威士忌评论:轮盘赌黑麦(Roulette Rye)

时间:2021-07-15 18:46点击:
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行业资深人士 Dave Schmier在 2010 年推出了 Redemption Rye ,并帮助威士忌世界引入了一个前所未有的沉睡巨人:位于印第安纳州劳伦斯堡的旧西格拉姆蒸馏厂,现在被称为 MGP。自 2000 年西格

行业资深人士 Dave Schmier在 2010 年推出了Redemption Rye,并帮助威士忌世界引入了一个前所未有的沉睡巨人:位于印第安纳州劳伦斯堡的旧西格拉姆蒸馏厂,现在被称为 MGP。  自 2000 年西格拉姆家族倒闭以来,成熟的宾夕法尼亚风格黑麦(95% 黑麦/5% 麦芽大麦)桶就开始积灰了。  虽然当时还没有真正的“采购”概念。一个老巨头创建一个新品牌,他和他的合作伙伴开始购买一些桶并将它们混合成救赎风格。 



在将 Redemption 出售给一家更大的公司后,他的新公司 Proof and Wood 发展壮大了这一理念,即对最终产品的控制在于烈酒的陈酿和醒酒,而不是蒸馏。  在从国外进口一些品牌的同时,重点又回到了从 MGP 和其他美国酿酒厂采购,以创造施米尔所说的“餐桌威士忌”。这就是戴德伍德的诞生,一种价格合理且令人愉悦的日常波本威士忌混合物。


无论如何,这篇评论的重点是 Proof and Wood's Roulette Rye,这是一种四年采购的威士忌。这款黑麦无疑是 MGP 产品,其标志性的麦芽浆含量为 95% 黑麦和 5% 大麦。


轮盘赌追随戴德伍德波本威士忌的脚步,成为一种质量上乘但价格合理的威士忌。随着戴德伍德威士忌在质量和价格方面在调酒师中的流行,下一个合理的步骤是为了同样的目的推出黑麦。事实上,以每瓶 750 毫升约 27-29 美元的价格,轮盘赌确实可以与老奥弗霍尔特里顿豪斯的常用黑麦竞争。

轮盘赌黑麦

轮盘黑麦(图片来自 Proof and Wood)(Roulette Rye)

品酒笔记:轮盘赌黑麦(Roulette Rye)

重要数据:  100 份Proof,50% ABV。将 95% 的黑麦和 5% 的大麦捣碎。Year Old四Year Old。每 750 毫升售价约为 29 美元。

外观: 肯定是宝石红色。没有额外的色调或色调。在格伦凯恩,腿很长但零星。

鼻子:又 热又大。从一开始就有很多橘子果酱,其次是 Amarena 樱桃。

口感:樱桃和深色水果,中等酒 体和余味。在某种程度上,这听起来可能很奇怪,但一些水果元素让我想起了红酒。除此之外,威士忌还带有黑麦香料和一丝坚果味。

 

概括

我给它打了 3.5 分,主要是因为威士忌达到了它的预期目标。它本身就是一个不错的吸管,虽然显然是为了混合。它是 100 个Proof,只有足够的复杂性才能使事情变得有趣。我想它在老式或曼哈顿会很好用。

评分:3.5

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