如果有人值得入选肯塔基波本名人堂，那就是迈克·维奇（Mike Veach）。

在过去的18年中，他一直在寻找有关肯塔基州酿酒厂的历史记录并将其存档，从而记录了该州酿酒厂的生存历史。波本酒业。当其他人在好船的波本威士忌的甲板上挥舞旗帜时，Veach一直在机舱里，不停地踩着为它提供动力的发动机。

在过去的二十年中，他已经看到整个波本威士忌景观发生了令人难以置信的变化。他见证了一年一度的波本威士忌节从适度的根源成长为为期一周的世界上最伟大的产品的家族庆祝活动，并且他见证了威士忌的重生，从皱着眉头的纯男性烈性酒到日益受​​人尊敬的优质烈酒。 。

他被视为旅游当局已经意识到波本威士忌对肯塔基州声誉的重要性，并将其纳入其行销活动，并且被视为其个性受到了尊重和拥护。

现在，随着波本威士忌的知名度越来越高，他承认自己有时想知道该行业是否完全可以生存。

他说：“尽管税收和宗教权利较高，但波本威士忌业仍然存在，这给我留下了深刻的印象。” “这个行业不仅在生存，而且还在发展。我对未来持谨慎乐观的态度。潜力很大，领导人似乎也意识到了这一潜力。” 

Veach与波本威士忌的专业恋情始于1991年，当时他受聘于Sitzel-Weller酿酒厂，对“一些物品和文件”进行分类。在到达菲尔森历史学会之前，他在那里呆了五年，直到今天他仍然在那里，负责酿酒史。

他说：“我认为历史和遗产对国家非常重要。” “蒸馏为肯塔基州做了很多事情。税收已经支付了预算中的许多事情，酿酒厂雇用了人们，不断增长的旅游业为该州的财政增加了更多。” 

必须说，他不仅是波本威士忌蒸馏专家，而且还是老派。例如，他很高兴看到超高级威士忌的增长，但主要是因为它们引起了诸如Old Forester，Old Grand Dad和Old Fitzgerald之类的老牌品牌的兴趣。

线索在名字里。但他也渴望看到微型蒸馏器的发展，将老式质量放在越来越大的产量之前。

他说：“我认为大公司需要重新扎根，放弃试图使所有产品变得更便宜的方式。” “趋向于使用相同的糖化bill，并使用酶代替麦芽的趋势，往往会使产品对托盘的吸引力降低。是的，以这种方式制造散装品牌，但是如何制造一些价格昂贵的波本威士忌，但由它100年前做更多的麦芽，降低蒸馏Barrel Proof，并改善了风味的方式呢？让我们带回较多见30年前的奶油和巧克力口味。
在此之前，虽然Veach是内容足够，并认为波本威士忌正在巩固其在国家结构中的地位。

“我希望微型酿酒厂能像啤酒酿造厂一样搅动啤酒行业。当微型酿酒厂开始生产更美味的产品时，大型酿酒厂也会重蹈覆辙，并且也将其扎根。” 


他说：“我同意19世纪有关肯塔基州的说法。” 

“肯塔基州社会有四大支柱，它们都以石灰石为基础-波本威士忌，烟草，马匹和漂亮的女人。”