个地方。” [Stitzel-Weller]死了这么长时间。
第一蒸馏师威尔·麦吉尔（Will McGill）曾经就使用化学技术进行蒸馏向西格拉姆（Seagram）的研究主管提出公开挑战。麦吉尔认为，人类的感官是威士忌，而不是技术。这种风格一直持续到该设施的最后一个蒸馏器《威士忌杂志》（Whiskey Magazine）名人堂成员埃德温·富特（Edwin Foote）哀叹蒸馏中的“自动化”。每个Stitzel-Weller主酿酒师都用他的上颚和鼻子酿造伟大的威士忌。不是电脑。
在销售和营销方面，Pappy Van Winkle改变了广告格局。他撰写了一些刊登在美国主要出版物上的广告，并追求与之前或之后的蒸馏器不同的私人品牌。Pappy卖给了传奇零售商梅西百货和标志性的连锁酒店希尔顿自有品牌。短时间内，梅西百货和希尔顿带着私人品牌Stitzel-Weller Bourbon，它们都是收藏品。
他们自己的品牌-韦勒（Weller），老菲茨杰拉德（Old Fitzgerald），反叛者耶尔（Rebel Yell），卡宾·斯蒂尔（Cabin Still）等少数几个品牌将成为品质的代名词，尤其是如果在1935年至1972年之间进行蒸馏，
Shively工厂正是在这37年辉煌的蒸馏年中崭露头角的。大型企业集团Norton Simon于1972年购买了Stitzel-Weller，并以其主要产品的名字将其更名为Old Fitzgerald Distillery。
负责酿酒厂的诺顿·西蒙（Norton Simon）的子公司Somerset Imports只是该集团中的另一家公司，包括麦考尔出版公司（McCall Publishing），亨特食品公司（Hunt Foods）和加拿大干燥公司（Canada Dry）。在收购Stitzel-Weller时，其报告的年收入为10亿美元。
酿酒厂仍然保持着相同的蒸馏节奏，Van Winkles与新老板合作为其私人品牌和品牌Old Rip Van Winkle购买威士忌，这是一个经过1800年代整流的标签，被was去后重新焕发了生命。
1984年，市值15亿美元的酒类公司Distillers Co收购了老菲茨杰拉德酿酒厂。一年后，Distillers的美国子公司Distillers Somerset Group调整了销售队伍，与Johnnie Walker，Tanqueray和专业品牌一起出售Old Fitzgerald，Rebel Yell，Weller和Cabin Still。
富特说，尽管有所变化，但产量保持不变。菲茨杰拉德（Fitzgerald）老总统诺曼·海登（Norman Hayden）告诉《路易斯维尔信使报》，“波本威士忌是最纯净的蒸馏酒。”
实际上，在新的领导下，他们提高了产量。在1987年至1992年之间，现在更名为United Distillers的公司奉行叛军耶尔与杰克丹尼尔（Jack Daniel's）竞争的策略，尤其是在澳大利亚。该公司还注意到了布兰顿（Blanton）在日本的爆炸式发展，其消费者群无法饮用足够的波本威士忌，并为波本威士忌（Bourbon）1980年代的热情负责。联合蒸馏集团将其IW Harper品牌指定用于日本。联合酿酒厂（现为帝亚吉欧）将疲惫的波本威士忌产量提高了三倍，并计划建造一座新的酿酒厂，即后来的新伯恩海姆。
1990年，该公司宣布了一项600万澳元的澳大利亚广告计划。“波本威士忌市场正在增长约15％，并且两个主要参与者（吉姆·比姆和杰克·丹尼尔的公司）已经确立。因此，要成为主要参与者，我们必须进行大量投资。品牌具有价值，而且要定价关于吉姆·比姆（Jim Beam），我们认为这是长远之路，”市场总监大卫·高斯（David Goss）在1990年
说。同年，日本的股市市值缩水超过2万亿美元，这场经济崩溃伤害了所有做生意的主要行业在国内。对于波本威士忌，酒厂被迫改变策略。
尽管如此，该公司仍将其美国威士忌的意图扩大了一倍，扩大了现有设施，并于1991年以1.61亿美元的价格收购了位于欧文斯伯勒的Glenmore Distillery，为联合蒸馏公司提供了更多的美国威士忌库存，以继续其在国外市场的战略。时任UD北美区总裁的詹姆斯·埃斯佩（James Espey）表示：“我们是重要的出口商。我们认为波本在这方面有增长。”
但是在1992年，该集团停止了在旧菲茨杰拉德（Old Fitzgerald）的蒸馏业务，并将生产转移到了新的伯恩海姆蒸馏厂（Bernheim Distillery）。
联合蒸馏厂决定不再进行旧菲茨杰拉德蒸馏，后来在波本威士忌撤资，这改变了美国威士忌的格局。在整个1990年代，联合蒸馏公司将其品牌和库存卖给了竞争对手，这给了Sazerac屡获殊荣的威士忌很大一部分，而1996年Bardstown大火后，Heaven Hill在伯恩海姆成为了家。
他们蒸馏了太多的小麦波本威士忌，以至于还有很多需要移动的地方。1994年，一个新贵的威士忌装瓶商可以200美元购买一桶Stitzel-Weller小麦味的波本威士忌。如今，来自这个时代的Stitzel-Weller瓶子在拍卖会或二级市场上的售价高达每瓶10,000美元。
疲惫不堪的波本威士忌成为杰斐逊（Jefferson）的一些产品（Pappy Van Winkle，布法罗（Buffalo Trace）的Weller以及其他许多品牌）的基础。
回顾过去，从短期财务的角度来看，他们在降低波本威士忌的评级方面并没有错，但同时也释放了一些有史以来最伟大的美国威士忌，这些威士忌被卖给了更好的营销人员。摩根说：“联合蒸馏厂不了解波本威士忌。”
同时，Pappy的名字和Stitzel-Weller都是波本威士忌的家喻户晓的名字，因为Pappy的孙子朱利安·范·温克尔三世（Julian Van Winkle III）在1990年代主要使用Stitzel-Weller威士忌创立了“ Pappy Van Winkle”。品牌Pappy独树一帜，赢得了奖项，并被冠以“波本亿万富翁买不起”的称号。
Buffalo Trace现在制作出世界上最令人垂涎的波本威士忌Pappy Van Winkle。不过，Stitzel-Weller威士忌大部分都已售罄，该设施被用作Bulleit Bourbon的旅游胜地。它的宏伟仍然保留着，甚至可能得到了改善，而且空旷的地面提供了如此多的活力，以至于Sally Campbell Van Winkle到访时仍然流下了眼泪。
这是她小时候玩耍的地方，也是她的书《永远美好的波本》的核心。范温克尔（Van Winkle）在2014年告诉我：“很高兴再次看到这个地方。” [Stitzel-Weller]死了这么长时间。