这似乎是酿酒厂开业的旺季，有两个新设施开业和一个重大项目宣布。堪萨斯城的J. Rieger & Co. 已正式开放其新酿酒厂，其中有一个 40 英尺长的滑梯供游客参观，而在苏格兰，爱丁堡的荷里路德酿酒厂现正欢迎客人参观其创新生产。与此同时，Beam Suntory 宣布将在其位于肯塔基州克莱蒙的 Jim Beam 工厂建造一座 120 万标准加仑的“工艺”酿酒厂。我们与酿酒大师 Fred Noe进行了交谈，以了解有关该设施的详细信息，该设施计划于 2021 年开放。
然而，对于现在准备购买的威士忌，有很多选择，从超陈年的麦卡伦单桶开始。Exceptional Single Cask 1950 已有近 68 年的历史，仅售出 336 瓶，价格与其极其稀有的地位相称：58,000 美元。
更容易获得的是Glenlivet 的新 14 年，在干邑酒桶中熟成。这款威士忌在美国独家发售，售价 55 美元。
在 5 月份最初为您带来有关它的消息后，我们现在可以提供有关行尸走肉波本威士忌、启示录之魂的更多详细信息。这款威士忌现已接受预订，将于 9 月上架零售，售价为 35 美元。
Barrell推出了其最新的创新产品，一种来自多家美国酿酒厂的大桶麦芽威士忌。这款威士忌限量发售，价格为 90 美元。
Hood River Distillers将 Easy Rider 品牌重新推出为肯塔基纯波本威士忌。这款威士忌售价 25 美元，目前在俄勒冈州出售，并计划进行扩张。
加利福尼亚州圣何塞第 10 街酿酒厂推出了单一麦芽威士忌。目前仅在加利福尼亚州出售，计划进行扩张，威士忌售价 65 美元。
路易斯维尔波本威士忌运输公司正在推出第三批睡前波本威士忌，来自田纳西州，陈酿 8 年。超过 1,000 瓶在肯塔基州仅售 69 美元。
独立装瓶商Single Cask Nation推出了几款新的单桶苏格兰威士忌，包括来自 Clynelish 的两款单一麦芽威士忌、两款 Ledaigs、一款 Glenburgie、一款帝国威士忌以及两款来自 Cameronbridge 和 Port Dundas 的非常古老的谷物威士忌。价格和可用性各不相同，当然，所有这些都是有限的。
最后，Oban有一款新的限量版单一麦芽威士忌，仅在酒厂出售。Oban Old Teddy 售价 150 英镑（182 美元），有 3,960 瓶可供选择。
请继续阅读以获取完整详细信息。
麦卡伦 1950 卓越单桶（MACALLAN 1950 EXCEPTIONAL SINGLE CASK）
风格：单一麦芽
产地：苏格兰（斯佩塞）
年龄：67 Year Old
Proof：53.4% ABV
价格：58,000 美元
发布日期：2019 年 7 月供应量
：336 瓶
需要知道：
作为 Macallan Exceptional Single Cask 系列的最新产品，这款威士忌于 1950 年 11 月 9 日蒸馏并于 2018 年 9 月 24 日装瓶。它在首次灌装雪莉酒桶中度过了近 68 年的成熟时间。
威士忌倡导者说：
麦卡伦于 2017 年推出了 Exceptional Single Cask 系列，发布了七款 12 至 22 年的威士忌。虽然所有的单桶威士忌本质上都是有限的，但这位 67 Year Old的威士忌人却把事情转向了一个非常罕见的方向。
格兰威特 14 年干邑白兰地精选（GLENLIVET 14 YEAR OLD COGNAC CASK SELECTION）
风格：单一麦芽
产地：苏格兰（斯佩塞）
年龄：14 年
Proof：40% ABV
价格：55 美元
发布时间：2019 年 7 月
可用性：在美国广泛使用
需要知道：
作为 Glenlivet 核心系列的新成员，这款单一麦芽威士忌在波本威士忌和雪利酒桶中陈酿，部分在干邑酒桶中熟成。从即日起至 12 月 31 日，Glenlivet 将从参与零售商处售出的每一瓶酒中向紫心基金会捐赠 1 美元。
威士忌倡导者说：
