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感恩节即将来临，是时候确保您有足够的珍藏。我们不仅仅是指火鸡和蔓越莓；今年比任何一年都要求库存充足。我们有一些建议供您和您的客人在鸟儿烧烤时饮，但是我们也有一些想法可以使您的酒在食物中发挥作用。 威士忌酒无论您是在观看梅西百货（Macy's Day）游行，足球比赛还是在全国狗展（National Dog Show，我最喜欢的节目），在等待盛宴时都必须品尝小吃和饮料。加香料的山核桃肯定会受欢迎（奥尔顿·布朗的食谱对我很有帮助）。和山核桃比波本威士忌更能搭配什么呢？整齐地摆放在冰块上，甚至是威士忌中，都是一天的美好开端。我今天的最爱之一是四朵玫瑰小批量。
但是，不要只是把波本威士忌放到你的眼镜上。在制作肉汁的同时添加飞溅物使锅上釉，可以将其带入另一个层次。无论您是亲棉花糖还是反棉花糖营地，我们都可以同意的一件事是，在任何甘薯砂锅中都可以放些波本威士忌。 如果您有意做一些牡蛎射手，请尝试在苏格兰威士忌中加入一些泥煤和一点海洋风味。适当命名的Rock Oyster 可以解决问题。拍完牡蛎后，在牡蛎壳上加些威士忌，以享受“牡蛎味”。 朗姆酒今年传递这只鸟而改为食用火腿？用朗姆酒揉火腿怎么样？朗姆酒火腿！（对我的“永远阳光明媚”的同伴眨眨眼）但是，认真地讲，盐和甜味可以帮助建立平衡。这就是为什么釉是假日火腿的最后选择。确保在釉料中加入一小杯朗姆酒（2-4盎司），将其提高到另一个水平。我们建议使用琥珀色或陈年的朗姆酒来增强风味。如果您可以找到像Richland Rum或Bayou Select Rum之类的美味美国朗姆酒，则可获得加分。
朗姆酒对您的酸果蔓酱也是不错的选择。使用略带甜味的鸡蛋有助于平衡酸果蔓越莓。像Appleton Estate Signature Rum这样的朗姆酒会很好用。 白兰地经常在烹饪中使用白兰地的原因之一是它不仅具有水果风味，而且还具有一定的酸度。酸度有助于平衡丰富的脂肪风味。如果您今天只听我一条建议，那就是：永远不要使用“烹饪白兰地”。一方面，它充满了盐。其次，白兰地搭配甜味和咸味，主菜和甜点。这只是全方位的食品储藏室。
我做过的最好的火鸡之一是我用苹果白兰地和苹果酒取的火鸡。它把火鸡和肉汁带到了另一个高度。尝试将¼-½杯年轻的Calvados（例如Christian DrouinSélection）倒入您的取暖液中。您可以使用Laird的Straight Apple Brandy将其保留为全美式。这些苹果白兰地中的任何一种都可以在馅料中为您提供良好的服务，尤其是在以香肠或培根为原料的馅料中。呈现您选择的脂肪后，用它给锅上釉。 点心寻找威士忌和感恩节甜点搭配吗？我们已经覆盖了你。不要忘记把朗姆酒当作甜点。像Ron Diplomatico Reserva Exclusiva这样的喝酒者可以解决这个问题。还是一些美国自制的Rougaroux 13 Pennies果仁糖朗姆酒或Breckenridge五香朗姆酒来加点餐后咖啡？
库存您的酒吧饭前和饭后喝一些是不错的选择。您不必着急，但是拥有一些基本的主食会为您准备无数的饮料。 除了其他一切，您永远都不会拥有足够的冰块。确保您的Old Fashionds有足够大的冰块，这些冰块可做成可爱的消化物。至少有两个冰柜。保留一份饮料，以及一份用于冷藏啤酒和葡萄酒的饮料。无需占用宝贵的冰箱和冰柜空间。 接下来，确保手头有一些基本知识。威士忌，白兰地和朗姆酒各有一个固体（即不错，但也不算太贵）瓶是一个不错的开始。特别是因为您要和一些人一起做饭，对不对？顺便说一句，如果您今年不是主持人，那一瓶酒会成为一个不错的礼物。在您的购物清单中添加一些柑橘类水果和一些调音台，以照顾您的高球鸡尾酒需求。当您在厨房里用餐时，您的客人可以轻松地自己制作饮料。 无论您在哪里与任何人度过一天，祝您和您的感恩节快乐！ |
