通过建造一座新的蒸馏室，Kilchoman现在将其蒸馏釜的数量翻了一番，达到了四瓶，现在每年可生产近480,000升纯酒精，该工厂于今年5月底竣工。

这项工作还包括在酿酒厂安装新的土豆泥桶和六个新的回洗设备，并在六月期间提高了产量，现在两个酒厂每周生产七天。

吉尔乔曼（Kilchoman）创始人兼董事总经理安东尼·威尔斯（Anthony Wills）表示：“蒸馏画馆是完全一样的，以保持我们已经在生产的烈酒。”

“我准备投入生产的唯一方法是在现有的那间旁边再建一间完全相同的蒸馏房。我们对已经完成的运行以及到目前为止所拥有的角色感到非常满意。”

酒窖是分开经营的，但所有的烈酒都被收集在一起以进行成熟。

加倍：扩展意味着齐侯门现在可以生产两倍的烈酒

威尔斯补充说：“这意味着我们现在可以对不同的酵母和大麦品种进行更多的实验。” ``我们可以玩得更多。我们现在仅关注这两个领域-尽管它们很热门，而且还没有真正被研究过，尽管我知道Bruichladdich在大麦品种方面已经做过工作。

“唯一的问题是，一旦经历了这一过程，您在烈酒品格上可能会有一些真正的差异，但是在桶装五年，十年或十五年后，您还会有这种差异吗？”

该酒厂在周边地区种植了几种不同的大麦品种，包括协奏曲，明锐和萨塞，并尝试了包括毛里，凯里M和凯里MX在内的酵母类型。

Kilchoman保持了所有成熟的烈酒，不出售给调酒师，暂时将继续保持两个酒窖的满负荷运转，Wills说这会给它“很大的烈酒”。

他补充说：“我们只需要看看我们要去的地方即可。” “对我们来说，目前对齐侯门的需求很大，所以我们可能会这样做一年，然后再判断以后的发展方向。”

Kilchoman于2005年开业，在过去的两年中已经增加了新的麦芽地板和窑炉，并进一步计划在现场建造新的仓库。