2019年威士忌圣经

时间:2021-03-23 22:11点击:
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威士忌酒粉翘首以盼的 2019 年《威士忌圣经》(Jim Murrays Whisky Bible)获奖酒款终于公布了! 先来了解《威士忌圣经》的评分标准。 《威士忌圣经》由世界上第一个威士忌专职作家吉姆

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威士忌酒粉翘首以盼的 2019 年《威士忌圣经》(Jim Murray's Whisky Bible)获奖酒款终于公布了!

 

先来了解《威士忌圣经》的评分标准。

 

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  《威士忌圣经》由世界上第一个威士忌专职作家吉姆·莫瑞(Jim Murray)撰写,可以说这是全球最权威的威士忌评分书籍。这份榜单是根据威士忌品质进行评分而得出来的,吉姆·莫瑞采用百分制评分体系,品评标准包括香气、口感、余味及平衡度,每个都为25分。

 

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  对于酒厂而言,一年公布一次使许多新兴威士忌酒厂有露脸的机会;而对消费者来说,这是最值得信赖的购酒指南。《威士忌圣经2019》中涵盖了超过4,600款威士忌及详细品酒词,这其中包括所有上榜威士忌及当年最新发行(或之前未发现)。对于所有人而言,最关注的当然时所有上榜的获奖酒款。

 

以下是2019年《威士忌圣经》获奖酒款的完整名单。

 

一、全球最佳威士忌

 

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1、冠军:威廉姆肯塔基波本威士忌

 

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  威廉·罗伦·威勒(William Larue Weller)是波本史上重要的人物之一,在1849年的时候发行了最早的无黑麦(Rye)波本,这款酒即是以 William Larue Weller的名字来命名。

 

  威廉姆出自水牛足迹酒厂(Buffalo Trace)。早在1787年,水牛足迹所在的现址便有酒厂存在1857年,该酒厂成为美国首座使用蒸气动力的酒厂,不久它被肯塔基州颇富名望的Edmund Haynes Taylor买下(E. H. Taylor 被称为近代波本产业之父,美国第十二任总统Zachary Taylor是他的伯父);禁酒令期间水牛足迹是政府特许仍可制酒于用途的4家酒厂之一;1999年,酒厂由当时的名字The George T.Stagg distillery改名为Buffalo Trace。

 

  威廉姆波本威士忌最大的特点就是不添加黑麦,只有玉米和小麦(Wheat),酒体较轻,口感圆润细腻,味道甜美、复杂。

 

  这款酒2005年蒸馏,2017装瓶年,酒龄12年,无冷凝过滤,酒精度64.1%abv,仅出品不到20,000瓶,国际均价接近4,800元/瓶。

 

2、亚军:格兰冠18年单一麦芽威士忌

 

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  格兰冠(Glen Grant)建于1840年,是世界3大麦芽威士忌领导品牌之一。酒厂位于苏格兰斯贝河畔区,所在地具备了清凉涌泉、丰富大麦、高质量泥煤以及合宜气候,这里才是生产威士忌的理想之乡,因此格兰冠威士忌也被誉为真正的威士忌。

 

  格兰冠酒厂的4个蒸馏器非常独特,瓶颈的底部是竖直的,并且安装了纯化器,使得杂味和重香味能够循环流动,因此得到的威士忌口味更为淡质、纯净。桶陈方面主要用波本桶,只有不到10%的威士忌是在雪利桶储熟的,并且主要用于10年陈酿。其60%的产品主要用于芝华士(Chivas)调和威士忌。

 

  格兰冠18年单一麦芽威士忌装瓶酒精度43%abv,此酒在2017年威士忌圣经中排名第二,2018年排名第三,如今再次回归到第二的位置,而且这款酒的价格可是很亲民的哦,国际均价接近900元/瓶。

 

3、季军:托马斯翰迪桶强黑麦威士忌

 

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  自2000年开始,水牛足迹酒厂每年都会限量发布一次超级精品酒。这个系列就是古玩收藏系列(Antique Collection),目的是为了全面展示美国威士忌的风采,不过基本都属于一瓶难求的状态,此酒便是其中之一。

 

  这个系列最初只有3瓶,到2006年形成了5瓶,人称“水牛五虎”。这5瓶酒,一瓶桶强传统波本,一瓶普通强度传统波本,一瓶桶强小麦波本,一瓶桶强黑麦,一瓶普通强度黑麦,这些都是一瓶难求的高端精品。

