最好的老式玩具通常是那些不会太乱的东西。经典的食谱是最好的简单。偶尔，有趣的转折可以使原汁原味，同时又能以全新的方式饮用。纽约Fine＆Rare的熏制老式烟酒就是这种情况，这是威士忌麦加背后的团队The Flatiron Room的时髦新酒吧。

Fine＆Rare是酒吧和餐厅，酒类丰富，不仅包括威士忌，还包括威士忌，朗姆酒，龙舌兰酒和白兰地，同时还展示现场爵士乐，精美的鸡尾酒，并竭诚为您提供优质的服务。在这里，团队决定加入烟熏鸡尾酒的乐趣，这几天在很多酒吧中都出现了，但最重要的是，不仅仅是为了这个。

精美与稀有酒吧/图片提供：Ben Hider

喝酒抽烟

Fine＆Rare和The Flatiron Room的所有者兼运营商Tommy Tardie说：“这很有趣，对，但这不仅仅是一个把戏。” “很多时候，这些饮料都是戏剧性的，没有太多的物质。”

他们以多种方式避免了这种陷阱。首先，客人可以从七种不同的烟味中进行选择，然后将其注入饮料中。这增加了一层个性化，同时还展示了独特的风味。其次，玻璃的大而球形的形状以及带有冰球的外观都有助于将烟雾保持在适当的位置。

“而且它确实具有各种风味，” Tardie说。当然，戏剧也不会损害酒吧的销售。他说：“这是那些'我也是'的饮料之一。”

“虽然烟熏确实增加了鸡尾酒的香气，但确实确实赋予了经典的Old Fashioned更大的美感，”与酒吧团队合作喝酒的首席调酒师Devin Vilardi补充道。“它为鸡尾酒带来了神秘感和深度，还有……随着烟涛滚滚并旋流到客人的鼻子上，增加了多重感官感。”

再说一遍，这是人群的喜悦。Vilardi说：“熏制老式啤酒在很多方面都吸引着我们的客人，我们一直很期待看到他们刚来时看到的眼睛。”

吸烟老式/照片来源：精细和稀有

如何使FINE＆RARE的烟熏陈旧

– 2盎司 诺伯河黑麦威士忌
–少许Demerara糖
– 2滴安哥斯杜拉苦酒
– 1个大块手工切制的冰球
–新鲜切制的橙皮

宾客可从7种不同的木材中选择烟，其中包括山胡桃木，豆科灌木木，苹果木，樱桃木，山核桃，枫木和波本浸泡的橡木。

对于那些想在家中试一试的人来说，这并不像制作典型的老式产品那么容易。Vilardi说：“鸡尾酒的准备以及所有好的事情都需要花费一些时间。”

Fine＆Rare让Demerara浸入Angostura的“几滴健康水”。将威士忌与冰一起加入，并搅拌100次。Vilardi说：“如此搅拌的目的不仅在于混合各种成分，还在于确保适当稀释酒精并将混合物降低至40度。”

将饮料过滤到一个大的红酒杯中，然后加入冰球。橙色皮被激活并用作装饰物。

“现在是最重要的部分，” Vilardi说。“我们用吸烟枪将客人选择的浓浓滚滚浓烟填充到玻璃杯中。我们用手工雕刻的个性化精致橡木板将饮料盖上，然后将饮料放在客人面前将其取下。”

这是您Instagram上最重要的时刻，请迅速行动以实现最大的社会价值！然后放下电话，享用饮料。

准备建立自己的老式烟吗？