始于18世纪的苏格兰艾希尔（Ayshire），如今已发展成为每年一次的罗伯特·伯恩斯（Robert Burns）的生活和作品的庆祝活动，受到全世界热衷于苏格兰人的人们的庆祝。适当的伯恩斯之夜整夜都涉及几个仪式，在消费好东西之前，要为伯恩斯的诗歌中的每个部分朗诵伯恩斯的诗歌。

“我要给你们敬酒，而不是一首歌，给孩子们敬酒
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这是我们在第十二天迷失的记忆！-我们迷失了，我说吗？不，是希文（Heav'n）发现的；
为了他们的名声，它会在世界运转的同时持续下去。”
–罗伯特·伯恩斯

苏格兰诗人罗伯特·“鲍比”·伯恩斯（1759 – 1796）的生日是1月25日，在全世界，这是一个喝威士忌的夜晚。

这很像苏格兰威士忌的逾越节。

伯恩斯之夜：期待什么

伯恩斯之夜包括在苏格兰大胆的佳肴中称其为羊杂（羊杂碎，洋葱，燕麦片，肉汤和香料切碎，在羊胃中煮熟，在餐桌上打开），但同时还涉及分享几杯优质威士忌。通常将其视为打开已保存的瓶子并与欣赏它的人分享的机会。如果您在25日跳过所有的Auld Lang Syne-gans，仍然是在酒吧点一杯好酒或从您的家中ash饮一些珍贵物品的好借口。

对于收藏家来说，《伯恩斯之夜》可能是很大的压力。Eenie meenie小萌-选择哪个瓶子？好吧，那好酒不会自己喝了！您知道，喝威士忌不是要享受威士忌的全部意义吗？

一些建议...

从良好的混合酒或尝试过的真正的单一麦芽开始，唤醒您的味蕾：
–罗盘箱大王街
–尊尼获加双黑
–高原骑士12年
–格伦罗西斯精选珍藏
–格兰菲迪12年

在傍晚，带食物：
–格兰尼维特·纳杜拉16年
–本罗马赫桶强
–奥金托山·瓦伦奇2012
–巴尔维尼单桶12年

说到食物，尝试用牡蛎或熏鲑鱼这些威士忌：
–塔利斯克风暴
– Bowmore 18年
– Ardbeg Uigeadail
– Lagavulin 16年
– Laphroaig Cairdeas 2014

打开这些商品的那一天，将成为特殊的日子–
–高原骑士18年
– Glenfarclas 25年
– Cragganmore 21年
– Macallan Fine Oak 25年
– Glenmorangie Signet
– Dalmore King Alexander

这也是从幽灵酿酒厂中打开罕见的独立装瓶的绝佳时机。

伯恩斯之夜真的取决于您自己的解释。您可以大放异彩，也可以待在家里。但是，无论您庆祝什么，别忘了敬酒少女！

“大自然会发誓可爱的宝贝，
她上课时最贵的作品；
她试穿了她的“ prantice han”，
然后她制造了少女！”

Sláinte！