许多威士忌背后都有一个好故事，但对于 Rabbit Hole 最新的波本威士忌来说，这个故事显得尤为辛酸。在接受威士忌倡导者专访时，Rabbit Hole 创始人Kaveh Zamanian 透露了他选择 Heigold 这个名字的原因，以及是什么激发了他为该品牌的其他威士忌命名的新名称。Heigold（70 美元）和更名的产品线将于下个月推出，首先是在酿酒厂，后来在更广泛的范围内推出。
其他新威士忌也即将问世。肯塔基猫头鹰将发布第三批黑麦，这次带有 10 Year Old的陈年声明。Kentucky Owl Rye 售价 200 美元，数量有限。
Islay 上的Bruichladdich Distillery为其核心系列增加了两个新的年份酒。Bruichladdich 2010 Bere Barley 是用一种古老的菌株制成的，而 Bruichladdich 2010 The Organic 则如您所料，是从有机大麦中蒸馏而来的。两种威士忌都是 100 美元，每种都有 18,000 瓶。
第八代吉姆·比姆 (Jim Beam) 酿酒师弗雷迪·诺 (Freddie Noe) 推出了他的小书系列的第三版。虽然最后两瓶是混合酒，但这一瓶实际上是纯波本威士忌，售价 125 美元，数量有限。
总部位于西雅图的Westland Distillery正在发布其在太平洋西北部加里橡木桶中陈酿的第四代单一麦芽威士忌。Westland Garryana 4|1 售价 150 美元，有 3,750 瓶可供选择。
精品进口商PM Spirits已经装瓶了第三批 MGP 来源的波本威士忌 Mic.Drop。这一次，威士忌大约有四年了。有 8,000 瓶可供选择，售价为 60 美元。
Chattanooga Whisky推出了其“田纳西高麦芽”波本威士忌的两款核心版本：Chattanooga 91（35 美元）和防桶装的 Chattanooga Cask 111（45 美元）。这两种威士忌在几个州都可以买到。
第二批爱尔兰单一麦芽威士忌 Egan’s Legacy Reserve 即将上市，这一次是 16 Year Old。售价 200 美元，仅售 1,000 瓶，其中 700 瓶在美国销售
The Last Drop推出了一款 56 年历史的混合苏格兰威士忌。稀有瓶装售价 4,350 美元，全球有 732 瓶。
最后，两款不会在美国销售的苏格兰威士忌问世，帝亚吉欧推出一款 40 年的 Brora，以纪念酒厂成立 200 周年；它的售价为 4,500 英镑（约合 5,450 美元）。该公司最新推出的 Lagavulin 是一款 10 年的，在旅游零售店以 50 英镑（约合 61 美元）的价格出售。
请继续阅读以获取完整详细信息。
肯塔基猫头鹰 10 Year Old纯黑麦（第 3 批）（KENTUCKY OWL 10 YEAR OLD STRAIGHT RYE (BATCH #3)）
风格：纯黑麦
产地：肯塔基州
年龄：10 年
Proof：57% ABV
价格：200 美元
发布时间：2019 年 8 月
可用性：限量版
需要知道：
来自肯塔基猫头鹰的第三款纯黑麦，其中包括至少陈酿 10 年的威士忌。与所有 Kentucky Owl 产品一样，它的数量不详。
威士忌倡导者说：
肯塔基猫头鹰的最后两批黑麦都是 11 Year Old；第 1 批得了 95 分，而第 2 批得了 93 分。第三次发布使用了一些较年轻的威士忌，但考虑到前两种的强度，看到这款黑麦的评分也很高，我不会感到惊讶。
布赫拉迪古卓大麦 2010 （BRUICHLADDICH BERE BARLEY 2010）
风格：单一麦芽
产地：苏格兰（艾莱岛）
年龄：8 Year Old
Proof：50% ABV
价格：100 美元
发布日期：2019 年 8 月供应量
：18,000 瓶
需要知道：
从无泥煤大麦（一种在现代几乎没有生长的古老品种）中蒸馏而来，这种威士忌在波本酒桶中成熟。bere（发音为“bear”）大麦是在奥克尼岛上种植的。
布赫拉迪 有机 2010（BRUICHLADDICH THE ORGANIC 2010）
风格：单一麦芽
产地：苏格兰（艾莱岛）
年龄：8 Year Old
Proof：50% ABV
价格：100 美元
发布日期：2019 年 8 月供应量
：18,000 瓶
需要知道：
这种有机认证的只有三个在苏格兰取得，与沿威士忌一个Benromach和Deanston -was从高地大麦生长蒸馏和在第一填充波本酒桶的成熟。
威士忌倡导者说：
