威士忌市场充斥着新面孔。其中一些面孔是经验丰富的专业人士，他们第一次以自己的名义将帽子戴在戒指上。有些人是刚入行的新手，他们在一个充满传统和流程的行业中崭露头角。R6 酿酒厂比前者更晚。那么，如今一家年轻的公司在没有蒸馏方面的背景的情况下如何留下自己的印记呢？

R6 Distillery 成立于 2014 年。他们的标志性波本威士忌声称有史以来第一个在洛杉矶合法蒸馏的波本威士忌的壁炉架。2017 年，他们通过成为其他品牌的合作伙伴来实现品牌多元化，专注于合同生产。

作为对这家公司的介绍，我品尝了三种截然不同的威士忌。R6 的纯波本威士忌是从黄玉米、黑麦和麦芽大麦的麦芽浆中蒸馏出来的，然后在新的烧焦的橡木中陈酿“至少两年”。蓝玉米波本威士忌是一种不同寻常的有机蓝玉米，加州种植的蓝玉米与黑麦、大麦、燕麦和“其他一些成分”，也在新的烧焦的美国橡木桶中陈酿。Carmela 是一种加糖的焦糖味威士忌，装瓶为 66 度，这意味着它在技术上根本不是威士忌。

如果你以前读过我的文章，你就会知道我并没有被一闪而过的实质内容所震撼，尤其是当除了“美国公司不是他们的包，所以他们决定制造威士忌”之外几乎没有什么背景故事。

R6 波本威士忌（R6 Bourbon ）（图片来自 R6 Distillery）

 

品酒笔记：R6 波本威士忌

Vital Stats： 86 Proof，在新的美国烧焦的橡木桶中陈酿，一瓶 750 毫升的瓶子售价约 50 美元。

外观：金发，质地呈片状悬挂在玻璃的两侧。

鼻子：有一种蜡烛蜡的前调，首先撞击鼻子，然后是红糖和可乐。搭配蜡味，这个鼻子让人想起可乐瓶糖果。还有一丝柑橘味，比新鲜的橙子更接近橙色的 Kool-Aid。

味觉：舌尖上的辛辣和药味。这是一种非常明亮的味道，带有刺鼻的辣味，挥之不去。药味一直延续到味觉中间。摇晃它会产生一点丁香和肉桂味。随着水的飞溅，黄油味和更多的焦糖味一起出现。

总结：这是一款非常强劲、口感年轻的波本威士忌，非常需要陈年和提炼。

得分：2/5

R6 蓝玉米波本威士忌（R6 Blue Corn Bourbon ）（图片来自 R6 Distillery）

品酒笔记：蓝玉米波本威士忌

Vital Stats： 86 Proof，在新的美国橡木桶中陈酿，并用蓝色玉米制成。建议零售价约为 57 美元。

外观：外观呈淡琥珀色，腿比波本威士忌更纤细。

鼻子：这个鼻子最初有点尘土飞扬和发霉。这就像坐在玉米收割机的后座上，沐浴在稻壳和泥土中。

口感：最初的味道很有药性。它比纯波本威士忌更微妙，带有更柔和的糖味，如棉花糖。一些果味的月光元素伴随着糖分。热量存在但不太霸道，威士忌在品尝后带有咳嗽糖浆味。

总结：虽然我可以理解他们在各种标签中寻求一些截然不同的风味特征，但这无助于这不是一种令人愉快的威士忌。

得分：2/5

Carmela 焦糖味威士忌（Carmela Caramel Flavored Whiskey）（图片来自 R6 Distillery）

品酒笔记：卡梅拉焦糖味威士忌

重要数据：焦糖味的加糖威士忌。以 66 度装瓶，每瓶售价约 28 美元。

外观：颜色较浅，像晒干的干草，腿很快下垂。

鼻子：这有强烈的水壶玉米香味。不是新鲜出炉的，怀念在集市上温暖的一天，而是从商店的袋子里装满了防腐剂和过度加糖的水壶玉米。

味觉：期待水壶玉米味进入味觉，我对更像爆米花味果冻肚的甜味感到惊讶。片刻后，玉米味加入，袋装水壶玉米味迎面而来。还有一种咸味和人造甜味剂的甜味。几乎没有热量可以分散味觉对这款威士忌含糖量的注意力。它喝起来很顺滑，但被它的甜味压倒了。

总结：这可能是一个有趣的混音器。它绝对需要一个冰块来驯服过多的糖分。

得分：2.5/5

最后的想法

当谈到好威士忌时，传统和独创性并驾齐驱。渴望提供新的东西有时意味着牺牲你的时间给年迈的神灵，同时进行实验，希望能让你从其他人中脱颖而出。我很感激公司尽早攻击营销元素，但是当您的产品不符合自我吹捧的宣传时，这可能会损害您的长寿。这些瓶子里的味道充满了不耐烦。现在，我觉得他们被降级为混音架，我希望他们能在某个时候找到自己的身份，并能够向他们的饮酒观众展示更成熟的风味特征，以配合他们强大的营销敏锐度。