Bardstown Bourbon Company位于世界波本之都深处 100 英亩的农田上，处于创新的前沿。确保与消费者的透明度，混合大师以其纳帕谷波本威士忌的经验而闻名。

肯塔基波本小道上有很多比赛。70 英里范围内有 37 家酿酒厂，波本威士忌爱好者必须做出艰难的选择。Bardstown Bourbon Company 位于价值 4000 万美元的酿酒厂，提供“目的地体验”，包括综合游客中心、活动空间和美食。他们称自己为“美国烈酒的现代酿酒师”，这个称号似乎与其令人印象深刻的产量相称。

Bardstown Bourbon Company 为世界上一些最大的品牌生产了 40 多种混合饮料，巩固了公司超出其原始产量的价值。不断发展的公司的掌舵人是酿酒大师史蒂夫·纳利( Steve Nally)，他是波本名人堂成员，在蒸馏行业拥有 40 多年的经验。正如 Nally 所说，Bardstown 已经“彻底改变了传统模式，我们让我们的合作伙伴能够控制过程的各个方面——从谷物、酵母、桶，一直到整个系统的压力。”

Bardstown Bourbon Company 的Fusion Series的目标是创造一种混合酒，将年轻的波本威士忌与较老的肯塔基直酒混合在一起。我对 Fusion #4 的品尝展示了 13 年采购的波本威士忌和 Bardstown Bourbon Company 自己手工挑选的混酿在三四年历史产品中的融合。该混合物来自游客体验代表文斯·梅特卡夫 (Vince Metcalfe)，并由蒸馏、烹饪和饮料项目的成员在盲品测试中投票选出。

我的第二次品尝，探索系列#4，是一种混合了 13 年高黑麦波本威士忌和 15 年和 10 年波本威士忌的酒。这个系列是由 Bardstown Bourbon Company Kitchen & Bar 执行主厨 James-Stuart Plush 创建的。“我对最终产品非常满意，并认为这个时代已经过去了，”Plush 说。“虽然它以 115 酒精度装瓶，但绝对是我个人可以啜饮的东西。”

Bardstown Bourbon Company Fusion 系列 4（图片来自 Bardstown Bourbon Company）

 

品酒笔记： Bardstown Bourbon Company Fusion 系列 #4

重要统计数据： 40% 的 13 年肯塔基州，混合了 74% 的玉米、18% 的黑麦和 8% 的大麦。其他三种是 Bardstown Bourbon Company 混合酒，用玉米、黑麦和麦芽大麦制成 3 年和 4 年。94.9 Proof（47.45% ABV）。59.99 美元/750 毫升。

外观：一枝黄花，清澈的蜂蜜，低粘度。

鼻子：温和的花香和甜美的新鲜甘蔗是最先出现的气味。然后是肯塔基波本威士忌的烟熏味。

口感：这款威士忌顺滑甜美。一开始我有一点桉树的味道，一些来自鼻子的甜美花香元素以及一丝几乎苦涩的太妃糖味道。我喜欢坚果味。

最后的想法：这是一款不错的、顺滑的波本威士忌。这种混合创造了一种令人愉快的混合口味，很有趣，虽然没有一个元素凌驾于另一个元素之上，但这种融合有一些特别之处，真正吸引了我的味觉。

分数：4/5

品酒笔记： Bardstown Bourbon Company Discovery Series #4

重要数据： 55% 的 13 年肯塔基（同上）与 37% 的 15 年和 8% 的 10 年肯塔基混合，由玉米、黑麦和麦芽大麦制成。115 Proof（57.5% ABV）。129.99 美元/750 毫升。

外观：杏色和IPA，高粘度但口感轻盈。

鼻子：发生了很多事情。蜂蜜、茉莉、甜核果、略带花香的元素，以及瓶中比瓶外更浓的桶香。

口感：有一种复杂的味道，需要一点水才能细腻。木材携带，香料和红糖。顶部有一种奇怪的泡腾，逐渐变成微妙的水果味。

最后的想法：我不像 Fusion 那样喜欢 Discovery 系列，但它仍然是一种很好的、​​醇厚的波本威士忌，并没有太难Proof。它肯定需要水来获得各种口味，总的来说，这是一种很好的波本威士忌，需要一点时间来适应。

得分：3.5/5