自2014年以来,安格斯酒厂一直在其农场中种植黑麦,同年在锅蒸馏器中进行了首次黑麦蒸馏,这是使用不同品种和生产技术进行的一系列实验的一部分。
现在,Arbikie已装瓶一批已使用两年的“高地黑麦”烈酒,该烈酒于2015年12月进行了蒸馏(由于未进行三年熟化,因此不能称为威士忌)在美国烧焦的美国橡木桶中成熟。
据信,这是大约200年以来在苏格兰制造和发行的第一批黑麦酒。
烈酒由52%的未发芽的黑麦芽黑麦和48%的Odyssey发芽的大麦制成,将于2018年发布355瓶,每瓶售价100英镑,瓶装度为48%。
所有收益将捐给Euan MacDonald信托,该信托旨在帮助找到治疗运动神经元疾病(MND)的方法。
Arbikie的“苏格兰”黑麦威士忌将在2018年晚些时候成为该系列的永久性产品,该酿酒厂计划在明年晚些时候发布具有更高黑麦含量的“美国”黑麦,并采用“美国传统蒸馏方法” '。但是,这在法律上不能称为苏格兰威士忌。
创立Arbikie的John,Iain和David Stirling兄弟在大约18个月前被诊断出患病后,决定为MND研究筹集资金。
Arbikie最近还与苏格兰橄榄球传奇人物Doddie Weir组织了一场名为“梦想之地”的慈善活动,他透露他于今年6月被诊断出患有MND。
该酿酒厂计划在将来继续与该信托机构合作。
黑麦蒸馏目前正在苏格兰进行复兴,近几个月来,包括InchDairnie,Bruichladdich,Diageo和Lone Wolf在内的越来越多的蒸馏器进行了商业黑麦蒸馏。