|
威士忌酒粉翘首以盼的 2019 年《威士忌圣经》（Jim Murray's Whisky Bible）获奖酒款终于公布了！
先来了解《威士忌圣经》的评分标准。
《威士忌圣经》由世界上第一个威士忌专职作家吉姆·莫瑞（Jim Murray）撰写，可以说这是全球最权威的威士忌评分书籍。这份榜单是根据威士忌品质进行评分而得出来的，吉姆·莫瑞采用百分制评分体系，品评标准包括香气、口感、余味及平衡度，每个都为25分。
对于酒厂而言，一年公布一次使许多新兴威士忌酒厂有露脸的机会；而对消费者来说，这是最值得信赖的购酒指南。《威士忌圣经2019》中涵盖了超过4,600款威士忌及详细品酒词，这其中包括所有上榜威士忌及当年最新发行（或之前未发现）。对于所有人而言，最关注的当然时所有上榜的获奖酒款。
以下是2019年《威士忌圣经》获奖酒款的完整名单。
一、全球最佳威士忌
1、冠军：威廉姆肯塔基波本威士忌
威廉·罗伦·威勒（William Larue Weller）是波本史上重要的人物之一，在1849年的时候发行了最早的无黑麦（Rye）波本，这款酒即是以 William Larue Weller的名字来命名。
威廉姆出自水牛足迹酒厂（Buffalo Trace）。早在1787年，水牛足迹所在的现址便有酒厂存在1857年，该酒厂成为美国首座使用蒸气动力的酒厂，不久它被肯塔基州颇富名望的Edmund Haynes Taylor买下（E. H. Taylor 被称为近代波本产业之父，美国第十二任总统Zachary Taylor是他的伯父）；禁酒令期间水牛足迹是政府特许仍可制酒于用途的4家酒厂之一；1999年，酒厂由当时的名字The George T.Stagg distillery改名为Buffalo Trace。
威廉姆波本威士忌最大的特点就是不添加黑麦，只有玉米和小麦（Wheat），酒体较轻，口感圆润细腻，味道甜美、复杂。
这款酒2005年蒸馏，2017装瓶年，酒龄12年，无冷凝过滤，酒精度64.1%abv，仅出品不到20,000瓶，国际均价接近4,800元／瓶。
2、亚军：格兰冠18年单一麦芽威士忌
格兰冠（Glen Grant）建于1840年，是世界3大麦芽威士忌领导品牌之一。酒厂位于苏格兰斯贝河畔区，所在地具备了清凉涌泉、丰富大麦、高质量泥煤以及合宜气候，这里才是生产威士忌的理想之乡，因此格兰冠威士忌也被誉为真正的威士忌。
格兰冠酒厂的4个蒸馏器非常独特，瓶颈的底部是竖直的，并且安装了纯化器，使得杂味和重香味能够循环流动，因此得到的威士忌口味更为淡质、纯净。桶陈方面主要用波本桶，只有不到10%的威士忌是在雪利桶储熟的，并且主要用于10年陈酿。其60%的产品主要用于芝华士（Chivas）调和威士忌。
格兰冠18年单一麦芽威士忌装瓶酒精度43%abv，此酒在2017年威士忌圣经中排名第二，2018年排名第三，如今再次回归到第二的位置，而且这款酒的价格可是很亲民的哦，国际均价接近900元／瓶。
3、季军：托马斯翰迪桶强黑麦威士忌
自2000年开始，水牛足迹酒厂每年都会限量发布一次超级精品酒。这个系列就是古玩收藏系列（Antique Collection），目的是为了全面展示美国威士忌的风采，不过基本都属于一瓶难求的状态，此酒便是其中之一。
这个系列最初只有3瓶，到2006年形成了5瓶，人称“水牛五虎”。这5瓶酒，一瓶桶强传统波本，一瓶普通强度传统波本，一瓶桶强小麦波本，一瓶桶强黑麦，一瓶普通强度黑麦，这些都是一瓶难求的高端精品。
让人敬佩的是，水牛足迹酒厂明知自己的酒在外面被炒得不成样子，自己仍然头脑冷静：没有大规模扩产，没有号称原酒不够而停售，更没有提高出厂价，真正良心酒厂。
这款酒只有6年的酒龄，但绝不能就此小觑，它曾在2016年全球威士忌大赛中赢得美国最佳黑麦威士忌的称号。酒名中的“127.2Proof”是表示酒精度，换成我们熟知的酒精度单位即为63.6%abv，为原桶强。近年来桶强威士忌也很受追捧，此酒无冷凝过滤，限量14,000 瓶，国际均价接近4,000元／瓶。
4、最佳单桶：波兰顿金标单桶波本威士忌