干邑木桶熟成正在慢慢流行起来，尽管它们很难完成，需要细腻的触感。虽然 Glenlivet Captain's Reserve 在熟成过程中使用了干邑白兰地，但它在美国不可用。这款 14 年——仅在美国销售——应该弥补这一点。
天启之魂行尸走肉肯塔基纯波本威士忌（SPIRITS OF THE APOCALYPSE THE WALKING DEAD KENTUCKY STRAIGHT BOURBON）
风格：纯波本威士忌
产地：肯塔基州
年龄：未说明
Proof：47% ABV
价格：35 美元
发布：2019 年秋季
可用性：广泛可用
需要知道：
加入权力的游戏和星际迷航的行列，行尸走肉正在获得自己的威士忌——在这种情况下，肯塔基纯波本威士忌。它现在可以在Reservebar.com 预订，并将于今年秋季在全国范围内上架。
威士忌倡导者说：
我们最初在 5 月份报道了这款威士忌的发布，当时它的标签获得了烟酒税收和贸易局 (TTB) 的批准。母公司帝亚吉欧正在慢慢地提供更多信息，但重点——价格和可用性——已经得到确认。
桶装美国麦芽威士忌（BARRELL VATTED AMERICAN MALT WHISKEY）
风格：混合麦芽
产地：多个
年龄：未说明
Proof：58.75% ABV
价格：90 美元
发布时间：2019 年 9 月
可用性：限量版
需要知道：
这种威士忌将许多美国单一麦芽威士忌（用 100% 麦芽大麦制成的威士忌）混合成一种混合物。“桶装”一词是“混合”的另一种说法。尽管 Barrell 没有透露所有包含威士忌的酿酒厂，但其中一些列在下面：
- Balcones 酿酒厂（德克萨斯州）
- 汉密尔顿酒厂（亚利桑那州）
- MGP 酿酒厂（印第安纳州）
- Harvest 酿酒厂（纽约）
- 圣达菲酿酒厂（新墨西哥州）
- 国王乡村酒厂（纽约）
威士忌倡导者说：
Barrell 一直走在美国威士忌调配的最前沿；它发布的大部分波本威士忌都是纯波本威士忌的混合物，威士忌和波本威士忌的燕尾形混合物展示了更复杂的混合效果，获得了 90 分。混合所有美国单一麦芽威士忌是首创，不仅对 Barrell 而言，而且在一般情况下都是如此；然而，随着美国单一麦芽威士忌的不断壮大，这不会是我们最后一次看到多种威士忌混合在一瓶中。
EASY RIDER 纯波本威士忌（10TH STREET SINGLE MALT）
风格：纯波本威士忌
产地：肯塔基州
年龄：4 Year Old
Proof：40% ABV
价格：25 美元
发布时间：2019 年 7 月
可用性：或，计划扩展
需要知道：
从技术上讲，这不是一个新品牌，而是由其新所有者 Hood River Distillers 重新推出。以前在俄勒冈州蒸馏并陈酿 6 个月，威士忌现在是 4 Year Old的肯塔基纯波本威士忌，用来自胡德山的水打样，并在俄勒冈州装瓶。
威士忌倡导者说：
Hood River Distillers 之前拥有 Pendleton 加拿大威士忌品牌，并于 2017 年底将其出售给 Casa Cuervo。虽然它也生产其他烈酒，如伏特加和杜松子酒，但胡德河的其他威士忌是麦卡锡，美国最早的单一麦芽威士忌之一，和Trail's End，一种肯塔基州制造的波本威士忌，在俄勒冈橡木桶中熟成。
第十街单一麦芽威士忌
风格：单一麦芽
产地：加利福尼亚
年龄：未说明
Proof：46% ABV
价格：65 美元
发布日期：2019 年 7 月
可用性：加利福尼亚
需要知道：
这种泥煤单一麦芽在加利福尼亚州圣何塞的第 10 街酿酒厂生产，并在使用过的波本酒桶中陈酿。该酿酒厂进行了延长发酵，据说这允许当地微生物群影响在此过程中产生的风味。
威士忌倡导者说：
泥煤可能与苏格兰关系最密切，但许多美国酿酒商也在使用它。我们总是很高兴尝试烟熏美国威士忌（这些是我们的最爱），并期待很快回顾 10th Street。
睡前纯波本威士忌（第 3 批）（BEDTIME STRAIGHT BOURBON (BATCH 3)）
风格：纯波本威士忌
产地：田纳西州
年龄：8 Year Old
Proof：45% ABV
价格：69 美元
发布时间：2019 年 7 月
