威士忌人们 问与答

时间:2021-04-06 19:08点击:
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约翰·坎贝尔(John Campbell)讲解Laphroaig Lore背后的故事
加文·史密斯(Gavin D.Smith)
 
 
为什么叫Laphroaig Lore?

为了回答这个问题,我们只希望对Lore的字典定义有所了解。“许多传统通常通过口口相传传承了几代人。” 在过去的200年中,我们一直在Laphroaig制作威士忌,我们的专业知识和知识代代相传,从酿酒厂经理到酿酒厂经理,因此对于我们来说,Lore这个名称是对已经使用的几代专家和知识的致敬创建这个新发布式。

与以前的Laphroaigs相比,您创建它的方式有何不同?

在过去的十年中,主要的新发布方式是将拉弗格(Laphroaig)装入前波本威士忌酒的酒桶中,然后再给威士忌进行第二或第三次熟化。在Beam购买Laphroaig酒厂之前,所有“新造”的Laphroaig都装满了前波本威士忌酒桶。

购买酿酒厂后,还将新制造的Laphroaig装入第一批和第二批Oloroso

雪利酒桶,第一批和第二批四分之一橡木桶,以及曾经使用过的Laphroaig桶。这些不同的酒桶类型与一些成熟的双桶酒(波本酒和未加工的欧洲橡木桶)结合在一起,使劳尔酒成为Laphroaig的独特产品。

它大约由多少年龄段组成,并且哪种酒桶类型占主导地位?

Lore的年龄范围在7到21Year Old之间。自90年代以来,Laphroaig酒厂的老板除了前波本威士忌酒桶以外,什么都没装满,所以这给了我们一个机会,让我们的前辈们从成熟技术和思想中汲取灵感。

被描述为“最富有的人”。这是为什么?

我们一直认为Laphroaig是所有苏格兰威士忌中最丰富的一种,这是我们一代又一代人在所有液体中自豪使用的一句话。我对“ Lore”的任务是创造一种典型的Laphroaig液体,这种液体具有令人难以置信的深度和复杂性,同时保留了商标性的药用泥煤烟。我认为所使用的酒桶类型和年龄的广度使我获得了更深的风味,以及我认为威士忌应有的“最富有的人”的典型风味!

从风格上讲,是什么使它与以前的Laphroaigs区别开来?

雪利酒桶,四分之一酒桶和21Year Old的雪利酒完全成熟,这对Lore来说是独一无二的,并且各尽其用。液体浓郁,烟熏味浓,巧克力味苦涩,舌尖上有强烈的辣椒味,流连忘返,留下难以忘怀的泥煤味,随着时间的流逝变得越来越甜。在视觉上,我们使用了深绿色标签来真正表示Lore对我们其他液体的突出性质。总而言之,与我们其他核心产品系列相比,这种几乎颠倒的调色板有助于将“ Laphroaig Lore”作为杰出的威士忌加以区分。

以前的哪种发布方式对雪利酒桶产生了或多或少的影响?

雪利酒影响力更大的唯一其他发布方式是25Year Old,27Year Old和32Year Old-我们最珍视和崇拜的一些发布方式。希望这些影响能反映在我们的粉丝的品味中。

为什么选择以48%ABV装瓶?

以48%的ABV装瓶可使我们无需冷凝过滤器即可过滤Laphroaig。同样,48%的ABV(而不是46%)使Laphroaig的口感更加平衡。就那么简单!

您将如何描述绝杀的终极特征?

绝杀是我对我们200年酿酒厂知识的体现的诠释,这是一种渗入深度和复杂性的威士忌,与我们的商标药用泥煤烟完美平衡。这是一种威士忌,反映了自约翰斯顿兄弟(Johnston Brothers)首次创立拉弗劳格(Laphroaig)以来,在过去200年中推动拉弗劳格(Laphroaig)发展的许多角色。更不用说伊恩·亨特(Ian Hunter)和贝西·威廉姆森(Bessie Williamson)等名人,他们开创了不同的威士忌技术。顾名思义,这是一种不可能的威士忌,因为我们很幸运地站在艾莱岛威士忌领域的这些巨人的肩膀上。这些知识和传统相结合,使我能够解释使拉弗劳格成为“最富有的人”的关键特征。
 

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