Still Austin Whiskey 最近在德克萨斯州的内部和外部场所以及酒厂的品酒室推出了第一个限量发行的桶装强度波本威士忌。

位于南奥斯汀中心的本土酿酒厂发布了 1,100 箱新威士忌，比通常发布的数量大得多。该酒厂在一份准备好的声明中说，在第一批之后，9 月份将再供应 1,100 箱。

新发布包含与该公司旗舰纯波本威士忌相同的麦芽汁——70% 的非转基因白玉米、25% 的 Elbon 黑麦和 5% 的野火麦芽大麦。但是，它不使用缓慢减水过程。这创造了一种更高等级的威士忌，是其兄弟“音乐家”的更深、更黑的版本。

Still Austin Cask Strength Bourbon（图片来自 Still Austin）

蒸馏团队要求其主调酒师南希·弗雷利 (Nancy Fraley) 在他们的纯波本威士忌酒桶中寻找最复杂和口味最丰富的。从那里，他们将精选的酒桶组合起来，并以“桶装”方式将它们放出——这意味着威士忌在陈酿时的酒瓶中装瓶。

根据酿酒厂的品酒笔记，由此产生的烈酒混合了复杂的深色风味和浓郁的香料味。酒精度数为 59%，酒精度数为 118。在鼻子上，它有白兰地樱桃和新鲜的糊状薄荷、老式黑莓馅饼和饼干皮，以及棕色黄油肉桂吐司。

法利说：“口感散发着烤桃子淋上香醋、奶油糖果山核桃派和深红糖的味道，然后是温暖的黑麦香料、肉豆蔻和丁香。”

标签上的艺术作品由国际知名艺术家和德克萨斯人马克·伯奇哈特 (Marc Burchhardt) 创作。该标签是 Straight Bourbon 标签的略微修改版本，描绘了“典型的”奥斯汀人。他们都向影响和激励团队的人致敬。

Cask Strength 现在可以购买，建议零售价为 65 美元。