Bruichladdich 上一次发布 Bere Barley 单一麦芽威士忌是在 2016 年（旅游零售），但酿酒厂的谷物供应足够稳定，预计每年都会推出威士忌——至少，只要收成顺利。如果年份增长不佳，酿酒厂将不得不修改其发布时间表。Bere Barley 2009得了 82 分，而 2008 年份得了 89 分。
与此同时，Organic 以前是一种仅限旅游零售的威士忌。从现在开始，它将作为复古产品定期提供。艾莱岛不种植有机大麦或啤酒大麦，这就是为什么 Bruichladdich 从苏格兰其他地方为这些威士忌采购谷物的原因。
小书第3章“回家的路”（LITTLE BOOK CHAPTER 3 "THE ROAD HOME"）
风格：纯波本威士忌
产地：肯塔基州
年龄：未说明
Proof：61.3% ABV
价格：125 美元
发行日期：2019 年 8 月
可用性：限量版
需要知道：
由第八代 Jim Beam 酿酒师 Freddie Noe 创建的年度Little Book系列中的第三款，这款威士忌混合了四种不同的纯波本威士忌，每一种都代表 Beam Small Batch Collection 的原始品牌之一：两个 9 Year Old（代表 Knob Creek 和 Basil海登）；一个 11 Year Old的孩子（布克的）；和一个 12 Year Old的孩子（贝克的）。Jim Beam 拒绝透露将发布的确切瓶子数量，但确认第 3章将比第 2 章更有限。
威士忌倡导者说：
现任 Beam 酿酒大师 Fred Noe 的儿子Freddie Noe说，他对混合的迷恋，以及向他的祖父、传奇的 Beam 酿酒大师Booker Noe 致敬的愿望，促使他创建了 Little Book 系列。他的首支威士忌 Little Book “The Easy” 混合了波本威士忌、黑麦、麦芽和玉米威士忌，在 Whisky Advocate 的 2017 年威士忌前 20 名中排名第 11，而第二本 Little Book 名为“Noe Simple Task” ”在 2018 年的前 20 名中占据了同样的位置。
韦斯特兰加里亚纳版 4|1（WESTLAND GARRYANA EDITION 4|1）
风格：单一麦芽
产地：华盛顿
年龄：未说明
Proof：50% ABV
价格：150 美元
发布时间：2019 年 9 月
可用性：3,750 瓶
需要知道：
Westland 的 Garryana 系列的第四个版本扩展了酿酒厂对 Quercus Garryana 的使用，Quercus Garryana 是一种原产于太平洋西北部的白橡木。此版本将 Westland 的加里橡木桶陈酿单一麦芽威士忌与在 Pedro Ximénez 雪利酒桶中陈酿的威士忌混合在一起。
威士忌倡导者说：
虽然第一次和第二次发布的 Garryana 在特殊橡木桶中完全陈酿，但去年 Westland 选择将加里橡木桶陈酿的威士忌与在其他木桶中陈酿的液体混合。砍伐橡树是违法的，所以所有的木材都需要从自然落下的树上采购，供应困难。尽管如此，去年的发行版在该系列中获得了最高分（90 分）。那次发布的数量要少得多（1,638 瓶），所以要么今年的木材更丰富，要么有很大一部分来自雪利酒桶。在即将出版的一期中寻找对 4|1 的评论，并听取马特霍夫曼本人关于如何品尝加里亚纳的意见。
兔子洞黑戈尔纯波本威士忌（RABBIT HOLE HEIGOLD STRAIGHT BOURBON）
风格：纯波本威士忌
产地：肯塔基州
年龄：未说明
Proof：46.5% ABV
价格：70 美元
发布时间：2019 年 9 月
可用性：广泛可用
需要知道：
这款纯波本威士忌由 70% 的玉米、25% 的麦芽黑麦和 5% 的大麦麦芽蒸馏而成，陈酿时间不到四年。它以克里斯蒂安·海戈尔德 (Christian Heigold) 的名字命名，他是 19 世纪路易斯维尔的移民，他的爱国雕刻今天在这座城市仍然可见。
威士忌倡导者说：
生活在反移民言论强烈的时代的 Christian Heigold 的故事对 Rabbit Hole 创始人 Kaveh Zamanian 产生了特别的共鸣。在威士忌倡导者独家公告中，Zamanian 解释了与此人的联系，以及 Rabbit Hole 其他威士忌更名背后的故事。
MIC.DROP 纯波本威士忌（第 3 批）（MIC.DROP STRAIGHT BOURBON (BATCH 3)）
风格：纯波本威士忌
产地：印第安纳州
年龄：未说明
Proof：56.1% ABV
价格：60 美元
发布时间：2019 年 9 月
可用性：8,000 瓶
需要知道：
Mic.Drop 的第三次迭代，这款波本威士忌于 2015 年在 MGP 用 60% 的玉米、36% 的黑麦和 4% 的麦芽大麦混合而成。
