Cotswolds Peated Cask将于10月1日上市，这是该酿酒厂的第一款威士忌在前爱塞德酒桶中成熟。

在英国酿酒厂蒸馏过的未加味的单一麦芽酒在125升的季酒桶中进行了熟化，该酒桶曾经装有加味的艾莱岛威士忌，并以59.3％abv的桶装强度装瓶。

科茨沃尔德酿酒厂的创始人兼首席执行官丹尼尔·斯佐尔（Daniel Szor）表示，这种发布方式最初是作为实验开始的，但现在将每年分批发布。

他说：“这些艾莱岛酒桶给我们的科茨沃尔德单一麦芽带来的烟熏和泥煤微妙的味蕾补充了我们烈酒的果香，却不至于使人不知所措。 

“结果是，即使在桶装强度下，也能喝得特别多，而且酒的味道更浓。”

价格为64.95英镑，首批将仅发行2,950瓶，从10月起可在专业零售商和科茨沃尔德酿酒厂网站上购买。

科茨沃尔德酿酒厂还装满了各种“特殊”桶，包括波特，马德拉岛，朗姆酒，卡尔瓦多斯和夏朗德松果酒，这些酒注定会成为限量版装瓶。