威士忌人们 切入点

时间:2021-04-06 19:08点击:
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帝亚吉欧(Diageo)的乔治·贝尔(Georgie Bell)
乔尔·哈里森(Joel Harrison)
 
 
 
作为定期采访的一部分,乔尔·哈里森(Joel Harrison)与行业中的一些知名人物和最有趣的人交谈,询问每个问题的既定问题,并深入挖掘人的真实烈酒,激情和产品。

乔治,告诉我们,您从事什么工作,在哪里工作?

我是帝亚吉欧(Diageo)的豪华麦芽大使,我确实在全世界工作!我一年中花了大约九个月的时间。

你从事这项工作多久了?

我已经做了两年多了。我之前为苏格兰麦芽威士忌协会(Scotch Malt Whisky Society)工作的时候,我还环游世界,所以我成为半游牧的苏格兰探险家已有近三年半的时间了。

每天需要做什么?9-5对您来说看起来像什么?

没有9-5!即使那样的概念也不存在。当我旅行时,它是24/7!至于工作本身,取决于我在世界上的位置以及与谁一起工作。我可能早上在格伦金基(Glenkinchie),然后在斯佩塞德(Speyside)的莫尔拉赫(Mortlach)[知道苏格兰的人都知道他们并不很近]。但这只是我在苏格兰时工作的一部分。当我旅行时,它涉及在世界各地举办有关苏格兰威士忌的品尝,培训和令人兴奋的人们。我的部分工作是制止与苏格兰威士忌有关的神话。

请描述您进入苏格兰威士忌行业的旅程?

这是通过鸡尾酒。当我在爱丁堡学习时,我从调酒开始,然后到我的论文时,我决定研究威士忌和地区性标识,地方感及其在苏格兰的重要性。通过那次和调酒,我最终在酒吧后面的苏格兰麦芽威士忌协会工作,在那里我学会了建立鼻子,嘴巴和大脑之间的关系。然后,我参加了酿造与蒸馏学院的课程,并在两年内完成了三个模块的文凭课程。这是生物化学和化学工程专业,我毕业的那一年获得了全球最高分。结果,我被选入了酿酒师的敬拜公司。

是什么让您想要成为一个教育家来激发人们喝苏格兰威士忌的?

当我调酒时,我一直想成为一名大使,因为我们还会有其他大使加入,他们正在鼓舞人心。我记得在会议之后我以为我真正理解了他们的品牌,然后相信了他们。这让我想使用它们。威士忌仍然是一个被严重误解的类别。在过去的五年中,发生了很好的转变,但仍有一段路要走。

当您看到自己的日程安排时,哪个国家/地区让您兴奋?

我刚从俄罗斯回来,我真的很喜欢那里。加拿大太神奇了;非常热情,与苏格兰的良好链接以及对该产品的真正热爱。亚洲也很棒。我回到那里很多,真的很喜欢它。北欧人也一样!我很想回到印度;我目前没有去过那里。

苏格兰威士忌在世界范围内有不同的消费方式吗?

服务方面存在细微的差异。在亚洲,您会看到更多的瓶装球,而在俱乐部中也会看到更多。白鬼在其他地方扮演着这个角色。我很高兴于今年晚些时候访问肯尼亚,因为这使我对苏格兰威士忌在非洲的消费方式有了更多的了解。

如果您可以在苏格兰的任何酿酒厂工作一天,您将去哪里工作?

我喜欢在Mortlach工作,但是我不介意上Teaninich,因为那里有一个压滤机,并且是苏格兰唯一的一个压滤机。我也很想在Roseisle工作。如果您可以去世界上的任何地方看到不同的烈酒正在形成,那么您想去哪里?Feni [从果阿的腰果苹果中提取]!另一个是梅斯卡尔(Mezcal)。我打算在龙舌兰酒上做论文,从那以后,我一直渴望去那里,看看它是如何制成的。

最后,您喜欢喝威士忌吗?

这取决于瞬间,但我会整洁地或洒上水来享受它。我也喜欢威士忌鸡尾酒。

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