2013年8 月 6 日– Buffalo Trace 的实验性单橡树项目正在寻找为期四年的项目中第十批的Proof。

到目前为止，每一批都通过调整一些变量同时保持其他变量不变，测试了波本威士忌香气和风味发展中关键变量的差异。每季度发布的 192 款酒，每季 12 款，在由一棵树的一半制成的桶中陈酿相同的时间——一个桶来自下半部，一个来自顶部。其他变量包括麦芽浆（黑麦或小麦）、入境Proof、仓库位置、谷物的大小和桶条的调味时间长度，以及桶中的炭化程度。

第 10 批次的独特变量是入口Proof，将小麦和黑麦麦芽浆以 125 酒精度（62.5% ABV，美国波本酒法律允许的最大值）或 105 酒精度（52.5% ABV）装入桶中。所有其他变量保持不变，让消费者可以看到是否可以发现明显的差异。其他 Buffalo Trace 实验发现，更高的进入Proof通常会导致更高的蒸发率。然而，Single Oak Project 系列中的所有发布都以 45% ABV 装瓶。

在品尝了该系列之前发布的 108 瓶中的许多之后，该酿酒厂一直在寻求消费者对其偏好的反馈。在Single Oak 项目网站上输入的投票和品酒笔记现在显示了俱乐部的新领导者，在长期经营 106 号桶后，59 号桶成为最受欢迎的。最终目标是在 2015 年项目结束后获得最终获胜者，并以 Single Oak 品牌名称复制它。

链接： Buffalo Trace