去年，我们回顾了 Kooper Family Whisky 的两款产品：Kooper Family Rye 和 Rodeo Bourbon 的 Sweetehart，并讲述了公司成立的故事。早在 2012 年，特洛伊和米歇尔库珀就想一起创业，创造一些特洛伊可以在家做的事情，以便有更多的时间陪伴他的妻子和新生儿：为什么不喝威士忌？

我认为这比做广告工作更耗时，这是特洛伊在这对夫妇开始制作威士忌之前所做的工作，但谁知道呢？当你和你爱的人做你喜欢的事情时，也许这是一种爱的劳动。这给了我希望。

反正。虽然他们最初开始学习如何自己制作威士忌，但他们很快转向混合和陈酿威士忌。Kooper 方法的不同之处主要在于它们组合在一起的麦芽汁以及它们的陈酿过程：他们利用得克萨斯州的气候优势，在得克萨斯州酷热和剧烈的温度波动下陈酿威士忌（想知道过去的冬天将如何影响他们的产品） ？！）。但他们很可能做对了；几个月后，在我们对他们的 Prodigal Son Bourbon 的评论中，我们分享了他们的公司如何每年增长 30%。他们是德克萨斯州仅有的威士忌调配厂之一。

根据库珀的说法，他们的单桶波本威士忌在印第安纳州蒸馏，并在 #3 char American White Oak 中陈酿 4-5 年。醪液是 75% 的玉米、21% 的黑麦和 4% 的麦芽。这是 92 Proof和大约 45 美元。

库珀家族单桶波本威士忌（图片来自 Carin Moonin/The Whiskey Wash）

品酒笔记： 库珀家族单桶波本威士忌

重要数据：来自印第安纳州的一个未知来源（当我听到这个时，我认为 MGP，但也许我可能是错的，但无论如何 MGP 并不是一件坏事）并且在德克萨斯州变老；75% 的玉米、21% 的黑麦和 4% 的麦芽捣碎；约 45 美元；92 Proof（46% 酒精）。

外观：红色底色。这里没有黄金。它带有一些丰富性。烤栗子。精致扶手椅的皮革，让您坐直（不允许懒散！）。

鼻子：这在鼻子上真的很优雅。它有一个令人愉快的深度。对我来说，它转向果味：樱桃香草冰淇淋。石榴。但也很甜，比如融化的焦糖和棕色黄油。欢迎。

口感：可爱，圆润的口感。最后放一点生姜。甚至更晚一些肉桂。这种威士忌有一个很好的拖延：不是糖浆，更柔软。上颚和鼻子都很受欢迎。这种波本威士忌就像威士忌，相当于“你们现在都回来了，你听到了吗？” 非常德克萨斯，我猜。而且非常好喝。无论是单独使用还是在饮料中，但在 92 度Proof它是您制作的高品质鸡尾酒。但谁在乎，我们都还在家里，几乎，你要去哪里？这种威士忌的价格也很不错——大约 45 美元，老实说，它的味道是价格的两倍。我喝过两倍于价格的威士忌，但几乎没有那么好。