1505年6月20日，阿伯丁的百利法院开庭审理了对圣尼古拉斯教区教堂牧师牧师安德鲁·格雷爵士的遗嘱的调查，他六个月前去世。
引用该市的伯格唱片（Burgh Records）的名字，在他的“可移动财产”中， “为aquavite和ros wattir制作的ane stellatour”（“为aqua vitae和玫瑰水制作的蒸馏画 ”）。500多年后，这一拙劣的参考文献被誉为苏格兰威士忌早期历史上最重要的发现之一。
与当代唱片中很少提及蒸馏有关的其他内容一样，提到的内容非常诱人，引发了许多问题。但是，与同一领域的其他研究项目（包括Lindores Abbey的发现，以及Islay的Dunyvaig以及Speyside偏远的Cabrach地区的Blackmiddens的发掘工作）一道，这增加了人们对苏格兰早期历史的兴趣与日俱增威士忌蒸馏。
由于阿伯丁大学研究员Claire Hawes博士的艰苦工作，他破译了该市150万字的市政记录（1398-1511年），因此我们可以参考安德鲁爵士的遗物，并且我们对周围的人也了解得很少。
在举行百利法庭听证会时，乔治·巴伯（George Barbour）拿了那张枪，但安德鲁爵士的继承人罗伯特·凯沃（Robert Carrvour）（或卡弗）正在向法院请愿将其移交给他。
书面记录：杰克逊·阿姆斯特朗博士，克莱尔·霍斯博士和城市档案保管员菲尔·阿斯特利
巴伯活跃于早期医学领域，而凯沃（Kervour）几乎可以肯定与乔治卡佛（George Carver）一样，后者在16世纪后期成为著名的合唱作曲家。同时，安德鲁爵士与苏格兰文艺复兴时期从事科学，学习和文化活动的许多人有联系。
根据阿伯丁大学神学，历史与哲学学院副院长杰克逊·阿姆斯特朗博士的说法，蒸馏器的描述方式-用于制造方晶石和玫瑰水–“可能表明”该蒸馏器被用于制造威士忌喝。
但是，没有任何证据。阿姆斯特朗博士承认：“这是一个诱人的建议，但我认为我们不能对此采取任何进一步的措施。” 问题在于，它的拉丁文名字叫aqua vitae在文艺复兴时期的苏格兰有多种用途：医疗/制药，火药制造以及威士忌，可用于饮用。
高地及群岛大学的历史考古学家，博士生达罗克·布拉特（Darroch Bratt）表示：“任何可以告诉我们有关威士忌早期历史的任何信息，都具有不可思议的价值。” “对那个时期的了解很少，但这对威士忌来说是非常重要的时期。”
重要发现？：Lindores的“静水坑”可能有多种用途
我们可以确定阿伯丁仍在制造威士忌以供饮用吗？布拉特说：“很难说。” “问题之一是，我们没有太多证据表明蒸馏装置的外观。除了在林多尔斯发现的威士忌之外，我们还没有挖掘出那个时期的威士忌蒸馏的例子。”
Lindores（林多尔斯）修道院站在的建设的早期最著名提的中心旱厕简历，在五分之一千四百九十四财政大臣劳斯莱斯发现，其中“约翰修士心病”被赋予“8个棉桃麦芽的，用那个做旱厕简历的国王[詹姆斯四世]。
但这也是一个有趣的参考，阿姆斯特朗博士说。``除了男修道士约翰·科（John Cor）的名字外，它根本没有提及太多。它没有提到修道院，和尚或蒸馏。
约翰·科（John Cor）正在喝威士忌吗？我们无法确定，因为詹姆士四世似乎对Aqua vitae的许多潜在应用都感兴趣：在炼金术中，作为制造火药的成分（他热衷于建造皇家大炮）–喝。
John Cor在Lindores做威士忌吗？再次，不确定。布拉特说：“这是一个非常重要的参考，但很难说他是在那个站点上做到的。” 但是，由于去年年底发现的考古发现，林多尔斯的案子得到了加强。
在现场发现的两个矿坑与窑基地具有独特的特征，对矿坑中的“矿块”或植物材料的进一步研究揭示了木炭和谷类的证据。
威士忌链接：拉加武林附近的杜尼瓦格城堡是新发现的另一个潜在来源
这是一个潜在的令人兴奋的发现，但又一次诱人，而不是提供确定的证据。您是否希望在静止的附近找到大麦籽谷物？布拉特指出：“一旦进入操作的蒸馏阶段，大麦将在此之前分离很长时间。”
但他补充说：“该功能周围有很多排水装置，所以我认为它们完全有能力为工业过程管理水。我认为他们很可能在那个地方蒸馏过，但[矿坑]本可以用来酿造，晒黑的，各种各样的东西。
对于历史学家来说，这一系列的不确定性和悬而未决的问题是一把双刃剑。布拉特说：“这使它令人兴奋，但也使它令人沮丧。” ``现在是研究威士忌历史的好时机，在Lindores，Aberdeen，Lagavulin附近的Dunyvaig和Cabrach Trust发生的事情，这是有史以来第一次对农庄酿酒厂的发掘。''
Chivas Brothers已将阿伯丁（Aberdeen）项目交给了15,000英镑，以继续开展工作。结果，一名兼职研究员将花六个月的时间浏览Burgh Records的拉丁语和中苏格兰语，对文本进行解密，并在与安德鲁爵士的遗迹相关的人们之间建立联系。
农庄酿酒厂：卡布拉赫省的Blackmiddens是此类啤酒的第一个发掘地
阿姆斯特朗博士说：“这里有一个很好的机会来研究新资源，以帮助加深对威士忌起源的理解，并为这些早期威士忌先驱者的身份建立令人信服的环境。”
更重要的是，研究结果可能会说很多关于威士忌的地方-或旱厕简历-在更广泛的苏格兰复兴。阿姆斯特朗博士指出：“ [1505年发现]明确地书面提及苏格兰威士忌的早期发展，不是在皇家的环境下，而是在阿伯丁市区的城市，文艺复兴时期。”
“这是一个教育和宗教的城市世界，对化学和医学实验感兴趣。这是一个有关新科学和实验的故事，在很大程度上是当时文化的一部分。”
进行的研究越多-像Chivas和Aberdeen，Diageo和Dunyvaig以及Lindores Abbey Distillery所经历的那样，威士忌行业所提供的支持就越多-在这些神秘的苏格兰威士忌蒸馏早期阶段，人们将得到更多的了解。苏格兰，更不用说其广泛的苏格兰语境了。
布拉特说：“在过去的几年中，这种兴趣滚滚而来。” 如今，人们已经认识到威士忌酒在苏格兰文化以及经济中都占有非常重要的地位。
“花了很多时间来发展苏格兰威士忌作为一个行业。现在，人们越来越意识到，这也说明了我们的身份。”
阿伯丁寄存器在线：1398年至1511年是第一八卷阿伯丁理事会寄存器，苏格兰公民政府的书最早，最完整的运行的数字转录，并公开访问向公众开放。该项目还拥有自己的博客。