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鉴赏家的旅程从未完成。即使尝试了成千上万种您喜欢的酒水，烈酒和葡萄酒，总会有一些新事物出现。 追求配对是一个美妙而又未曾探索的章节。例如，饮料和烹饪行业的配对是无止境的。平衡的婚姻有助于增强双方的口味。一些较著名的对包括香槟和鱼子酱，霞多丽和贝类，带有辛辣食物的啤酒花IPA，以及搭配a废粗壮的浓郁烤红肉。 最令人兴奋，鲜为人知的婚姻之一将威士忌和雪茄的世界融合在一起。威士忌在全球范围内蓬勃发展，规模较小，但随着手工威士忌的兴起，手工雪茄带动了年轻一代，发现了将两者融合在一起的奇观。 2017年10月上旬，伟大的达摩在伦敦颇受欢迎的威士忌展上举办了几次雪茄和威士忌配对研讨会。除了世界上最古老的雪茄店James J. Fox外，还介绍了三对精美的配对。Dalmore最上乘的雪茄配上几支壮观的雪茄，绝对是一种享受。 为了让您入门，让我们看一下选择完美雪茄与威士忌搭配的主要步骤。 寻找平衡比这要复杂得多，但是专注于平衡是最好的开始方式。
雪茄可以与大多数烈酒搭配。波本威士忌，苏格兰威士忌，干邑和朗姆酒将是您最好的选择，带有这些产品的鸡尾酒也是不错的选择。当然，港口，咖啡和啤酒也可以很好地工作。但是无论饮料如何，都需要考虑每种产品的风味强度。 带有桶装强度的，高度peeded的苏格兰威士忌不能与轻度温和的罗密欧·朱丽叶（Romeo Y Julieta）1875搭配使用。在这种情况下，雪茄的味道会被这种酒淹没。功率必须满足功率。 看看波本威士忌，那里经常会出现香草和焦糖的味道，而甜雪茄的效果最好。通常，马杜罗（Maduro）陈年雪茄会带来甜美的焦糖味，可以与许多波本威士忌搭配使用。在这两种产品中都寻求可翻译的强度和风味。 轻雪茄与温和微妙的混合效果最好搭配，例如三得利的Hibiki 12 Year或Master's Select。 中度浓郁的烟熏与温和的波本威士忌，黑麦威士忌和许多Speyside单麦芽威士忌搭配得很好。 如上所述，饱满而有力的雪茄最适合搭配强烈的艾莱岛麦芽威士忌，雪利酒陈年佳酿和陈年时光，以及丰富的深度，例如米歇尔（Michter）的10年波本威士忌（Bourbon）。 口味和实验大多数专家都会出于充分的理由拒绝在项目符号列表中列出完美的配对。每种口味都不尽相同，因此一个完美的搭配可能会压倒另一个。
牢记以上几点，在尝试将威士忌和雪茄行业整合在一起之前，对其进行探索非常重要。品尝来自世界各地的威士忌，并磨练最令您满意的口味。尝试波本威士忌，苏格兰威士忌，黑麦威士忌和日本威士忌，并坚持下去。 尝试一些雪茄。首先从更容易接触，更温和的棍子开始，例如广受欢迎的Macanudo Hyde公园和伟大的Gisbert Corona。然后慢慢移至更浓的雪茄，直到发现最喜欢的风味。 有了您身边的信息和经验，您现在可以深入研究配对。 拿起您最喜欢的棍子，考虑其轮廓，然后将其与相似轮廓的威士忌配对。每个实验都不会成功。雪茄中的某些苦味可能会使温和的德拉姆不堪重负，反之亦然。但是，您进行的实验越多，您选择的配对就越精确。 专家配对在实验期间，很自然会感到沮丧。也许您的配对不完全存在，并且您似乎找不到相似之处。在这种情况下，尝试更好地了解过程时，品尝专家的建议会很有帮助。以下是一些最佳搭配。
达摩（DALMORE）雪茄麦芽珍藏和PARTAGAS SERIE D NO 4这是威士忌展上Dalmore和James J. Fox研讨会的建议之一。此配对突出了平衡。威士忌的蜂蜜和多汁的秋季水果的柔和香气与雪茄的奶油巧克力味相得益彰。此外，威士忌的夏季香料与雪茄的草本，泥土味混合在一起，在最后三分之二的棍子中都很明显。 格兰菲迪21年珍藏朗姆酒木桶表面处理及罗密欧与朱丽叶（ROMEO Y JULIETA）展览4号Glenfiddich团队推荐这种壮观的组合。德拉姆的香蕉，焦糖和太妃糖的甜味与雪茄的黑巧克力和多汁的樱桃的芬芳很好地搭配。雪茄的皮革香料和橡木酒进入雪茄的滑腻柔滑的顶部。一场神圣的比赛。 四朵玫瑰小批量波本威士忌和蒙特克里斯托4号对于那些预算有限的人来说，这种搭配很愉快，我经常喜欢。毫无疑问，蒙特克里斯托4号是世界上产量最高的雪茄之一。雪茄浓郁的香草奶油和乳白色巧克力与波本威士忌的蜂蜜，香草和太妃糖完美搭配。雪茄的后半部分带有淡淡的辛辣胡椒味，可与波本威士忌味中的肉桂和糖味混合并增强风味。 与往常一样，在食品和饮料世界的一个新角落，尽情享受，学习和发现。 您最近发现任何精彩的配对吗？ |
威士忌和雪茄/图片来源：Anders Adermark
威士忌和雪茄/图片来源：Mike Oliveri