Maker's Mark 最近推出了他们的 Wood Finishing 系列的最新产品。2021 年限量版（机器人命名为 FAE-01）是该酒厂在该系列中的第三个版本，其风味源自美国橡木桶陈酿威士忌的独特工艺。

根据 Maker's Mark 的说法，木桶“只在一侧烹饪，以最大限度地发挥从木板上提取的风味——红外线一侧用于较重的木材提取物，而生的一侧则允许更多的水果风味元素。” 与此同时，据说生的一面“允许更多的水果元素（Maker's第一次使用含有原木的木板）。”

Maker's Mark 2021 限量版：FAE-01（图片来自 Maker's Mark）

此外，威士忌未经冷冻过滤，据说“可以让长链脂肪酸酯 (FAE) 保留在液体中，这有助于增加奶油口感，并有助于保留和提升水果风味。” FAE-01 的 Maker's Mark 官方品鉴笔记在本文末尾。

Maker's Mark 的创新总监 Jane Bowie 在一份准备好的声明中说：“对于 2021 年，我们倾向于采用柱式蒸馏器和非冷却过滤工艺，简单地说，这有助于我们保留威士忌的质地和更高的粘度。” “我们得到的是一种表达方式，以一种意想不到且广受欢迎的方式突出了水果风味。它尝起来就像桶仓库的味道。”

Maker's Mark 2021 限量版：FAE-01 的零售价为 110.3 和 110.6 之间，每瓶 750 毫升，从本月开始零售价约为 60 美元。Maker's Mark 还承诺将在今年秋季推出名为 FAE-02 的木材涂饰系列的第二个限量版。本系列之前的版本包括2019年的 Stave Profile RC6和去年的 SE4xPR5。

“这第一个版本尝起来就像肯塔基桶仓库的味道，”鲍伊补充道。“如果你曾经走过一座瑞克房子并深呼吸，你几乎可以品尝到空气中的波旁威士忌，这就是我们用 FAE-01 创造的体验。鼻子上有大量宜人的潮湿木材和烟草，舌头上有浓郁、温暖的葡萄干和无花果——这简直就像在啜饮天使的份额。”

• 香气：重木、深色水果和烟草
• 口感：深沉而干的深色水果，中口大，带有浓郁的烟草和桶提取物
• 完成：奶油般的，挥之不去和圆润
• 证明：木桶强度