历史和品酒笔记

今年的世界威士忌日，在米德尔顿的爱尔兰威士忌学院推出了 Redbreast 32 年梦想木桶单罐蒸馏爱尔兰威士忌。这个 Dream Cask 是由 Redbreast 自己的 Bill Leighton 选择的。此酒的选择过程已经完成，选择的酒桶编号为 41207，因为它从其他酒桶中脱颖而出，因为它拥有此特别版 Redbreast 所需的一切。去年世界威士忌日，它首次作为 31 年梦想木桶推出，因此 Redbreast 决定再次使用相同的来源，但在雪利酒木桶中再放一年。

由于 2018 年 5 月 19 日是世界威士忌日，因此 Redbreast 决定推出这款可爱的威士忌，其陈酿过程可追溯到 1985 年 10 月 31 日。首先，威士忌在前波本桶中存放 25 年，然后是过去的 7 年在Oloroso雪莉酒屁股。

Redbreast 32 年 Dream Cask Single Pot Cask Still 爱尔兰威士忌的品酒笔记

当您闻到威士忌时，第一个想到的就是雪利酒桶，这并不奇怪，因为过去七年都在这个桶里。然后，当您第一次品尝这款可爱的 32 Year OldRedbreast鲷时，您可以闻到所有深干果的味道，如葡萄干、葡萄干和杏子。在整个嗅觉和品尝过程中，您可以感受到威士忌在 Oloroso 雪利酒桶中存放多年的淡淡木香，饮用时带有坚果味。每一款酒都带有一丝西班牙橡木的味道。

如何购买 Redbreast 32 年 Dream Cask Single Pot Cask Still 爱尔兰威士忌

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