格兰菲迪冬季风暴(Glenfiddich Winter Storm)是一种21Year Old的单一麦芽,在法国橡木桶中制成,历时六个月,之前装有来自尼亚加拉(Niagara)佩勒庄园(Peller Estate)的冰酒。
冰酒是一种甜葡萄酒,是用仍在葡萄藤上冷冻的葡萄制成的。
当按下时,冷冻的葡萄会输送更多浓度的糖,从而酿造出非常甜的葡萄酒。
格兰菲迪麦芽大师布莱恩·金斯曼(Brian Kinsman)于2016年1月造访了佩勒庄园(Peller Estate)酿酒厂后,在几种不同的冰酒桶中尝试了成熟的苏格兰威士忌。
他说:“只有稀有的威士忌,年龄在21Year Old以上的威士忌,才能应付额外的冰酒强度。
“这些麦芽含有更多的单宁,这些橡木是从多年橡木中提取的,散发出独特的新鲜荔枝味,而不是被甜味所淹没。”
佩勒庄园酿酒公司副总裁克雷格·麦克唐纳(Craig McDonald)说:“我们竭尽全力生产我们浓烈的冰酒,并且一直在寻找方法来突破口味界限,所以我很感兴趣地看到如何使用它创造出新的意想不到的威士忌。
“由此产生的液体是威士忌温暖的灵魂和冰酒冰冷的独特结合。”
格兰菲迪冬季风暴(Glenfiddich Winter Storm)的平均装瓶量为43%,被描述为具有“热带水果和深层的葡萄酒香气”。
装在瓶子里的风暴:格兰菲迪冬季风暴在冰酒桶中度过了六个月
该发布以白色陶瓷瓶呈现,将从2017年10月1日至2018年3月分两批在全球范围内发行。
每瓶售价约为199英镑。
这是Speyside酒厂实验系列的第三版,该系列于2016年9月与Glenfiddich IPA和Glenfiddich Project XX一起推出。
该系列旨在通过探索影响风味的各种因素来“突破苏格兰威士忌的界限”。