 

  让人敬佩的是,水牛足迹酒厂明知自己的酒在外面被炒得不成样子,自己仍然头脑冷静:没有大规模扩产,没有号称原酒不够而停售,更没有提高出厂价,真正良心酒厂。

 

  这款酒只有6年的酒龄,但绝不能就此小觑,它曾在2016年全球威士忌大赛中赢得美国最佳黑麦威士忌的称号。酒名中的“127.2Proof”是表示酒精度,换成我们熟知的酒精度单位即为63.6%abv,为原桶强。近年来桶强威士忌也很受追捧,此酒无冷凝过滤,限量14,000 瓶,国际均价接近4,000元/瓶。

 

4、最佳单桶:波兰顿金标单桶波本威士忌

 

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  波兰顿(Blanton’s)同样来自水牛足迹。波兰顿诞生于1984年,是为了纪念肯塔基州的州都法兰克福市立制为市200周年,名称取自酿造波本威士忌的名人艾伯特·布兰顿上校。

 

  1987年波兰顿上校加入水牛足迹,一心投身于生产优质威士忌并于1921年成为水牛足迹的总裁。在波兰顿上校时代,在这个仓库中装瓶的波本酒会被分发到大使、政要、贵宾和亲密好友手中。今天,仓库虽然有些年头了,却依然是波兰顿单桶威士忌最重要的仓库。

 

  这款酒原料包括玉米、黑麦、大麦,经过4-6年的木桶熟成,酒精度50%abv,国际均价约为550元/瓶。

 

二、苏格兰最佳威士忌(清单)

 

1、年度最佳威士忌:

 

  格兰冠18年单一麦芽苏格兰威士忌Glen Grant 18 Years Old Single Malt

 

2、最佳单一麦芽威士忌(多桶):

 

  格兰冠18年单一麦芽威士忌Glen Grant 18 Years Old Single Malt

 

3、最佳单一麦芽威士忌(单桶):

 

  绝响格伦罗西斯1969,16207号桶The Last Drop Glenrothes 1969 Cask 16207

 

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4、最佳调和威士忌:

 

  百龄坛金玺17年威士忌Ballantine’s 17 Years Old

 

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5、最佳谷物威士忌:

 

  BBR坎伯斯26年威士忌Berry Bros & Rudd Cambus 26 Years Old

 

6、最佳调和麦芽威士忌:

 

  帝亚吉欧威士集威士忌Collectivum XXVIII

 

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三、最佳苏格兰单一麦芽威士忌

 

1、苏格兰调和威士忌(无年份):

 

  拉弗格传奇威士忌Laphroaig Lore

 

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2、10年及以下(多桶):

 

  拉弗格10年威士忌Laphroaig 10 Years Old

 

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3、10 年及以下(单桶):

 

  BBR阿摩9年威士忌Berry Bros & Rudd Ardmore 9 Years Old

 

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4、11至15年(多桶):

 

  乐加维林12年2017版Lagavulin 12 Years Old 17th Release Special Releases 2017

 

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5、11至15年(单桶):

 

  卡登黑德朗姆慕赫桶14年Cadenhead’s Rum Cask Mortlach 14 Years Old

 

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6、16至21年(多桶):

 

  格兰冠18年单一麦芽苏格兰威士忌Glen Grant Aged 18 Years Old

 

7、16至21年(单桶):

 

  波摩19年菲乐收藏Bowmore 19 Years Old The Feis Ile Collection

 

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8、22至27年(多桶):

 

  泰斯卡25年老瓶2017Talisker 25 Years Old Bot.2017

 

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9、22至27年(单桶):

 

  苏格兰麦芽威士忌协会格兰冠9.128号桶24年Scotch Malt Whisky Society Glen Grant Cask 9.128 24 YearsOld

 

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10、28至34年(多桶):

 

  康法摩尔32年Convalmore 32 YearsOld

 

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11、28至34年(单桶):

 

  格兰摩尔波特艾伦33年Gleann Mor Port Ellen Aged 33 Years Old

 

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12、35至40年(多桶):

 

  本诺曼克39年1977Benromach 39 Years Old 1977 Vintage

 

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13、35至40年(单桶):

 

  格兰花格家族桶1979Glenfarclas The Family Casks 1979

 

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14、35至40年(多桶):

 

  托马丁6号库藏1972Tomatin Warehouse 6 Collection 1972

 

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15、35至40年(单桶):

 

