威士忌评论:Bone Snapper X-Ray Straight Rye Four Year Reserve

时间:2021-07-14 16:29点击:
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这位绅士被选为获得这一荣誉是为了表彰他通过发现后来以他的名字命名的非凡射线而做出的非凡贡献。在世界的大部分地区,他的发现今天仍然被称为 伦琴射线 ,但他们可能更熟悉

这位绅士被选为获得这一荣誉“是为了表彰他通过发现后来以他的名字命名的非凡射线而做出的非凡贡献。” 在世界的大部分地区,他的发现今天仍然被称为伦琴射线,但他们可能更熟悉的是他给他的未知发现命名的X 射线。 

那么这个历史轶事与威士忌评论有什么关系呢?好吧,也许不是直接的,但它们确实有一些巧合的相似之处。它们都涉及大量的科学知识以进行生产,它们都是在用于其他目的的实验中被发现的,并且方法论与它们被发现时几乎没有变化。

现在,说到威士忌,我特指发酵和蒸馏过程完成后,烈酒在木头中陈酿的时间。对坐在木器皿中的烈酒所发生的化学过程只有部分了解。然而,也有很多研究复制或加速这个过程以达到预期的结果,但在大多数情况下,时间、烈酒和木材之间的关系没有改变。

当 Backbone Bourbon Company 于 2011 年首次推出 Bone Snapper Rye 时,装瓶的目标年龄约为 30 个月。制造商决定留出少量原批次继续陈酿。这种烈酒与标准的 Bone Snapper Rye 具有相同的麦芽汁,并在相同类型的桶中陈酿,在四年后作为 Bone Snapper Straight Rye 四年珍藏发布。'X-Ray' 的标题指的是这次发布是对威士忌骨骼的更深入的观察 - 原始创作的更成熟、全面发展的快照。这在放射学和威士忌的陈酿之间产生了另一个相似之处:这一切都是为了找到将受试者暴露在该过程中多长时间的最佳点。

骨鲷鱼 X 射线纯黑麦四年珍藏

Bone Snapper X-Ray Straight Rye  Four Year Reserve(图片来自 Jason Marshall)


品酒笔记:Bone Snapper X-Ray Straight Rye  Four Year Reserve

Vital Stats:第 2 批已品尝以供审核。在印第安纳州劳伦斯堡蒸馏,由 Backbone Bourbon 公司装瓶。在巴兹敦,肯塔基州,酒精度为 110(酒精度数为 55%)。四Year Old年龄声明。麦芽浆由 95% 的黑麦和 5% 的麦芽大麦组成。桶装日期为 06/2013,装瓶日期为 11/2018。建议零售价约 50 美元。

外观: 淡淡的姜糖糖渍在上面逐渐变成黄橙色,类似于黄色的胡萝卜

鼻子: 发霉的檀香和香草提取物,带有淡淡的树脂和玫瑰味

口感:焦糖、焦糖、丁香和肉桂都以令人愉悦的方式相互碰撞。余味悠长,单宁酸甜,尾韵略带苦乐参半。让人想起烧香。

 

概括

X 射线存在于我们无法感知的电磁波谱中。然而,Bone Snapper X-ray Straight Rye Whisky 似乎试图在风味谱上找到每一个音符。“Busy”通常被用作描述性术语,指的是一种在口味上有很多变化的威士忌。这可能被称为过度活跃。高强度和额外的老化肯定会揭示更多的表面之下。

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