无论世界上发生什么，都会有新的威士忌可供寻找的确定性是坚定的。本周也是如此！
首先，Crown Royal推出了 Noble Collection 的最新版本，一种 16 年的黑麦。限量版威士忌售价为 70 美元。
Nikka彻底修改了竹鹤纯麦芽的配方，同时还更新了瓶子。这种混合麦芽售价 80 美元，随处可见。
印度单一麦芽品牌Rampur推出新产品，在印度赤霞珠木桶中熟成。Rampur Asava 的售价为 90 美元，并且随处可见。
寡妇简( Widow Jane ) 提供了其 10 年历史的混合纯波本威士忌的更高级别版本，收益将用于支持酒店工作人员及其家人。这款名为“你永远不会独行”的威士忌售价为 90 美元，有 3,300 瓶可供选择。
Barrell推出了一系列私人发行的单桶波本威士忌，每一款都具有独特的微调。威士忌为限量版，建议售价为 110 美元。
Elixir Distillers旗下的独立装瓶商 Single Malts of Scotland今年冬天将在美国推出五个单桶。价格从 100 美元到 600 美元不等，阵容包括来自 Ardmore、Clynelish、“Orkney”（又名高原骑士）、Imperial 和 Ardbeg 的威士忌。
另类陈酿公司Bespoken Spirits推出了各种威士忌，包括 Original Batch（30 美元）、Special Batch（33 美元）、Bourbon（35 美元）、Straight Bourbon（40 美元）和 Rye（35 美元）。威士忌在少数几个州有售。
历史悠久的品牌Old Wm。塔尔已经复活，并与 7 Year Old的曼彻斯特预备队首次亮相。肯塔基州纯波本威士忌售价 80 美元，在肯塔基州出售。
伦敦的Bimber Distillery首次在美国亮相，推出了三种单桶单一麦芽威士忌。这些威士忌是限量版，每瓶售价在 100 美元至 120 美元之间。
Baltimore Spirits Co.庆祝成立五周年，推出首款装瓶黑麦酒。少于 250 瓶，售价 100 美元，可在酒厂买到。
加利福尼亚州圣何塞第 10 街酿酒厂正在提供其波特酒桶装单一麦芽威士忌的桶装强度版本。威士忌在酒厂出售，售价为 80 美元。
Teeling推出了世界上第一款装在姜汁啤酒桶中的威士忌，售价为 45 英镑。美国客户可以在线订购。
最后，格伦奥德的Singleton推出了一款 38 年的威士忌。它的价格为 2,100 英镑，但在美国不可用
请继续阅读以获取完整详细信息。
皇冠皇家 贵族系列 16 年黑麦 （CROWN ROYAL NOBLE COLLECTION 16 YEAR OLD RYE）
风格：黑麦
产地：加拿大
年龄：16 Year Old
Proof：45% ABV
价格：70 美元
发布：2020 年秋季
可用性：限量版
需要知道：
这款威士忌由位于马尼托巴省 Gimli 的 Crown Royal 酿酒厂 90% 的黑麦制成，陈酿 16 年。
威士忌倡导者说：
Crown Royal 每年都会在 Noble Collection 中发布一款新威士忌；这是它的第五个。过去的一些版本非常出色，包括 2018 年 13 年的 Blenders' Mash和 2017 年的Wine Barrel Finished，它们都在各自年份中排名前 20。我们期待品尝这种新黑麦，并在即将发布的购买指南中为您带来评论！
一甲 竹鹤 纯麦芽（新配方）（NIKKA TAKETSURU PURE MALT (NEW RECIPE)）
风格：混合麦芽
产地：日本
年龄：未说明
Proof：43% ABV
价格：80 美元
发行日期：2020 年 11 月
可用性：广泛可用
需要知道：
Nikka 竹鹤纯麦芽的“精制”配方混合了余市和宫城峡酿酒厂的单一麦芽。雪利酒桶的味道仍然是这款酒的关键部分，但新版本增加了余市元素，增加了更多的烟熏味和增强的口感。