可用性：1,048 瓶仅在肯塔基州出售
需要知道：
由 The Louisville Bourbon Transit Co. 装瓶，这是一种在田纳西州从 84% 的玉米、8% 的黑麦和 8% 的麦芽大麦的混合酒中蒸馏出来的纯波本威士忌，陈酿至少 8 年。
威士忌倡导者说：
Louisville Bourbon Transit Co. 由 Carla Jacob、Joel Jacob 和 Scott Ritchter 于 2017 年创立。 Bedtime Bourbon 目前是他们唯一的产品，标语是“就寝时间永远不会太早”。
SINGLE CASK NATION 批次 #5 单桶苏格兰威士忌（SINGLE CASK NATION BATCH #5 SINGLE CASK SCOTCHES）
风格：单一麦芽和单一谷物
产地：苏格兰（变化）
年龄：变化
Proof：变化
价格：变化
发布：2019年7月
可用性：限量版
需要知道：
来自独立装瓶商 Single Cask Nation 的第五批单桶威士忌现已推出。此版本包括五种单一麦芽和一种谷物，均来自苏格兰：
- Ledaig 13 年——57.1% ABV，135 美元，575 瓶。2005 年 10 月蒸馏，在二次灌装雪利酒桶中陈酿，并于 2019 年 3 月装瓶
- Ledaig 15 年——55.7% ABV，160 美元，284 瓶。2004 年 2 月蒸馏，在再装波本威士忌酒中陈酿，2019 年 3 月装瓶
- Clynelish 9 Year Old——58.1% ABV，110 美元，221 瓶。2010 年 1 月蒸馏，在首次灌装的波本桶中陈酿，2019 年 3 月装瓶
- Clynelish 23 年——52.4% ABV，265 美元，580 瓶。1995 年 9 月蒸馏，在第二次灌装的 oloroso 雪利酒桶中陈酿，并于 2019 年 3 月装瓶
- Glenburgie 20 年——58.9% ABV，220 美元，235 瓶。1998 年 12 月蒸馏，在二次灌装波本威士忌酒中陈酿，2019 年 3 月装瓶
- 帝国 23 年——49.2% ABV，200 美元，195 瓶。1996 年 2 月蒸馏，在补充波本桶中陈酿，并于 2019 年 3 月装瓶
- Cameronbridge 26 年——53.3% ABV，225 美元，449 瓶。1992 年 9 月蒸馏，在雪利酒桶中陈酿，2019 年 3 月装瓶
- 登打士港 42 年——51.7% ABV，300 美元，95 瓶。1976 年 8 月蒸馏，在第一次灌装的波本威士忌酒中陈酿，并于 2019 年 3 月装瓶
威士忌倡导者说：
从独立装瓶商（有很多）喝威士忌的最佳理由之一是发现熟悉的酿酒厂的新方面。您可能已经熟悉 Clynelish 14 年的威士忌，但无论您购买多少瓶威士忌，这种威士忌都会混合到外形和味道或多或少相同。然而，一个单一的木桶是完全独特的，它的味道可能与标准产品有很大不同，同时仍然保留了酿酒厂的基本特征。在此版本中，Clynelish 和 Ledaig（Tobermory Distillery生产的泥煤威士忌）各有两个单桶，您将有更多机会发现一款老酒的未知面。
奥本老泰迪熊（OBAN OLD TEDDY）
风格：单一麦芽
产地：苏格兰（高地）
年龄：未说明酒精度
：51.7%
价格：150 英镑（182 美元）
发布日期：2019 年 7 月 供应量
：3,960 瓶；仅在酒厂出售
需要知道：
这款限量版威士忌仅在 Oban Distillery 有售，以 1953 年开始工作的前酿酒大师“老泰迪”麦克林命名。 多年来，他的儿子 Young Teddy 和孙子 Derek 追随他的脚步; 德里克至今仍在奥本工作。威士忌在补充装和前酒窖雪利酒桶中成熟。
威士忌倡导者说：
去苏格兰旅行时，我们最喜欢做的事情之一是挑选仅限酿酒厂的瓶装酒——因此，如果您即将前往奥本并寻找独特的纪念品，这可能会奏效。有关访问苏格兰酿酒厂时购买什么的更多提示，请查看这篇文章。