 今天，我要品尝一口来自High West酒厂的“手工”黑麦威士忌，这是自美国禁酒令结束以来在犹他州的第一家合法许可的酒厂。我首先从High West Rendezvous开始，这是该酿酒厂的第一批市售威士忌。它是在19次后命名日的山的男人，谁在夏天齐聚一堂，换他们的各种商品（主要是毛皮）世纪会议。这些聚会经常被那些穿着鸡皮帽，浓密的胡须和鹿皮鞋的男人参加，他们当时喝的威士忌还很原始和火热。 尽管实际上是从犹他州以外的酒厂购买的，但Rendezvous还是重现了这种风格。出售它的目的是为品尝来自High West的酒品，以及为酒厂提供急需的收入。  鼻子：这是所有有时从小批量美国威士忌中得到的味道更香，草本香气的全部。想象一下，您刚刚从一棵年轻的栗树上剥下了所有的树皮，然后考虑一下手上的气味。就是那个。随着时间的流逝，玻璃杯中会散发出干香蕉的甜味，带有太妃糖的味道，如果真的专心的话，还会撒上可可粉。 口感：非常辣。它的口中几乎有墨西哥胡椒般的热量，它消退并离开了蒲公英和牛d，并散发出强烈的豆蔻味。它非常油腻，过了一会儿就有大麦，冷洋甘菊茶和大豆的味道。 结束：草本结束，以亚麻子油，绿色橡木，姜黄和黑胡椒结束。 总体而言：真的没有我期望的那么甜。很好吃，不要误会我的意思，但是确实非常草药和咸味。 接下来是21Year Old的黑麦，它是在犹他州从含有53％黑麦的麦芽汁中蒸馏而成的，然后在加料桶中陈化。这些东西的每批确实很小，瓶子是单独编号的，并由玻璃制成，具有可爱的虹彩光泽！  鼻子：比集合点更甜，有太妃糖爆米花，烧糖和无花果卷。实际上，它的香气与波兰罂粟籽饼非常相似，并且带有菜籽油，焦糖焦糖和可乐瓶糖果的香气。也许只是一小杯柠檬冰冻果子露。 口感：极辣。也很甜 Muscovado糖，肉豆蔻，新鲜磨碎的肉桂和绿色橡木的混合物。绿色无花果，梨苹果酒和烧焦的木头，随着它的发展，变得越来越像略带甜味的Masala柴。 结束：只是淡淡的绿色橡木和焦糖味，加香料的茶香才是真正的香气。很长的时间，尾巴上只有一点墨角兰。 总体来说：很棒的东西。非常质朴和草药，个性十足。 在这里查看所有的High West威士忌。 |