威士忌倡导者说：
Taketsuru Pure Malt 已经上市好几年了，但您可以通过检查标签来判断您的瓶子是否是新版本，标签随此新版本而改变。除其他差异外，它现在是奶油色而不是黑色。
RAMPUR ASAVA
风格：单一麦芽
产地：印度
年龄：未说明
Proof：45% ABV
价格：90 美元
发布时间：2020 年 11 月
可用性：广泛可用
需要知道：
这种单一麦芽威士忌在喜马拉雅山脚下的 Radico Khaitan 酿酒厂制造，最初在波本桶中成熟，然后在印度赤霞珠木桶中熟成。
威士忌倡导者说：
许多精明的饮酒者已经了解印度的单一麦芽威士忌制造商，但该国的葡萄酒行业又如何呢？它仍然很小，但 Rampur 正在通过这款威士忌使用本土赤霞珠木桶对其进行独特的关注。这些木桶与来自法国或加利福尼亚的木桶有明显区别吗？也许不会。但威士忌本身可能会给人留下深刻印象；Rampur 的成绩一直很好，它的首个单一麦芽威士忌在 2017 年的前 20 名中名列第 -5 位。
寡妇简 你永远不会独行 （WIDOW JANE YOU'LL NEVER WALK ALONE）
风格：纯波本威士忌的混合
产地：肯塔基州，印第安纳州，田纳西州
年龄：10 Year Old
Proof：50% ABV
价格：70 美元
发布：2020 年 11 月
可用性：3,300 瓶
需要知道：
这是寡妇简的 10 年纯波本威士忌混合物，装瓶时酒精度为 50%，而不是 45.5%。
威士忌倡导者说：
这款限量版威士忌的销售收益将捐赠给美国调酒师协会和CORE：餐厅员工的孩子，以惠及受疫情影响的酒店员工及其家人。从本月开始，Widow Jane 的社交媒体频道将播放调酒师在过去几个月中一直在努力和坚持的故事。
巴雷尔私人发行波本威士忌 （BARRELL PRIVATE RELEASE BOURBON）
风格：成品波本威士忌
产地：肯塔基州田纳西州印第安纳州
年龄：变化
Proof：变化（桶强）
价格：110 美元
发行日期：2020 年 12 月
可用性：限量版
需要知道：
Private Release 系列中的每款波本威士忌都以单桶装瓶形式发布，都是四种不同的纯波本威士忌的独特“微混合”，并在一个用过的波本酒桶中结婚。基础波本威士忌会不断变化，确保不会重复私人发行配方。
威士忌倡导者说：
今年早些时候，Barrell 推出了私人发行系列威士忌（不归类为波本威士忌），每种威士忌都是在一个独特的木桶中熟成的不同微调。该系列旨在为零售商和威士忌俱乐部提供大量（可能是无限的）私人装瓶选择。然而，与私人发布的威士忌不同，私人发布的波本威士忌不会在二级桶中熟成，除了在结婚过程中使用的波本酒桶。
苏格兰单一麦芽威士忌 2020 年冬季美国发布（SINGLE MALTS OF SCOTLAND WINTER 2020 U.S. RELEASES）
风格：单一麦芽
产地：苏格兰（变化）
年龄：变化
Proof：变化
价格：100-600美元
发行时间：2020年11月
可用性：限量版
需要知道：
来自苏格兰独立装瓶商 Single Malts 的最新一批美国独家单桶装瓶包括五种威士忌：
- 2009 Aird Mohr (Ardmore) 10 年陈酿（木桶 #707921）——59.5% ABV，100 美元，216 瓶
- 2010 年 Clynelish 10 年（木桶 #700051）——57.4% ABV，130 美元，216 瓶
- 2006 年奥克尼 14 年（45 号桶）—60.4% ABV，145 美元，300 瓶
- 1997 年帝国 23 年（木桶 #2798）——45.4% ABV，335 美元，144 瓶
- 2001 年 Ardbeg 19 年（桶 #1-93）—51.8% ABV，600 美元，216 瓶
