SMWS JAZZ TRIO探索木桶精加工

时间:2021-05-12 16:20点击:
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苏格兰麦芽威士忌协会(SMWS)发布了爵士三重奏,这是来自同一支雪利酒桶的三支22岁威士忌,已分别装在不同的酒桶中以展示额外成熟的影响。 爵士三重奏:三个SMWS装瓶从经典爵士

苏格兰麦芽威士忌协会(SMWS)发布了爵士三重奏,这是来自同一支雪利酒桶的三支22Year Old威士忌,已分别装在不同的酒桶中以“展示额外成熟的影响”。

SMWS爵士三重奏
爵士三重奏:三个SMWS装瓶从经典爵士乐队中汲取灵感

这些威士忌来自麦卡伦酒,在同一个oloroso雪利酒穿孔机中成熟了20年,之后被分开进行了大约18个月的二次成熟。

标记为24.134 A Dark Allurement的Jazz Trio瓶装在首批oloroso猪头上完成,被描述为“浓密的糖浆,充满咸杏仁”。

以桶装强度56.7%abv装瓶,仅生产了225瓶A Dark Allurement。

第二个标签为“ 24.135 An Puulent Temptation”,已在第一个填充的Pedro Ximinez猪头中完成,据说其中含有“覆盆子果酱,黑巧克力覆盖的李子和黑胡椒”的味道。

以56.9%abv的桶装强度装瓶丰富的诱惑,目前仅存在241瓶。

最终,24.136甜味诱剂已从oloroso穿孔机转移到第二个灌装的前波本威士忌酒桶中,据说上颚带有“麝香葡萄糖甜味”元素,“令人着迷”。

仅提供218瓶“甜味诱惑”,瓶装强度为58.3%abv。

SMWS烈酒经理Euan Campbell说:“对于协会来说,这是一次非常令人兴奋的实验,我们对结果感到非常满意。

“正如我们预期的那样,木材对每种威士忌的个性风味都产生了真正的影响。爵士三重奏是迄今为止我们发行的最好,最稀有的三个专辑。”

SMWS Jazz Trio以经典的爵士乐队风格命名,传统上以低音提琴,鼓和钢琴为特色,每瓶装瓶上的标签上都有单独的乐器。

这三瓶酒将以每套1,250英镑的价格从SMWS出售。

今年是学会成立35周年,今年7月是由威士忌作家查尔斯·麦克林(Charles Maclean)挑选的另一批罕见的装瓶纪念的。


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