高球看起来很简单：威士忌，冰，苏打水。这不是火箭科学。当然，除非您在日本，否则无论大小和范围，任何一项任务都无法逃脱类似激光般的执行精度。在初升的太阳之地，高球不是喝酒，而是极简主义的艺术表现。当三得利于2016年推出Toki（其产品组合中价格最低的混合物）时，该品牌就看到了提升其最珍爱的本土饮酒传统之一在美国本土的地位的机会。进入Toki高球机，很快就会来到您附近的工艺吧。

高球的艺术

高球结构中有一些组件很容易被忽略。它们意味着可饮用的饮料和优质的饮料之间的区别。其中最主要的是精心准备。观察传统的日本调酒师组装基本的鸡尾酒，您会感到病人的关怀，他们将苏打水释放到冰和威士忌上。这种精致的方法使饮料充满了清新的泡腾感，从而保持了泡沫的生命力。

Toki Highball /摄影：Beam Suntory

不幸的是，在美国，高容量酒吧通常没有足够的时间来考虑每种饮料的这种喜爱程度。三得利的西海岸威士忌大使约翰尼·蒙代尔（Johnnie Mundell）解释说：“该机器解决了生产高品质高球的一些挑战。” “通过在酒吧后面不断提供高压碳酸水，并将威士忌保持在恒定的低温下，它能够真正拨入酒中。” 此外，该技术允许调酒师设置液体的比例，从而可以在不牺牲最终质量的情况下加快生产速度。

但是机器不会做任何事情。蒙代尔警告说，您仍然需要担心结冰。他说：“冰保持寒冷，并支持碳酸化。” 但这并不像您想象的那样容易获取。“美国有高密度的透明冰块，但您必须寻找它并为此支付高昂的费用。在日本，它的推出时间为7到11秒钟。”

从东京到洛杉矶

三得利已将其专利设备在其大部分国土上进行了推广。居酒屋（Izakayas）是当地人通常在下班后放松身心的活跃饮酒场所，是其成功的理想场所。确实，他们在那里卖了成千上万只，每只零售价都未公开，低4位。该品牌一直很缓慢地在美国推出它们，因为担心许多酒吧不会看到这种投资的价值。

Toki Highball Machine /图片来源：Beam Suntory

这开始改变。在洛杉矶市中心，Faith＆Flower成为今年秋天初在加利福尼亚州南部开设Toki Highball Machine的第一个帐户。酒吧经理亚当·弗尼尔（Adam Fournier）已经赞美不已。他争辩说：“这增加了对过程的沉思性。” “说一台机器很周到是很奇怪的，但是所有好的调酒工作都是在关门之后进行的，无论是配料，技术培训还是输液，都有一定程度的准备工作。我们工作的很大一部分是在看不见的情况下进行工作，因此客户可以坐在酒吧，在小镇上度过一个无缝，愉快的夜晚。无疑已经完成了幕后工作，将这些高球从东京带到了洛杉矶。”

解决了气泡问题

三得利的设备将混合学的完整性置于其设计的最前沿。它具有独立的水冷却器系统，在碳酸化方面具有高度的特异性，与威士忌无关，是调酒师制造的调酒师玩具。“我的气泡问题解决了，” Fournier惊讶地惊叹于其周到的构造。他并不孤单。Faith＆Flower与全国其他六家采用该技术的早期采用者一同加入。洛斯安吉利诺斯（Los Angelenos）可以在威士忌天堂七大广场（Seven Grand）进入第二轮比赛。纽约饮酒者可以在中城区的Ippudo享受完美的高球。圣方济各会前往太平洋鸡尾酒天堂，芝加哥刚刚与草原学校和桃太郎一起参加聚会。

Toki Highball /摄影：Beam Suntory

任何使调酒师感到头晕的东西都必然会转移到棍子的另一侧。毕竟，完美的高球很容易。只要您拥有合适的最新技术就可以做到。