新的一年开始了，新的威士忌也随之而来。本周带来了Douglas Laing & Company 的陈年混合麦芽的消息，以及来自南卡罗来纳州Dark Corner Distillery的新系列中的前两种威士忌。
Timorous Beastie 10 年陈酿是一款限量版混合麦芽，其风味与 Douglas Laing 的标准 Timorous Beastie 相似。银灰色包装旨在模仿铝，这是 10 周年纪念的传统礼物。
Dark Corner 的 Lewis Redmond 系列威士忌是为了纪念 1800 年代臭名昭著的当地私酒商和不法分子。前两款威士忌于 11 月和 12 月推出，未来还会有更多。它们目前仅在格林维尔的酿酒厂有售。
最后，从缅因州工艺蒸馏公司找到有关五十石单一麦芽威士忌的信息。一位喜欢我们关于韦斯特兰酿酒厂使用美国泥煤的文章的读者最近建议我们检查一下这款威士忌，因为它也是用美国泥煤制成的。五十石并不是一个全新的版本——它自 2015 年以来一直存在——但该酿酒厂本月正在扩大其可用性。
请继续阅读以获取完整详细信息。
胆小的野兽 10 Year Old（TIMOROUS BEASTIE 10 YEAR OLD）
风格：混合麦芽
产地：苏格兰（高地）
年龄：10 年
Proof：46.8% ABV
价格：50 美元
发布时间：2018 年 1 月
可用性：限量版
需要知道：
Timorous Beastie 获得了一个完整的 10 Year Old年龄声明。这种全麦芽混合物使用高地单一麦芽，装瓶时没有着色或冷凝过滤。
威士忌倡导者说：
不是第一个年龄声明 Timorous Beastie——有一个40 Year Old和一个18 Year Old，得分都很高——但这肯定是迄今为止最实惠的。
刘易斯雷德蒙 1854 版威士忌（LEWIS REDMOND 1854 EDITION WHISKEY）
风格：从小麦醪中蒸馏的威士忌
产地：南卡罗来纳州
年龄：未说明
Proof：40% ABV
价格：38 美元（375 毫升）
发布时间：2017 年 11 月供应量
：仅在酒厂出售628 瓶
需要知道：
这款威士忌由南卡罗来纳州格林维尔的 Dark Corner Distillery 酿酒厂生产，采用小麦醪液蒸馏而成，陈酿两年零 320 天。在以前装过酒厂波本威士忌的桶中陈酿，而不是在新的烧焦的橡木桶中陈酿，这意味着这不是小麦威士忌。
刘易斯雷德蒙德 1876 年版纯波本威士忌（LEWIS REDMOND 1876 EDITION STRAIGHT BOURBON）
风格：纯波本威士忌
产地：南卡罗来纳州
年龄：4 Year Old
Proof：43% ABV
价格：43 美元（375 毫升）
发布时间：2017 年 12 月
可用性：仅在酒厂出售775 瓶
需要知道：
这种波本威士忌的杂粮包括小麦，而不是黑麦，作为调味谷物，还有玉米和麦芽大麦。它陈酿了四年。
威士忌倡导者说：
Dark Corner Distillery 推出了一系列新威士忌，以纪念 Lewis Redmond，一位 19 世纪的私酒商和歹徒，酿酒厂将其描述为“美国罗宾汉”。每款威士忌都以雷德蒙德一生中的关键年份命名，从他出生的 1854 年和雷德蒙德射杀税务官并成为不法分子的 1876 年开始。下一款 1881 年版威士忌将是单一麦芽威士忌，将于夏季推出。
五十石单一麦芽威士忌（FIFTY STONE SINGLE MALT）
风格：单一麦芽
产地：缅因州
年龄：未说明
Proof：45% ABV
价格：45 美元
发布时间：2015 年
可用性：ME、MA、NH、RI，以及即将在纽约
需要知道：
这是一种“苏格兰风格”单一麦芽威士忌，由在缅因州泥煤上熏制的大麦和来自卡斯科湾的海藻制成。酿酒厂有自己的地板麦芽，通常在内部生产所有麦芽。
威士忌倡导者说：
与西雅图的韦斯特兰一样，缅因州工艺蒸馏厂是少数使用当地采购的泥煤制造单一麦芽威士忌的美国酿酒厂之一。泥煤是世界许多地方的丰富资源，反映了当地的植物生命和风土。我们期待更多的酿酒厂尝试使用当地泥煤——味道应该都非常独特。