2015年2月3日The Stillhouse 会员可通过www.SinglePotStill.com独家获得全新限量版威士忌
爱尔兰蒸馏酒厂保乐力加（Pernod Ricard）宣布推出Redbreast Mano aLâmh，这是Redbreast系列中仅在前oloroso雪利酒桶中成熟的第一种发布方式。这种特殊的威士忌是 Midleton Distillery 的最新版本，旨在满足全球对新的和原始的 Single Pot Still 爱尔兰威士忌日益增长的需求。 Mano a Lámh，分别在西班牙语和盖尔语中意为“手拉手”，代表了米德尔顿酿酒厂与西班牙工匠集体之间的关系和激情，他们已经制作了酿酒厂的雪莉酒桶超过 20 年。 橡木专为米德尔顿酿酒厂委托，在西班牙西北部加利西亚的森林中砍伐，然后由该国一些最负盛名的家族企业精心制作和调味。南部的安东尼奥·佩兹·洛巴托·博德加（AntonioPázLobato Bodega）将橡木熟成木桶，然后与奥洛罗索雪利酒在附近的世界雪利酒首府赫雷斯的享誉盛名的佩雷斯·莫里利亚·博德加进行两年调味。 在寒冷的冬季，新鲜调味的雪莉酒屁股会被迅速运送到米德尔顿酒厂，然后在那里装满新的罐装蒸馏威士忌。 Redbreast Mano a Lámh 是专门向 The Stillhouse 的成员发布的，The Stillhouse 是一家面向 Single Pot Still 爱尔兰威士忌爱好者的网络会员俱乐部。Stillhouse 是www.singlepotstill.com网站的一部分，该网站于 2011 年推出，旨在向有眼光的威士忌爱好者介绍这种独特风格的爱尔兰威士忌的质量和来源。 虽然核心 Redbreast 系列是在美国波本威士忌和西班牙 oloroso 烟蒂的组合中成熟的，但 Redbreast Mano a Lámh 通过将专门在首次灌装的西班牙 oloroso 雪利酒桶中成熟的威士忌混合在一起，以这种标志性的雪莉酒风格奢华，赋予独特的，浓郁的果味和饱满的酒体。 比利·莱顿 (Billy Leighton)，米德尔顿酿酒厂 (Midleton Distillery) 的调酒大师Midleton Distillery 的首席调酒师 Billy Leighton 说：“Redbreast Mano a Lámh 庆祝我们与西班牙工匠家族的长期合作关系，他们制作我们的雪莉酒桶，这是 Redbreast Single Pot Still 爱尔兰威士忌的标志性风格. 作为一名调酒大师，在这个项目上工作是一个令人兴奋的挑战；必须确保达到适当的平衡，并且雪利酒的贡献不会超过最终口味的力量。对我来说，Redbreast Mano a Lámh 提供了一种独特、丰富的威士忌，带有浓郁的干果味道，让位于西班牙橡木的完美。我真的很想知道我们的 Stillhouse 成员和 Redbreast 粉丝如何看待这种罕见的发布方式。” Irish Distillers 全球创新和威望威士忌总监 Brendan Buckley 补充说：“自 2011 年 5 月重新推出以来，Single Pot Still 爱尔兰威士忌迅速确立了自己作为业内人士首选的爱尔兰威士忌风格，其中 Redbreast 品牌在这次复兴的先锋。我们希望 Redbreast Mano a Lámh 能够激发威士忌爱好者的兴趣，尤其是那些喜欢雪莉威士忌的人。”
“传统与人、才能与激情的融合—— 真正的手工艺人世代相传，跨越国界—— 是什么帮助 Redbreast 成为世界上最权威的单罐蒸馏爱尔兰威士忌，并希望它继续下去。” |
