无论您在哪里找到一瓶 Balcones，您都可以感谢 Alex Elrod 和他的敬业团队。他是德克萨斯州韦科酒厂的全国单桶和品牌教育经理。该巴尔肯斯单桶计划允许巴，零售商，甚至个人觊觎总目Distiller中，贾里德Himstedt取得惊人的液体的木桶。虽然选择的是德克萨斯“1”单一麦芽威士忌、德克萨斯黑麦威士忌和真正的蓝色玉米威士忌，但Balcones 已将计划扩展到包括德克萨斯高平原单一麦芽威士忌、Rumble Cask Reserve和德克萨斯朗姆酒。

在大流行之前，您将直接前往 Balcones Distilling 进行采样并选择您的单桶。随着全球每个行业的发展，Balcones 远程维护其单桶计划。发送给潜在购买者的套件包含三个手工挑选的 100 毫升样品。交付后，Elrod 和 Balcones 团队将提供品尝演练。

在安排我与 Elrod 的品酒会时，团队竭尽全力确保我能得到满足。我从未对一个包裹比这个更兴奋。套件本身是一个漂亮的木盒，盖子上有金色的 Balcones 标志。解锁后可以看到瓶装样品、Balcones Glencairn 玻璃杯和 Balcones 收藏家硬币。如果我想品尝包括新扩展的样品在内的所有八个样品，亚历克斯将它留给我。我怎么能说不呢？我是专业人士。

Balcones品尝体验（图片来自 Courtney Kristjana）

该试剂盒有关于每个样品的信息卡。它们包括每个木桶的木材种类、它们来自哪个仓库以及它们来自于人力库房的哪个区域。每个样本都用一个数字编码，后跟两到三个字母；BC 代表 Blue Corn，SM 代表单一麦芽，RMB 代表 Rumble，以及 RUM 和 RYE。每个木桶的桶强范围从 110 到 124 标准。亚历克斯按照特定的顺序引导我品尝，我喜欢每一个人。

德克萨斯“1”的三种单一麦芽威士忌在口味上大不相同。两个真蓝玉米样品味道相似，但Proof不同。Rumble、Rye 和 Rum 是最后三个样品。Rumble 是一种独特的烈酒，因为它是从发酵的德克萨斯野花蜂蜜、无花果和鼻甲糖中两次蒸馏而来的。德克萨斯黑麦就像我以前吃过的任何黑麦一样，可能是因为他们使用的是德国巧克力麦芽黑麦。基于糖蜜的德克萨斯朗姆酒在前干邑酒桶中成熟。干邑在朗姆酒上留下了美好的印记。

虽然每个样品都有 4 到 5 的评级，但我的世界只有一个桶。令人惊讶的是，即使对于知道我喜欢单一麦芽威士忌的 Alex 来说，我也没有选择单一麦芽威士忌。在样品中，我选择了在 Quercus Alba 中成熟 4 年零 5 个月的德州黑麦，122 度。当然，木桶的价格根据生产的瓶子数量而有所不同。德克萨斯“1”单一麦芽威士忌的价格为每 750 毫升瓶 79.99 美元，而真正的蓝色玉米威士忌、德克萨斯黑麦、朗姆酒和德克萨斯朗姆酒的价格为每 750 毫升瓶 59.99 美元。

Balcones Single Barrel Program 品酒会总体上是一次很棒的体验，我很感激参加。我希望我能喝一瓶 14043 黑麦，因为Balcones 首席酿酒师 Jared Himstedt 说得对，“我们的粉丝一直在寻找有趣和意想不到的风味体验，我们的单桶计划为他们提供了选择真正独一无二的烈酒的机会。根据定义，永远不会有另一种与所选酒桶完全相同的口味。”