|
享誉国际的酒吧明星莫妮卡·伯格（Monica Berg），亚历克斯·克拉特纳（Alex Kratena）和西蒙娜·卡波拉雷（Simone Caporale）推出了亚马逊风格的Muyu，这是一系列以觅食者的哲学和调香师的方法制成的现代利口酒。在这里，伯格解释了三人如何以负责任的态度捕捉雨林的本质…… Muyu的故事-以Quechan语言中的“种子”一词命名-始于2016年，当时Berg，Kratena和Caporale造访了亚马逊，探索亚马逊鸡尾酒产品的潜力。伯格说，通过这样做，他们不仅意识到了世界这部分地区多么珍贵，而且还多么脆弱。 她解释说：“我们决定为保护人类，生物多样性和地区做出贡献。但是，如果要保护某些东西，最糟糕的事情就是把东西拿走。我们回到家，思考了该怎么做，而我们真正知道的唯一方法就是喝酒。” 
左三巨头，分别是Kratena，Berg和Caporale 他们三人共同制定了一份商业计划书，并向荷兰蒸馏厂De Kuyper Royal Distillers提出了建议（该公司的历史可以追溯到1695年，使其成为世界上最古老的家族蒸馏厂之一；虽然无关紧要，但这仍然是一个好事实） ）。 Berg说：“有些事情对我们非常重要。” “首先是创造自由，其次，这部分利润将用于非政府组织（NGO），以保护人民，地区和生物多样性。[De Kuyper]立刻说是，所以这是完美的搭配。” 该团队与领先专家一起，从被称为“世界香水之都”的法国小镇格拉斯和以历史悠久的酿酒厂而闻名的荷兰城市斯希丹（包括德·库珀）的植物，花卉和水果中获取芳香物质。 该团队结合了香水和鸡尾酒界的生产要素，创造了Muyu系列，并以三种发布形式推出：Berg制造的Jasmine Verte；Caporale的作品Chinotto Nero和来自Kratena的香根草Gris。 每种液体都有一个单一的音符：每种利口酒的同名成分。然后，每种都添加辅助成分以建立并混合其液体。多种不同的技术（包括蒸汽蒸馏，浸软，tin剂，旋转蒸发蒸馏，CO2提取和提取）被用于提取选定的香料。 伯格在通过自己的装瓶与我们交谈时说：“ Enfleurage基本上是香水界的大洗手。” “您服用茉莉花，使其浸入脂肪，然后去除花朵。脂肪与酒精混合并再次蒸馏。这样，您就只能提取出花朵的脆弱而精致的音符。” 将这些提取物与酒精，糖，酸和水混合，制成最终液体。Muyu茉莉花Verte将茉莉花与橙花，柚子，“广pat香”，“一点点荨麻叶和最后的虹膜”结合在一起，起到了利口酒的“骨干”作用。 
木鱼，受到亚马逊启发的酒 Muyu Chinotto Nero用金鸡纳，橡苔，库拉索橙和可可树的混合物向其同名致敬。伯格说：“在意大利长大的任何人都非常喜欢chinotto作为苏打水，但是其中常常掺入很多香料。” Simone希望模仿这种水果。她解释说，其显着特征之一是增加了酸度。“许多柑橘类水果都具有酸度，但是许多柑橘类利口酒却没有，这使它们非常一维。” Berg说，在所有的利口酒中，“ Muyu Vetiver Gris可能是其中所有香精中含量最高的成分”。TomFord已发布了一些相当重的基于香根草的香水。香根草通常“在香气方面很重”，与铁粉胡椒，广patch香，小颗谷物和雪松相配。她补充说：“帝汶胡椒具有许多相同的品质，但又有所不同–当您将其溶解时，它会得到所有这些明亮的前调。” 利口酒的ABV和糖含量低（介于22％和24％之间），大约为“每升200克，这非常低，” Berg说。“我们认为您可以随时添加更多的酒精，并且可以根据需要随时添加更多的糖。我们的意图始终是为调酒师提供尽可能多的自由。” 木鱼的设计目的是与高球者共享，与鸡尾酒混合并在冰块上喝醉：简单，易于遵循的服务。Muyu Jasmine Verte与香槟配对，Chinotto Nero与London Essence Company补品水配对，香根草Gris与Ting配对。是的婷 “想法是，您的母亲能在家做这个吗？”伯格解释道。“一个利口酒，然后用调酒师加满–是的，绝对是。我的母亲永远不会尝试比这更复杂的事情。她会说不，我要一杯酒。” 
搭配香槟很棒，与婷搭配就更好 |
