一月底，我们写到 Pursuit Spirits推出了一种新的限量混合纯威士忌， Pursuit United。Pursuit 于 2018 年由来自受人尊敬和彻底的Bourbon Pursuit博客的人们组成。他们的受欢迎程度证实了这一点：不了解自己的东西就不会成为排名第一的威士忌播客。

他们已经将这些知识应用到他们的新产品 Pursuit United 中。与 Pursuit 的其他威士忌不同，例如他们的费率单桶Pursuit 系列，一旦它们消失了，它们就会永远消失（实际上，与许多Barrell Craft Spirits威士忌不同），Pursuit United 会在此期间持续存在。

正如我们之前报道的那样，Pursuit United是一种非冷凝过滤的混合纯波本威士忌。它是使用来自三个独立酿酒厂的麦芽浆制成的：肯塔基州的巴兹敦波本公司、纽约的手指湖蒸馏厂，以及一家未命名的田纳西州酿酒厂，他们承诺，不“位于塔拉霍马”。（换句话说，它不是 Dickel。）

刚推出时，乔治亚州、肯塔基州、田纳西州和德克萨斯州的零售商只能在网上购买约 2,000 瓶，但现在有 8,000 多瓶正在投放市场，供有耐心的人使用。它不是破坏银行的威士忌，但也不是超级便宜：一瓶大约 65 美元。这值得么？让我们来了解一下。

Pursuit United（图片来自 Pursuit Spirits）

品酒笔记: Pursuit United Blended Straight Bourbon

Vital Stats：混合了来自肯塔基州、纽约州和田纳西州的 4-5 年陈酿纯波本威士忌；108Proof；约 65 美元。

鼻子：我想要说的丰富焦糖，而且可能会有的那一点。但我也得到了一些柠檬草，有点草药。像那些天然清洁剂之一？那些您认为正在清洁但实际上没有清洁但它们闻起来很香的那些，因此您清洁后不必燃烧蜡烛？没有什么太涩味，只有柔和的醇厚。随后的气味确实让我想起了更常见的波本威士忌的味道，比如红糖和尼拉威化饼。

口感：甜而丰富。不是压倒性的。多汁而健壮。顺滑如***的！它尝起来像波本威士忌。棉花糖，烤得恰到好处，没有烧焦。糖饼干，热出烤箱。奶油苏打水但不太甜。这是吸管。您想慢慢来享受它，但这里也没有任何伪装。我把它喝得很干净，但也许冰块不会痛——但不要等太久，你不会很想提炼它的丰富性。