威士忌与鸡尾酒 东方承诺

时间:2021-04-05 21:40点击:
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我们棍子后面的人在亚洲寻找灵感
瑞安·切蒂亚瓦达纳
 
 
 
关于从亚洲传来的新的而不是新的威士忌潮,已经进行了很多讨论。日本多年来一直困扰着苏格兰纯粹主义者,现在很少有人说它不是主要的威士忌酒生产国,但是来自该地区的许多其他威士忌酒却赢得了粉丝的欢迎。

因此,其他许多亚洲国家都错过了以前通常与苏格兰,美国和爱尔兰以外生产的麦芽酒相关的嘲笑。在很大程度上,来自中国台湾,印度等地的威士忌很容易受到赏识,而不会影响威士忌界,甚至不影响普通威士忌消费者。

但是混合呢?我已经讲过日本和世界威士忌如何在混合饮料中赋予独特的风味,以及它们如何成为在鸡尾酒中使用麦芽的重要手段,但是在日本和亚洲,在混合饮料中使用高品质的威士忌确实令人着迷。

首先是美妙的高球。这不仅具有惊人的历史先例,并且是威士忌消费史上的关键人物,而且是最简单,最美味的饮品之一。玻璃中的完美;富含矿物质,水和冰的优质威士忌:没有一种简单而又优雅的方法来展现威士忌的细微差别和大师调酒师的精湛控制。不用说,这是不合时宜的可怕混合物。一团混乱的水汪汪的一团和温热的ma脚麦芽。它关注那些使日本和亚洲调酒趋于恋物癖的细节。

这些简单的服务,威士忌和苏打水,或者是佐久不变的水份的奉献烈酒,都彰显了对精致小酒杯的尊敬。它也反映了我们精髓的范围和多样性。通过采用适当的威士忌高球服务,可以改变喝酒的习惯。它不仅表明优质威士忌可以在保持其信誉的同时进行混合,而且还表明在考虑不同的心情和目标的情况下,还可以以多种方式享用威士忌。当然,在这些服务中,混合通常是基本烈酒,但许多调酒师也正在尝试使用更细的麦芽。随着对亚洲威士忌的欣赏度的上升,这些国家的调酒师正寻求展示与众不同的,反映图像的特征,常常来自附近地区。许多成分描绘了一个国家的图画。有时这有些做作-苏格兰威士忌通常太多,着重使用橘子果酱,石南花蜂蜜或什至在雪利酒中添加更多雪利酒等味道-但有时配料确实可以将您运送到某个地方。我发现亚洲的情况尤其如此,其水果与当地有如此联系。但是,这也可能是当地烈酒的重点-即使这很可能会被设想和想象到!希瑟蜂蜜,甚至只是在雪糕罐中加入更多雪利酒-但有时配料确实会将您运送到某个地方。我发现亚洲的情况尤其如此,其水果与当地有如此联系。但是,这也可能是当地烈酒的重点-即使这很可能会被设想和想象到!希瑟蜂蜜,甚至只是在雪糕罐中加入更多雪利酒-但有时配料确实会将您运送到某个地方。我发现亚洲的情况尤其如此,其水果与当地有如此联系。但是,这也可能是当地烈酒的重点-即使这很可能会被设想和想象到!

一个例子是柚子。通常只在日本发现,这种水果是介于柠檬和葡萄柚之间的杂种。虽然用于鸡尾酒,但它却与日本威士忌中常见的异国香料形成鲜明的对比。不仅风味相互匹配,而且水果的出现将您的思想立即带到日本,将对当地风味的感知投射到了威士忌上。有机会被各种风味所吸引。它实际上不一定是威士忌家中的一种成分,它可能只是使您想起经历的某种东西。吃海螯虾对我来说将永远与Bowmore息息相关,而精致的煎蛋将永远把我带到山崎美丽的环境中,但是同样的一顿美餐与一瓶Amrut伴随着不断地想让我将芒果和一小撮芒果配对。


鸡尾酒



柚子菲兹


配料
  • 50ml白州12
  • 10毫升柠檬汁
  • 10毫升葡萄柚汁
  • 10毫升柚子调味料
  • 15毫升蜂蜜水


方法
摇匀所有成分,在冰球中过滤冰块,然后加苏打水。


卡瓦兰泡泡茶


配料
  • 60毫升卡瓦兰
  • 50毫升浓红茶
  • 50毫升牛奶
  • 20毫升菠萝糖浆
  • 木薯珍珠浸泡在甜茉莉花茶中


方法
将珍珠放入装有冰块的高球杯中,摇晃其他成分,然后在冰块上过滤。


华晨酸


配料
  • 50毫升保罗·约翰·华晨
  • 30毫升橙汁
  • 10毫升柠檬汁
  • 1个蛋清
  • 5片香菜碎
  • 15毫升粗糖浆


方法将
所有食材在不加冰的情况下摇动,再加冰块摇动,然后将其加倍放入冰镇的鸡尾酒杯中。

RN菜
香菜的叶子。

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