2011年4月4日

苏格兰格拉斯哥，2011年4月4日，美通社/ -Whyte＆Mackay成功地重建了著名探险家欧内斯特·沙克尔顿（Ernest Shackleton）埋在南极冰下的百年威士忌。

该公司的主要调酒师理查德·帕特森（Richard Paterson）花了八周的心血，嫁接并掺合了一系列麦芽，以精确复制100年历史的麦金莱（Mackinlay）液体。

而且据一位独立专家说，他得到的副本完全正确。

著名的威士忌作家戴夫·布鲁姆（Dave Broom）是世界上唯一同时品尝原始威士忌和怀特·麦凯（Whyte＆Mackay）新液体的人。

他说：“沙克尔顿威士忌根本不是我所期望的，也不是任何人所期望的。它是如此轻巧，如此新鲜，如此精致，而且仍然是一件-这是一种华丽的威士忌。

“这Proof，甚至早在威士忌制作过程中，就已经投入了如此多的关注，关注和思想。

“我认为复制是绝对要进行的。理查德（Richard）做得很好，因为它是一瓶很难复制的威士忌，因为您有这种精致，细腻和冒烟的感觉。

“复制品中都充满了甜味，芬芳和香料，以及微妙的烟雾。我被吹走了。”

沙克尔顿复制品的价格为100英镑，其中每笔交易的5％将捐赠给南极遗产基金会，这家新西兰慈善机构负责寻找和发现原始威士忌。如果所有50,000瓶酒全部售罄，信托将获得250,000英镑。

信托基金会首席执行官奈杰尔·沃森（Nigel Watson）表示：“从头到尾，从现场安全提取威士忌箱到南极洲用了近四年的时间，在博物馆条件下将其解冻，并获得了苏格兰的许可证和完整的科学分析。我很高兴怀特＆麦凯（Whyte＆Mackay）慷慨地表示欢迎，并意识到信托基金会在南极洲的保护使命所付出的辛勤工作和价值。”

理查德·帕特森（Richard Paterson）说，与威士忌相配确实测试了他的调酒技巧，但这是爱的真正努力。

“能够处理，品尝和品尝如此稀有而美丽的威士忌酒是我的荣幸。这种具有100年历史的烈酒的品质，纯度和口感令人赞叹。最大的惊喜是液体的清淡风味和清晰，几乎充满活力的颜色。我希望我能为我们的祖先和欧内斯特·沙克尔顿（Ernest Shackleton）感到自豪。

“我要特别感谢信托基金会的耐心，专业知识和辛勤工作。他们完全应该得到这个特殊瓶子将产生的大量资金。”

整个复制过程已专门记录在国家地理频道上，作为一部纪录片，将于今年年底播出。