威士忌倡导者说：
由总部位于纽约的 PM Spirits 装瓶，第一批 Mic.Drop于 2017 年问世，装瓶为 56% ABV，而第二次发布（2018 年）是13 年的单桶。这是迄今为止最大的一批，也是价格最低的 60 美元，而第 1 批为 100 美元，单桶为 450 美元。
查塔努加 91 威士忌（CHATTANOOGA 91 WHISKEY）
风格：纯波本威士忌
产地：田纳西州
年龄：未说明
Proof：45.5% ABV
价格：35 美元
发布日期：2019 年 8 月
可用性：TN、AL、FL、GA 和 SC
需要知道：
由 75% 的玉米和 25% 的麦芽——麦芽黑麦、焦糖麦芽大麦和蜂蜜麦芽大麦——这种威士忌从技术上讲是纯波本威士忌，但其酿造风格被查塔努加威士忌称为“田纳西高麦芽”。它不经过林肯县流程，因此不是田纳西威士忌。
查塔努加木桶 111 威士忌（CHATTANOOGA CASK 111 WHISKEY）
风格：纯波本威士忌
产地：田纳西州
年龄：未说明
Proof：55.5% ABV
价格：45 美元
发布时间：2019 年 8 月
可用性：在 TN、AL、FL、GA 和 SC 中广泛可用
需要知道：
这是查塔努加田纳西州高麦芽威士忌的未经过滤和桶装版本。
威士忌倡导者说：
田纳西高麦芽不是一种受监管的威士忌风格，但查塔努加威士忌已将该名称注册为商标，并通过其创新配方对其进行了定义。这两个核心发布，都是以同样的方式做出的，都是多年努力的结果。首席酿酒师格兰特·麦克拉肯 (Grant McCracken) 解释说：“这个特殊的配方是从 [酿酒厂] 生产的 100 多种不同的桶中挑选出来的——全部是在 2015 年初到 2016 年末。我们认为这个配方在经典的波本威士忌和我们自己的高麦芽风格之间取得了平衡. 很高兴说我们在第一次尝试时就得到了正确的配方，但这实际上是我们在那里生产的第 91 桶。猜猜第91次是魅力！”
伊根 16 Year Old的 LEGACY RESERVE II（EGAN'S 16 YEAR OLD LEGACY RESERVE II）
风格：单一麦芽
产地：爱尔兰
年龄：16 年
Proof：46% ABV
价格：200 美元
发布时间：2019 年 8 月
可用性：1,000 瓶，其中 700 瓶用于美国
需要知道：
继去年 15 Year Old的 Legacy Reserve 之后，这款来自 Egan 品牌的单一麦芽威士忌又增加了一年的陈年。最初在波本酒桶中陈酿后，威士忌在巴纽尔酒桶中熟成。
威士忌倡导者说：
Banyuls 是一种在法国比利牛斯山脉生产的甜酒，它用于威士忌的成熟很少见。预计这款威士忌会有巧克力和甜水果的味道——并在威士忌倡导者的秋季刊中寻找评论，10 月份在报摊上架。
最后一滴 56 年混合苏格兰威士忌（THE LAST DROP 56 YEAR OLD BLENDED SCOTCH）
风格：混合威士忌
产地：苏格兰
年龄：56 Year Old
Proof：47.2% ABV
价格：4,350 美元
发布时间：2019 年 9 月
可用性：732 瓶
需要知道：
这种苏格兰威士忌最初于 1963 年蒸馏，后来混合并装瓶为 12 Year Old。然而，一些液体仍然存在，并被转移到雪利酒桶中，在那里它继续成熟了几年。威士忌后来再次转移到四个波本酒桶中，现在由 The Last Drop 装瓶。
威士忌倡导者说：
虽然旧苏格兰威士忌本身并不罕见，但如此成熟的混合苏格兰威士忌并不经常出现。这次发布最不寻常的是，麦芽威士忌和谷物威士忌最初是分开陈酿的，然后混合，然后将混合物放回木桶中继续成熟；通常，一旦混合物混合在一起，就会装瓶，就是这样。
BRORA 40 Year Old 200 周年纪念版（BRORA 40 YEAR OLD 200TH ANNIVERSARY EDITION）
风格：单一麦芽
产地：苏格兰（艾莱岛）
年龄：40 Year Old
Proof：49.2% ABV
价格：4,500 英镑（约 5,450 美元）
发布时间：2019 年 8 月 供应量
：1,819 瓶 不在美国出售
需要知道：
为庆祝 Brora Distillery 成立 200 周年，母公司帝亚吉欧 (Diageo) 推出了一款 40 年的威士忌，其原料来自 1978 年蒸馏的重泥煤库存，全部在美国橡木桶中成熟。
威士忌倡导者说：
这是自 2017 年帝亚吉欧特别发布以来推出的第一款 Brora，比 2017年宣布的酿酒厂重新开业大约提前了一年。不幸的是，这种威士忌不在美国出售
