当我们在艾莱岛（Islay）时，酿酒厂经理Mickey Heads为我们提供了新Ardbeg委员会装瓶的先睹为快的信息，严格理解是在装瓶结束之前，我们不会吐口水。好了，这一天终于到来了-我们可以谈谈。

不要破坏悬念，但是Ardbeg肯定会再次做到这一点。

“鳄鱼皮”这个名称是指在开发最新阵容中使用的非常不寻常的成熟木桶。酒桶是美国橡木桶，而不是Ardbeg 10 Year Old粉丝熟悉的标准的第一次充填或加注波本威士忌方法，而是将这些酒桶重新烧制到尽可能高的水平，其结果是在这些酒桶-由Glenmorangie的伍德·古鲁（George）大师比尔·卢姆斯登（Bill Lumsden）称为“鳄鱼皮炭化”。查看图片，很容易看到名字的来源……

当我们坐下来品尝鳄鱼时，我们真的不确定会发生什么。我们知道去年的过山车发布使行业中的许多人感到有些不知所措（不是我们–我们Bloomin喜欢把这些东西当作参考），因此如果事实Proof没有通过要求，则有些担心。但是，一旦我们将鼻子放到玻璃杯中（由于我们从4.5升的瓶子倒了很多酒，就把所有的恐惧都迅速消除了），所有的恐惧都被迅速抛弃了：

Ardbeg鳄鱼皮委员会发布51.2％

鼻子：对鼻子上明显的泥煤有柠檬味，非常非常甜。太滑了，奶油和黄油。我们得到柠檬凝乳，然后是桃子，尤其是桃子皮，然后是一点点的红醋栗和一些拿铁咖啡，再撒上生姜，黑胡椒和梅斯。在鼻子的后端，有很多不错的烧烤佳肴，让我们想到了一个非常非常好的肋骨（您能猜出上周盛宴的灵感来自何处吗？）。

口感：浓郁的奶油甜味，预计会带来香草味。我们先将桃子制成糖浆，枫糖浆，然后将其与热情，髓和水果的果仁糖一起放到柑桔上。血橙和葡萄柚晚期味觉。里面有姜，五香香料和可丽饼苏兹特（CêpesSuzette），非常有麦芽味。

完成：糖果糖，柠檬蛋白甜饼和香草奶油。细微的烟雾融为一体。

总体而言： Wowser。完全不像接受过如此积极治疗的酒桶所期望的那样。这是我们多年来所拥有的最甜蜜，最平易近人和最可饮用的Ardbeg。但是，与此同时，这种甜味掩盖了烧烤味，巧克力味的复杂性，而我们已经有相当一段时间没有遇到过这种复杂性了。现在就去Ardbeg商店购买瓶子。只是等待我们获得我们的第一！

明天再来，对我们在艾莱岛（Islay）的最后一天进行全面总结-包括对Ardbeg酒厂经理Mickey Heads的专访（请打鼓）。