威士忌鸡尾酒时光,父亲节版:蓝染岛(Aizome Island)

时间:2021-07-15 15:18点击:
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父亲节快到了,随着这些天我们的世界观发生了很大变化,尤其是在大流行期间,我想借此机会探索您每年在这个假期看到的典型男子气概饮料创意之外的东西。认为事情需要黑暗和烟

父亲节快到了,随着这些天我们的世界观发生了很大变化,尤其是在大流行期间,我想借此机会探索您每年在这个假期看到的典型“男子气概”饮料创意之外的东西。认为事情需要黑暗和烟熏,并在脸上充满味道才能被认为足够男性化的想法充其量是过时的,最坏的情况是对我们对性别的看法有害。



性别饮料的概念对我来说似乎很奇怪,我在烈酒行业反复看到过这种概念。断言 Old Fashioned 是一种男子气概的饮料,而 Cosmopolitan 并不荒谬,更不用说有很多男人更喜欢后者。


考虑到这一点,我想在这个月做一杯热带风情的鸡尾酒。天气变暖了,没有什么对我来说很有趣,就像喝了蓝色饮料一样!Blue curaçao 经常受到不好的说唱。这是可以理解的,因为直到最近市场上还没有很多选择,而且过去几天出现的一些令人作呕的甜饮料几乎毁了它的声誉。


蓝色库拉索岛起源于加勒比海的库拉索岛,就在委内瑞拉海岸附近,靠近阿鲁巴岛。很久以前,西班牙殖民者将他们甜美多汁的橙子带到岛上,但那里干燥、沙漠般的气候抑制了橙子长成他们所知道的美味多汁的橙子,反而变得苦涩而不能食用。随着时间的推移,人们发现通过使用这些 Laraha 橙子的果皮,可以提取精油,因此我们今天所知的利口酒诞生了。最初生产时没有特有的蓝色调。没有人真正确定何时将强烈的蓝色添加到混合物中,但在猫王的电影蓝色夏威夷上映后,它似乎在 60 年代流行起来。


大多数人在想到热带饮料时不一定会想到威士忌,但我是那种喜欢做一些意想不到的事情的女孩。在 86 度Proof,加上青苹果、薄荷和生姜的味道,我认为三得利 Toki 会成为热带风格威士忌饮料的重要支柱。它与西番莲和菠萝的热带风味完美融合,余味中仍然带有麦芽味,略带泥煤味。所以,在这个父亲节,拿起你的鸡尾酒调酒器,带着这种饮料带爸爸去热带度假吧。干杯!

蓝染岛

本月的威士忌欢乐时光鸡尾酒,Aizome 岛(图片来自 Emily Ross-Johnson/The Whiskey Wash)

蓝染岛

  • 1 1/2 盎司三得利 Toki
  • 1盎司柠檬汁
  • 1/2 盎司BG Reynolds 百香果糖浆
  • 1/2 盎司吉法德加勒比菠萝利口酒
  • 1/2 盎司吉法德蓝库拉索
  • 1/4 盎司 Demerara 糖浆*

将所有成分加入摇壶罐中并加冰摇匀。滤入装满碎冰的玻璃杯中。用菠萝鼠尾草(薄荷是很好的替代品)和柠檬轮装饰。

*Demerara糖浆

在平底锅中混合 1.5 杯 Demerara 糖和 1 杯水。煮滚。从热源中取出并冷却。在密封容器中存放在冰箱中长达一个月。

 
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