一个成熟的问题

经历了一个非常愉快的寒冷的冬天晚上，并用一杯非常老的威士忌来享用朋友的烈火，我留下了一个永恒的问题：“威士忌在瓶中成熟吗？” 

较老的威士忌样品显示出令人振奋的醇香，但它使人迷惑了他们刚开始时的口味，从而能够带来一生中最难忘的经历。也许这种气氛使我们了解了沙克尔顿威士忌的思想。作为一名退休的化学工程师，我不禁要想，如果您用氧气将一瓶有机化学品装瓶100年，将会发生某种反应。

酒精可能仍会像我们所知道的那样令人愉悦，但是从酒桶中提取的精制物又如何呢？对于工程师来说，他们一定已经改变了。

显然，我以这种态度反对公认的行业规范，但也许在Shackleton的发现中可以找到更多的线索，或者您的读者会增加他们对问题的看法，也许对工程师或测试进行调查可能会有所帮助。无论结果如何，我仍然认为时间的结果是极好的。

A.伦纳德·
普雷斯顿（英国）

耳朵说欢呼

我喜欢您关于音乐和威士忌搭配的“编辑话”。我在澳大利亚的音乐行业工作，因此，显然，我是音乐迷，也是单麦芽的爱好者。

我花了一个小时的时间努力使威士忌与音乐相配。当然，就像任何艺术，音乐和威士忌一样，都是个人品味问题，众所周知，情人眼中的情人。

无论哪种方式，我都认为您可能会挖掘我的一些匹配项。希望您在这个愚蠢的季节过得很好。我以为您在专栏中错过了一个小问题，那就是位置和时间安排是这里的一个重要因素。我们都太了解威士忌的位置和威士忌了，但是音乐是那块老栗子的锦上添花。

如果您可以立即确定威士忌，音乐，位置和时间，那么涅rv就在等待。以下是一些想法：

位置和时间：下雨天回家。音乐：布鲁斯·斯普林斯汀的内布拉斯加州。威士忌：Ardbeg Uigeadail。

地点和时间安排：春天或夏天的夜晚，在同伴家说话的威士忌酒中。音乐：本·韦伯斯特的《灵魂维尔》。威士忌酒：18Year Old的高原骑士。

位置和时间：深夜独自一人回家。音乐：托尼·乔·怀特（Tony Joe White）最好的威士忌。

Gregg Donovan
澳大利亚