威士忌倡导者说：
尽管这些威士忌中的每一种都仅限于一桶装的瓶子，但如果您是酿酒厂的粉丝并且想要超越广泛提供的产品，那么它们值得一试。我们最近审查了苏格兰单一麦芽威士忌公司生产的第一批美国瓶装酒，发现它们非常出色。
定制烈酒 （BESPOKEN SPIRITS）
风格：威士忌、波本威士忌、黑麦
原产地：印第安纳州
年龄：变化
Proof：变化
价格：30-40美元
发行日期：2020年10月
可用性：加利福尼亚州、纽约州和威斯康星州
需要知道：
Bespoken Spirits 提供一系列不同的威士忌，它们都经过称为 ACTivator（ACT = 香气、颜色、味道）的专有替代老化过程。所有的烈酒都在 MGP 蒸馏，只有波本威士忌根据法律要求在传统桶中进行了一些成熟时间。阵容包括：
- Original Batch 威士忌——50% ABV，30 美元。用波本威士忌制成，并在 ACTivator 中陈酿 3-5 天。
- 特别批次威士忌——45% ABV，33 美元。旨在模仿“日本风格”并在 ACTivator 中陈化 3-5 天。
- 波本威士忌——47% ABV，35 美元。在木桶中陈酿 3 个月，然后在 ACTivator 中陈酿 3-5 天。
- 纯波本威士忌——50% ABV，40 美元。陈酿 30 个月，然后在 ACTivator 中陈酿 3-5 天。
- 黑麦——50% ABV，35 美元。在 ACTivator 中陈酿 3-5 天。
威士忌倡导者说：
总部位于硅谷的 Bespoken Spirits 在筹集了 260 万美元的种子资金后，最近成为了新闻。投资者包括棒球名人堂成员和前纽约洋基队的德里克杰特，他还担任公司的顾问和大使。Bespoken 的 ACTivation 技术旨在定制威士忌的香气、颜色和味道，而无需桶装陈酿。我们之前在 2018 年春季封面故事中介绍了替代陈酿技术，虽然 Bespoken 更专注于将其烈酒定制成所需的风味特征，而不是复制高级陈酿，但这种类型的活动是这一趋势的另一种延续。该公司正在发布自己的烈酒系列，并与酿酒商合作，以更快地将未陈酿的库存推向市场。—泰德·西蒙斯
OLD WM. TARR 7 Year Old曼彻斯特珍藏 （OLD WM. TARR 7 YEAR OLD MANCHESTER RESERVE）
风格：纯威士忌
产地：肯塔基州和田纳西州
年龄：7 Year Old
Proof：57% ABV
价格：80 美元
发布日期：2020 年 11 月
可用性：仅在肯塔基州出售
需要知道：
混合了 7 年肯塔基纯波本威士忌和 8 年肯塔基纯黑麦威士忌，这款威士忌是 Wm 的第一款威士忌。Tarr，一个历史悠久的品牌，最近在肯塔基州列克星敦重振旗鼓。
威士忌倡导者说：
老塔尔和 Wm。塔尔威士忌品牌起源于 1870 年代，但在禁酒令实施时已不再使用，而原来的酿酒厂也早已被拆除。（那些 Pre-Pro Whisky Men拥有该品牌的全面历史。）
在其现代迭代中，Wm。Tarr 位于肯塔基州列克星敦的 James E. Pepper Distillery，联合创始人 Jill Bakehorn 和 Barry Brinegar 计划在 2021 年在那里开设品酒室、酒吧和旅游体验，同时在更大的设施进行合同蒸馏。
BIMBER COUNTRY 收藏 单桶 （BIMBER COUNTRY COLLECTION SINGLE CASKS）
风格：单一麦芽
产地：英国
年龄：未说明
Proof：变化（桶强）
价格：100-120美元
发布：2020年末在美国上市供应
：限量版
需要知道：
作为其“乡村系列”单桶威士忌的一部分，伦敦的 Bimber Distillery 首次推出了三款美国产品：
- 45 号木桶，雪利酒桶 — 58.9% ABV，293 瓶
- 95 号木桶，美国原始橡木桶 — 58.6% ABV，253 瓶
