爱尔兰酿酒师的新酿酒大师凯文·奥戈尔曼 (Kevin O'Gorman) 最近推出了 Midleton Very Rare 2021——收藏系列中的第 38 个版本，也是他创造的第一个版本。Midleton Very Rare 系列始于四年前，当时的大师们为爱尔兰威士忌世界中的一种新的奢侈品提供了少量的威士忌。

Midleton Very Rare 2021 被其背后的人认为是稀有和手工挑选的单罐蒸馏酒和来自 Midleton 广泛库存的单谷物爱尔兰威士忌的平衡混合。它包括 15 至 36 年的威士忌，并在轻微烧焦的前波本美国橡木桶中陈酿。

米德尔顿非常稀有 2021 年（Midleton Very Rare 2021 ）

奥戈尔曼在一份准备好的声明中说：“我很荣幸成为这个非凡的爱尔兰威士忌家族的监护人，并让我的签名装饰我们的 2021 年份。”

O'Gorman 选择了他认为是第一次灌装和第二次灌装的完美组合，以增强木材的贡献，同时让罐式蒸馏器成分发布自己，以保持平衡的香气和口味特征谷物威士忌的更多选择据说它带来了烤果园水果、酸橙皮和猕猴桃的香气，还有温和的罐装香料和波本酒桶中的香草柔和的波浪

“推出这个年份的旅程大约在 40 年前就开始了，”O'Gorman 继续说道。“继续我的前辈的工作既令人生畏又非常愉快，这让我能够探索一些我们最稀有的木桶，并创造出一种与家族无缝融合的卓越混合酒。”

Midleton Very Rare 2021 以 40% ABV 装瓶，现已在爱尔兰上市。未来几个月，它将在英国、美国、全球旅游零售、澳大利亚、德国、法国和加拿大上架，建议零售价为 180 欧元，或大约 215 美元。您会在下面找到官方品酒笔记。

• 香气：以精致的花香开头，紧随其后的是烘焙咖啡豆、咸焦糖和蜂巢。随着时间的推移，伴随着新鲜磨碎的生姜和肉豆蔻香料，油桃的味道在背景中徘徊。美国橡木贯穿始终，从清新的林地气息到陈年的烧焦橡木，深度不一。
• 味道：烤果园水果，带有淡淡的酸橙和猕猴桃。温和的罐装香料继续与香草、甜咖啡利口酒和可可粉一起形成柔和的波浪。最初的质地圆润饱满，增加了额外的木质香料，带有微妙的丁香油和肉豆蔻的味道，加上温和的热量，平衡了甜味。
• 余味：余味伴随着锅中的香料和软果最终褪色，让橡木拥有最终决定权，突出了多年的成熟。