今年 5 月，Buffalo Trace Distillery将推出三款新的犹太洁食威士忌，这是去年首次推出的年度版本。

那么这种威士忌究竟是什么呢？首先，什么是犹太洁食。

“Kosher”是一个术语，用于描述符合传统犹太法律严格饮食标准的食物。

你看，犹太法规定，在逾越节期间，犹太人不应拥有或消费威士忌。2012 年，芝加哥拉比委员会监督了新美国 Oak Kosher 桶的销售，该桶与非犹太高管、Buffalo Trace Distillery 总裁 Mark Brown 签订了销售合同，在那里他们装满了威士忌并存放在特别标记的“Kosher 威士忌”中桶要老化。

Buffalo Trace 的 2021 犹太洁食威士忌（图片来自 Buffalo Trace）

八年后，在受 Covid-19 困扰的一年中，这种威士忌成熟并装瓶并发布。

2021 年，在逾越节之后，新一批威士忌将提供三种款式：犹太黑麦配方波本威士忌；犹太小麦食谱波本威士忌；和犹太纯黑麦威士忌。

现在威士忌已经达到了预期的陈年，Buffalo Trace's Distillery 的装瓶线将在装瓶前彻底冲洗，以确保威士忌不会接触到任何非犹太烈酒。

由于今年逾越节于 4 月 4 日结束，威士忌将在本月晚些时候装瓶后发布给经销商。在 2022 年逾越节再次开始之前，瓶子将通过批发商和零售商销售。

Buffalo Trace 主调酒师兼质量总监 Drew Mayville 在一份准备好的声明中说：“去年我们首次发布 Kosher Whisky 时，我们对它的受欢迎程度感到不知所措。” “我们意识到拥有真正经过认证的 Kosher 威士忌不仅对犹太社区很重要，而且对更广泛的受众也很重要，我们很高兴我们有能力每年提供它来吸引这些受众。”

新产品线数量有限，但会在每年逾越节后继续每年发布。标签描绘了 Buffalo Trace Distillery 标志和 cRc-Kosher 标志。每种 Buffalo Trace Kosher Whisky 的建议零售价为每瓶 750 毫升 39.99 美元。