- 154 号木桶，波本桶 — 58.6% ABV，254 瓶
价格尚未确定，但可能在 100 美元到 120 美元之间。
威士忌倡导者说：
Bimber 尚未宣布其进口商，但目标是在年底前将美国独家瓶装上架。这将是继The English Whisky Co.、Cotswolds和Adnams之后在美国销售的第四款英国威士忌。
巴尔的摩烈酒公司保税黑麦 （BALTIMORE SPIRITS CO. BOTTLED IN BOND RYE）
风格：纯黑麦
产地：马里兰州
年龄：4 Year Old
Proof：50% ABV
价格：100 美元
发布日期：2020 年 11 月供应量
：少于 250 瓶；仅在酒厂出售
需要知道：
为庆祝成立五周年，巴尔的摩烈酒公司将推出其首款保税威士忌。它使用与酿酒厂的 Epoch 黑麦相同的混酿和生产工艺。
威士忌倡导者说：
这种威士忌来自一个单一的桶——巴尔的摩烈酒公司仓库中最古老的——每瓶都将被包装在一个木箱中，因为木头是五周年的传统礼物。
第十街波特桶熟成（10TH STREET PORT CASK-FINISHED）
风格：单一麦芽
产地：加利福尼亚
年龄：未说明
Proof：59.9% ABV
价格：80 美元
发布：2020 年秋季
可用性：120 瓶；仅在酒厂出售
需要知道：
这是一种泥煤单一麦芽威士忌，首先在波本酒桶中陈酿，然后在来自加利福尼亚的波特式葡萄酒桶中熟成。它以桶强装瓶，仅在酿酒厂有售，尽管还有 42.5% ABV 版本在整个加利福尼亚州出售。
威士忌倡导者说：
10th Street 是美国单一麦芽威士忌最令人兴奋的崭露头角的酿酒厂之一，它的泥煤威士忌即使在年轻时就以其平衡和复杂的风味给我们留下了深刻的印象。除了这种季节性的成品威士忌外，第 10 街还在其酿酒厂提供桶装强度的单桶（酒精度为 61.9%，90 美元），并为每售出一瓶捐赠一加仑洗手液。
帝霖 姜汁啤酒桶熟成 （TEELING GINGER BEER CASK-FINISHED）
风格：混合威士忌
产地：爱尔兰
年龄：未说明
Proof：46% ABV
价格：45 英镑（约 58 美元）
发行日期：2020 年 11 月
可用性：限量版；仅在线销售
需要知道：
都柏林的 Teeling 酿酒厂与英国啤酒厂/苹果酒厂 Umbrella London 合作，在姜汁啤酒桶中熟成了一些小批量威士忌。这些木桶之前曾被用来陈酿 Teeling 的威士忌，然后在返回酿酒厂之前装满了 Umbrella 的含酒精姜汁啤酒两年。
威士忌倡导者说：
该威士忌姜是必不可少的（和死的简单）威士忌鸡尾酒，并且可以有比伞伦敦姜汁啤酒这个Teeling威士忌任何更完美的结合？它有单瓶装，也有与姜汁啤酒一起的礼包。
格伦奥德的Singleton 38 Year Old （THE SINGLETON OF GLEN ORD 38 YEAR OLD）
风格：单一麦芽
产地：苏格兰（高地）
年龄：38 Year Old
Proof：49.6% ABV
价格：2,100 英镑（约 2,730 美元）
发布日期：2020 年 10 月 供应量
：1,689 瓶；不在美国出售
需要知道：
这款威士忌在 Glen Ord 酿酒厂生产，最初在波本酒桶中陈酿 12 年，然后在其他一些酒桶中进行了 26 年的二次熟化：波本酒、美国原生橡木桶、Pedro Ximénez 雪利酒和 oloroso 雪利酒。
威士忌倡导者说：
有 3 家酿酒厂供应 Singleton 品牌——Glen Ord、Dufftown 和 Glendullan——均由跨国烈酒集团帝亚吉欧所有。三人组的每一种威士忌都只在特定市场有售；例如，美国获得了格伦杜兰的Singleton，而不是其他两个。在这种情况下，这款超陈年 Glen Ord 威士忌在海外销售，但不在此处销售。