波兰顿（Blanton’s）同样来自水牛足迹。波兰顿诞生于1984年，是为了纪念肯塔基州的州都法兰克福市立制为市200周年，名称取自酿造波本威士忌的名人艾伯特·布兰顿上校。
1987年波兰顿上校加入水牛足迹，一心投身于生产优质威士忌并于1921年成为水牛足迹的总裁。在波兰顿上校时代，在这个仓库中装瓶的波本酒会被分发到大使、政要、贵宾和亲密好友手中。今天，仓库虽然有些年头了，却依然是波兰顿单桶威士忌最重要的仓库。
这款酒原料包括玉米、黑麦、大麦，经过4-6年的木桶熟成，酒精度50%abv，国际均价约为550元／瓶。
二、苏格兰最佳威士忌（清单）
1、年度最佳威士忌：
格兰冠18年单一麦芽苏格兰威士忌Glen Grant 18 Years Old Single Malt
2、最佳单一麦芽威士忌（多桶）：
格兰冠18年单一麦芽威士忌Glen Grant 18 Years Old Single Malt
3、最佳单一麦芽威士忌（单桶）：
绝响格伦罗西斯1969，16207号桶The Last Drop Glenrothes 1969 Cask 16207
4、最佳调和威士忌：
百龄坛金玺17年威士忌Ballantine’s 17 Years Old
5、最佳谷物威士忌：
BBR坎伯斯26年威士忌Berry Bros & Rudd Cambus 26 Years Old
6、最佳调和麦芽威士忌：
帝亚吉欧威士集威士忌Collectivum XXVIII
三、最佳苏格兰单一麦芽威士忌
1、苏格兰调和威士忌（无年份）：
拉弗格传奇威士忌Laphroaig Lore
2、10年及以下（多桶）：
拉弗格10年威士忌Laphroaig 10 Years Old
3、10 年及以下（单桶）：
BBR阿摩9年威士忌Berry Bros & Rudd Ardmore 9 Years Old
4、11至15年（多桶）：
乐加维林12年2017版Lagavulin 12 Years Old 17th Release Special Releases 2017
5、11至15年（单桶）：
卡登黑德朗姆慕赫桶14年Cadenhead’s Rum Cask Mortlach 14 Years Old
6、16至21年（多桶）：
格兰冠18年单一麦芽苏格兰威士忌Glen Grant Aged 18 Years Old
7、16至21年（单桶）：
波摩19年菲乐收藏Bowmore 19 Years Old The Feis Ile Collection
8、22至27年（多桶）：
泰斯卡25年老瓶2017Talisker 25 Years Old Bot.2017
9、22至27年（单桶）：
苏格兰麦芽威士忌协会格兰冠9.128号桶24年Scotch Malt Whisky Society Glen Grant Cask 9.128 24 YearsOld
10、28至34年（多桶）：
康法摩尔32年Convalmore 32 YearsOld
11、28至34年（单桶）：
格兰摩尔波特艾伦33年Gleann Mor Port Ellen Aged 33 Years Old
12、35至40年（多桶）：
本诺曼克39年1977Benromach 39 Years Old 1977 Vintage
13、35至40年（单桶）：
格兰花格家族桶1979Glenfarclas The Family Casks 1979
14、35至40年（多桶）：
托马丁6号库藏1972Tomatin Warehouse 6 Collection 1972
15、35至40年（单桶）：
绝响格伦罗西斯1969，16207号桶The Last Drop Glenrothes 1969 Cask 16207
四、最佳苏格兰调和威士忌
1、无年份：
百龄坛特醇Ballantine’s Finest
2、陈年5至12年：
尊尼获加黑方12年Johnnie Walker Black Label 12 Years Old
3、陈年13至18年：
