伦敦酿酒厂由达伦·鲁克（Darren Rook）于2011年创立，然后由生产经理安德鲁·麦克劳德·史密斯（Andrew Macleod Smith）于2012年5月加入。最令人兴奋的是，他们还将生产自己的威士忌，这使它们成为伦敦第一家这样做的 威士忌酒厂。 100年。在我们热切等待的同时，他们开始进行TESTBED Gin项目，以使我们彻底娱乐。

达伦（Darren）和安德鲁（Andrew）与来自纽约蒸馏公司的杰森（Jason Grizzanti）合作，目的是根据日益流行的新西部干杜松子酒的原理来制造伦敦干杜松子酒。

这些原则与传统的杜松杜松子酒有所不同，而是允许不同的植物学家共同关注。当然，杜松子酒必须始终保持杜松子酒的主导地位，以实现清晰度，但新西方干法原则允许更大程度的创新。这意味着伦敦酿酒厂可以使用各种现代植物药，例如熏衣草花，伯爵茶和独有的杜松子酒来制造真正独特的杜松子酒。

现在，对于那些不熟悉伦敦艺术界的人来说，TESTBED是位于南伦敦巴特西改建的乳制品仓库中的一个创意空间。当然，这是抽象艺术装置的理想之地，或者-更好的是建造酿酒厂的理想之地。为了向该站点的创新性致敬，伦敦酿酒厂决定以其第一杜松子酒命名。

TESTBED的艺术装置。

他们还旨在通过使产品开发过程尽可能透明来在杜松子酒中体现TESTBED的原理。为此，他们将尽可能提供尽可能多的杜松子酒信息，并且在此第一个版本的情况下，它们可以指导未来TESTBED产品的发展方向。

最初的礼品包包含针对四种不同配方制作的四种杜松子酒，使您可以直接进行并排比较。如果您愿意，甚至可以给他们您的反馈！

一切都很好，但是它们的实际味道如何？我们到酿酒厂尝试一下…

达伦（Darren）讲述了TESTBED1杜松子酒的故事。

TESTBED1杜松子酒– 27.95英镑

1.1

植物药：杜松子，香菜种子，越桔，粉红葡萄柚皮，当归根，伯爵茶。

鼻子：尘土飞扬的杜松和葡萄柚汁，略带果酱的味道。

口感：越橘和酒根在口感上带有较强的香菜味。

完成：干净，带有香菜和伯爵茶的味道。

1.2

植物药：杜松子，Cor子，越桔，粉红葡萄柚皮，独活草根，酒根，佛手柑油。

鼻子：泥土的香气在鼻子上散发出浓郁的独根和含碳肥皂的香气。

口感：口感柔滑，充满柑橘香气。

结束：佛手柑油精制而成。

1.3

植物药：植物药：杜松子，香菜种子，越桔，粉红葡萄柚皮，独活草根，当归根，酒根，佛手柑油，薰衣草花香。

鼻子：薰衣草和帕尔马紫罗兰具有矿物质的特征。

口感：起初略带甜味，并带有酒香和当归根的香气。

完成：淡紫色和香菜占主导地位。

1.4

植物药：植物药：杜松子，香菜种子，越桔，粉红葡萄柚皮，独活草根，当归根，酒根，佛手柑油，薰衣草花（与1.3相同，但数量不同）。

鼻子：杜松子有铁质的矿物质味，尾巴上有一点柑桔皮和果汁牛奶冻柠檬。

口感：带有花卉和草药熏衣草香调的合理果酱。

完成：带有更多的熏衣草和独活草根的香气。