Redbreast Irish Whisky 的制造商正在通过发布Redbreast 10-Year-Old来纪念该品牌复活 30 周年，这是一款旨在向 WA Gilbey 致敬的瓶子，这位企业家是爱尔兰烈酒业务的关键参与者20世纪初。

Redbreast 品牌的历史至少可以追溯到 1912 年，当时 Gilbey 和他的合作伙伴，包括 John Jameson & Sons，开始以这个名字提供 12 年的威士忌。几十年来，它一直是 Gilbey 系列的一部分，直到 1985 年最后一次装瓶。 随着爱尔兰酿酒商现在负责 Gilbey 的遗产，Redbreast酒于 1991 年重新推出，使用来自米德尔顿酿酒厂的罐式蒸馏液，并在雪利酒和波本酒桶中成熟. 最近，它发布了一些可靠的新词，例如它的 27 Year Old。

Redbreast 10 Year Old（图片来自爱尔兰酿酒商）

新发布的 Redbreast 10-Year-Old 由三种不同的馏分组成，年龄从 10 年到 15 年不等，并在美国橡木前波本桶和来自西班牙的 Oloroso 雪利酒桶中成熟。它采用独特的包装，包括一个在当前 Redbreast Irish Whisky 家族中属于异类的标签，让人想起历史悠久的 Gilbey's 10 年威士忌的原始白色标签和红色印章。

Redbreast 调酒大师 Billy Leighton 在一份准备好的声明中说：“这次发布为 Redbreast 爱尔兰威士忌的悠久历史感到高兴，并庆祝 Redbreast 在全球闻名的独特品质。” “Redbreast 10 年陈酿具有独特、丰富的风味特征，带有热带和干果的味道，这让位于雪利酒桶的丰富度平衡。我很高兴与全球的威士忌倡导者和 Redbreast 粉丝分享这个版本。”

酒精度为 59.1% 的 Redbreast 10-Year-Old 只能通过Redbreast 的在线会员服务The Birdhouse 购买，零售价为 100 欧元（约合 120 美元）。官方品酒笔记如下。

• 香气：浓郁的蜂窝和雪松香气，带有泥土、干烟叶和磨损皮革的气息。深色水果在背景中徘徊，随着烤杏仁和德梅拉拉糖慢慢发展，而锅中的香料强度继续增加，增加了在强烈橡木基础上分层的风味的复杂性。
• 味道：富含单宁，与传统锅蒸馏物相结合，在橡木和烈酒之间创造平衡。oloroso 酒桶的出现带来了杏仁糖和无花果以及混合浆果蜜饯的微妙暗示，而香草和糖浆的微妙气息则在背景中挥之不去。
• 余味：锅中仍然有香料上升到渐强，然后最终让位于烤橡木和微妙的甜味，这种甜味一直持续到最后。