百龄坛17年Ballantine’s 17 Years Old
4、陈年19至25年：
皇家礼炮21年Royal Salute 21 Years Old
5、陈年26至50年：
皇家礼炮32年联合王国Royal Salute 32 Years Old Union of the Crowns
五、爱尔兰最佳威士忌
1、最佳威士忌：
知更鸟12年桶强威士忌Redbreast Aged 12 Years Cask Strength
2、最佳壶式蒸馏威士忌：
知更鸟12年桶强威士忌Redbreast Aged 12 Years Cask Strength
3、最佳单一麦芽威士忌：
布什米尔斯珍藏12年威士忌Bushmills Distillery Reserve 12 Years Old
4、最佳调和威士忌：
布什米尔斯黑布什Bushmills Black Bush
5、最佳单桶威士忌：
爱尔兰人17年The Irishman 17 YearsOld
六、美国最佳威士忌
1、最佳波本威士忌：
威廉姆肯塔基波本威士忌（64.1度）William Larue Weller 128.2 Proof
2、最佳黑麦威士忌：
托马斯翰迪桶强黑麦威士忌（63.6度）Thomas H. Handy Sazerac 127.2 Proof
3、最佳微型酒厂威士忌：
加里森兄弟白默河威士忌Garrison Brothers Balmorhea
4、最佳微型酒厂威士忌（亚军）：
巴克内斯泥煤味德州单一麦芽威士忌Balcones Peated Texas Single Malt
七、最佳波本威士忌
1、无年份（单桶）：
波兰顿金标单桶威士忌Blanton’s Gold Edition Single Barrel
2、无年份（多桶）：
威廉姆小麦波本威士忌（64.1度）William Larue Weller 128.2 Proof
3、陈年 10 年及以下：
鹰牌10年威士忌Eagle Rare 10 Years Old
4、陈年11至15年：
派比·范·温克珍藏15年威士忌Pappy Van Winkle Family Reserve 15 Years Old
5、陈年16至20年：
亚伯拉罕·鲍曼甜16波本威士忌Abraham Bowman Sweet XVI Bourbon
6、陈年11年及以上：
孤桶夸饰能手24年威士忌Orphan Barrel Rhetoric 24 Years Old
八、最佳黑麦威士忌
1、无年份：
托马斯·H·翰迪萨泽拉克威士忌（63.6度）Thomas H. Handy Sazerac 127.2 Proof
2、10年及以下：
留名溪桶强威士忌Knob Creek Cask Strength
3、11年及以上：
萨泽拉克18年2017版Sazerac 18 Years Old 2017 Edition
九、2018年日本、加拿大、欧洲及其它地区最佳威士忌（清单）
1、2019加拿大最佳威士忌
加拿大俱乐部纪年史温莎一号水41年威士忌Canadian Club Chronicles: Issue No. 1 Water of Windsor 41 Years Old
2、2019日本最佳威士忌
该幽游白书保罗卢什The Hakushu Paul Rusch
3、欧洲最佳威士忌
（1）2019欧洲最佳威士忌（多桶）：
尼尔斯维尔大师混酿8年（斯洛伐克）Nestville Master Blender 8 Years Old Whisky (Slovakia)
（2）2019欧洲最佳威士忌（单桶）：
诺福克农夫单一谷物威士忌（英格兰）The Norfolk Farmers Single Grain Whisky (England)
4、其它地区最佳威士忌
（1）2019最佳亚洲威士忌：
阿穆特谈蓝天使8年（印度）Amrut Greedy Angels 8 Years Old (India)
（2）2019南半球最佳威士忌
贝尔格罗夫泥煤味黑麦（澳大利亚）Belgrove Peated Rye (Australia) |