  绝响格伦罗西斯1969,16207号桶The Last Drop Glenrothes 1969 Cask 16207

 

四、最佳苏格兰调和威士忌

 

1、无年份:

 

  百龄坛特醇Ballantine’s Finest

 

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2、陈年5至12年:

 

  尊尼获加黑方12年Johnnie Walker Black Label 12 Years Old

 

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3、陈年13至18年:

 

  百龄坛17年Ballantine’s 17 Years Old

 

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4、陈年19至25年:

 

  皇家礼炮21年Royal Salute 21 Years Old

 

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5、陈年26至50年:

 

  皇家礼炮32年联合王国Royal Salute 32 Years Old Union of the Crowns

 

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五、爱尔兰最佳威士忌

 

1、最佳威士忌:

 

  知更鸟12年桶强威士忌Redbreast Aged 12 Years Cask Strength

 

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2、最佳壶式蒸馏威士忌:

 

  知更鸟12年桶强威士忌Redbreast Aged 12 Years Cask Strength

 

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3、最佳单一麦芽威士忌:

 

  布什米尔斯珍藏12年威士忌Bushmills Distillery Reserve 12 Years Old

 

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4、最佳调和威士忌:

 

  布什米尔斯黑布什Bushmills Black Bush

 

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5、最佳单桶威士忌:

 

  爱尔兰人17年The Irishman 17 YearsOld

 

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六、美国最佳威士忌

 

1、最佳波本威士忌:

 

  威廉姆肯塔基波本威士忌(64.1度)William Larue Weller 128.2 Proof

 

2、最佳黑麦威士忌:

 

  托马斯翰迪桶强黑麦威士忌(63.6度)Thomas H. Handy Sazerac 127.2 Proof

 

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3、最佳微型酒厂威士忌:

 

  加里森兄弟白默河威士忌Garrison Brothers Balmorhea

 

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4、最佳微型酒厂威士忌(亚军):

 

  巴克内斯泥煤味德州单一麦芽威士忌Balcones Peated Texas Single Malt

 

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七、最佳波本威士忌

 

1、无年份(单桶):

 

  波兰顿金标单桶威士忌Blanton’s Gold Edition Single Barrel

 

2、无年份(多桶):

 

  威廉姆小麦波本威士忌(64.1度)William Larue Weller 128.2 Proof

 

3、陈年 10 年及以下:

 

  鹰牌10年威士忌Eagle Rare 10 Years Old

 

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4、陈年11至15年:

 

  派比·范·温克珍藏15年威士忌Pappy Van Winkle Family Reserve 15 Years Old

 

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5、陈年16至20年:

 

  亚伯拉罕·鲍曼甜16波本威士忌Abraham Bowman Sweet XVI Bourbon

 

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6、陈年11年及以上:

 

  孤桶夸饰能手24年威士忌Orphan Barrel Rhetoric 24 Years Old

 

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八、最佳黑麦威士忌

 

1、无年份:

 

  托马斯·H·翰迪萨泽拉克威士忌(63.6度)Thomas H. Handy Sazerac 127.2 Proof

 

2、10年及以下:

 

  留名溪桶强威士忌Knob Creek Cask Strength

 

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3、11年及以上:

 

  萨泽拉克18年2017版Sazerac 18 Years Old 2017 Edition

 

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九、2018年日本、加拿大、欧洲及其它地区最佳威士忌(清单)

 

1、2019加拿大最佳威士忌

 

  加拿大俱乐部纪年史温莎一号水41年威士忌Canadian Club Chronicles: Issue No. 1 Water of Windsor 41 Years Old

 

2、2019日本最佳威士忌

 

  该幽游白书保罗卢什The Hakushu Paul Rusch

 

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3、欧洲最佳威士忌

 

(1)2019欧洲最佳威士忌(多桶):

 

  尼尔斯维尔大师混酿8年(斯洛伐克)Nestville Master Blender 8 Years Old Whisky (Slovakia)

 

(2)2019欧洲最佳威士忌(单桶):

 

  诺福克农夫单一谷物威士忌(英格兰)The Norfolk Farmers Single Grain Whisky (England)

 

4、其它地区最佳威士忌

 

(1)2019最佳亚洲威士忌:

 

  阿穆特谈蓝天使8年(印度)Amrut Greedy Angels 8 Years Old (India)

 

(2)2019南半球最佳威士忌

 

  贝尔格罗夫泥煤味黑麦(澳大利亚)Belgrove Peated Rye (Australia)

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