厄克特城堡（Urquhart Castle）的一处拐弯处是一片小小的天堂。您知道走进酒吧时会立即感受到世界压力从您的肩膀上释放吗？让我指导您前往苏格兰高地一家屡获殊荣的酒吧，该酒吧在其威士忌选择的广度和深度上悄悄地树立了自己的声誉。Fiddler's是一家由乔恩（Jon）和卡伦海滩（Karen Beach）经营的家族拥有的酒吧，餐厅，咖啡厅和旅馆，为疲倦的旅行者在大格伦大道（Great Glen Way）上提供庇护所，位于因弗内斯以南14英里处的德拉姆纳德罗希特（Drumnadrochit）社区的中心。
当这对夫妇掌管时，酒吧后面只有大约十二个麦芽。现在，成百上千的酒瓶与伊恩·格雷的酿酒厂艺术品一起摆放在每个垂直表面上。 “从本质上讲，这是我的个人威士忌收藏，建立了很多年，每个人都被邀请参加。”乔恩打招呼欢迎我进入酒吧。 在这里，有专供Ardbeg，Bruichladdich，The Balvenie和日本威士忌的整个货架，但乔恩（Jon）的真正热情留给了艾伦港（Port Ellen）。帝亚吉欧（Diageo）的所有九种年度发行版本都在销售中，他已经积累了大量独立的艾伦斯港（Port Ellens），如果您参观附近的酿酒厂（例如格伦·奥德（Glen Ord）），这将是有益的绕路。您不需要在Jon Beach的陪伴下花费很多时间，就可以了解使他tick嗒作响的原因。醒着的每一刻他都在想着麦芽威士忌。 酒吧的成功Proof了他对威士忌的热情，因为他首先是发烧友，而不是将自己定义为商业人物。这是人民的酒吧，通过这张单一的麦芽全景图，将一种执着的迷恋转化为实物形式。在任何给定的晚上，酒吧都会堆满当地人，他们在晚餐或一品脱淡啤酒中交易当天的新闻，以及不拘一格的国际游客，他们被风景和尼斯湖水怪的传说吸引到该地区。苏格兰啤酒种类繁多，从凯恩戈姆啤酒厂的内西的怪物马什啤酒，已在布鲁奇拉迪奇的Octomore酒桶中陈酿的阿兰啤酒厂的里程碑特别珍藏啤酒到破旧的啤酒狗啤酒，32％ABV战术核企鹅的威士忌酒和威士忌酒桶，Year Old的悖论。 靠近这样的主要旅游景点，Fiddler's是监视人们鼓起勇气订购第一杯威士忌的理想场所。这是一个令人着迷的过程。向候车人员寻求谨慎的查询，他们似乎有能力介绍适当的酒壶并提供有关如何品尝的建议。试探性地接近玻璃杯，鼻子因鼻孔绽放而产生皱纹，以捕捉香气。从同样好奇的同伴中寻求律师；一小杯珍贵地从桌子上绕过，压在嘴唇上进行探索。 另一个由事物外观引起的转变，我注意到附近桌子上的偷窥者会仔细观察，就像《哈利遇见萨利》中的梅格·瑞恩（Meg Ryan）效应一样，很快他们就来到酒吧开始自己的威士忌之旅。某些夜晚，大型聚会将专门为威士忌品尝而预订，可以看到乔恩（Jon）垂下酒瓶，分享他最喜欢的麦芽酒背后的故事，或从酒吧的苏格兰威士忌威士忌香气口香糖套装中获得感动。 去年，乔恩（Jon）推出了尼斯湖威士忌议会（Loch Ness Whiskey Parliament），这是一个季度威士忌俱乐部，它品尝了由老普尔特尼（Old Pulteney）到塔利斯克（Talisker），格伦莫朗基（Glenmorangie）到Tomatin的酿酒厂代表举办的补习品鉴会。威士忌议会的每个新成员（或MWP）代表他们所选择的酒厂的“选区”，并享有议会特权，可以在议会架子上展示自己的酒厂麦芽酒。猜乔恩海滩（Jon Beach）是艾伦港（Port Ellen）的MWP，没有任何奖品。议会的每届会议都充满欢乐而活跃的辩论，因为MWP会仔细检查专有和独立的装瓶，评估食物的搭配并品尝从仓库中提取的一些独家木桶样本。 当Glenmorangie的感官威士忌创作者Annabel Meikle举办品酒会时，她带来了Astar，Sonnalta PX和Signet等，而议会则于1975年购买了Glenmorangie Tain L'Hermitage。 19Year Old的麦芽汤姆丁（Malt Tomatin）大师装瓶率为57.6％，这是史蒂芬·弗莱（Stephen Fry）的诱人品酒笔记。 5月，Fiddler's将为第一届尼斯湖威士忌节敞开大门，这一为期两天的活动将在议会下届会议上进行现场音乐演奏，并进行雄心勃勃的威士忌品酒会，包括在尼斯湖上乘船游览的威士忌品鉴会。厄克特城堡（Urquhart Castle），是Nessie观景点者的地标有利位置。 您永远不会知道，也许有些桶强怪物的鼻子可能会引起传说从深处激起并加入派对？ 信息Fiddler's The Village Green，苏格兰Invernessshire尼斯湖Drumnadrochit，IV63 6TX 电话： +44（0）1456 450 678 传真： +44（0）1456 459 316 电子邮件： info@fiddledrum.co.uk 网址： www.fiddledrum.co.uk |
