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这套威士忌以Flaviar样品盒的形式出现，其中包含来自 Bushmills 酿酒厂的五位品酒师，突出了他们的 Rare Cask 系列。采样器本身配备了 50 毫升的小瓶子，并附有每个选择的品尝笔记。
我喜欢 Flaviar 的概念。每个季度，您都会收到一个装有三个样品的小试饮盒，以及一整瓶 750 毫升的瓶子，价格约为 100 美元。这听起来可能不是很多东西，但该公司努力突出更稀有、更难找到的烈酒，这有助于Proof价格合理。
无论如何，威士忌。在这一轮的盒子里，种类繁多。选择是双重的，包括稀有木桶系列，此外还有两种口味的威士忌，采用多种木桶熟成。
对于稀有木桶部分，我们找到了一个 28 年的 Pedro Ximenez 雪莉桶、一个 25 年的玛莎拉木桶和一个 23 年的水晶麦芽。这些特殊样品供发烧友投票并帮助选择 Bushmills 稀有木桶系列的下一个正式版本。
对于额外的威士忌，有 10 年“两木”和 16 年稀有“三木”。“双木”精选在雪利酒和前波本桶中熟成，是布什米尔斯单一麦芽威士忌系列中最年轻的。至于“三木”，威士忌在 oloroso 雪利酒和前波本桶中混合了大约 15 年，然后在波特酒烟斗中完成了大约 9 个月。
从争夺下一个稀有木桶系列的样品中选出的威士忌将是第二次发布。之前的版本是在 oloroso、前波本威士忌和稀有的干邑酒桶中酿制的28 年单一麦芽威士忌。我很好奇公众投票给了哪个选择。
老布什米尔斯酿酒厂（图片来自布什米尔斯）
品酒笔记：布什米尔斯 28 年 PX 雪利酒桶单一麦芽威士忌
Bushmills 28-year PX Sherry Cask Single Malt
重要数据： 106 个Proof，53% ABV。在 Pedro Ximenez 雪利桶中陈酿 28 年。
外观：这里的颜色非常明显，额外的老化和木桶熟成。这是在焦糖进入深色蜂蜜的领域。玻璃中，腿虽然有很多，却慢慢地露出来。
鼻子：非常让人想起寒冷天气的味道。前面有烤山核桃，还有朗姆葡萄干的果味。有相当多的热量，但非常平衡。几分钟后，我在背景中发现了最微弱的盐分，可能是一整天爆米花的元素。
口感：在第一次品尝时，注意到丝滑而丰富的口感，一直萦绕在余味中。这里的口味非常简单，主要是偏甜的，带有香草豆和英式太妃糖的味道。热量并没有立即出现，而是在体验中途出现。考虑到它的浓郁度，我加了几滴水，这在很大程度上帮助平衡了威士忌。
最后的想法： 我更喜欢这个作为一个缓慢的吸管。过去，我还没有真正遇到过如此浓郁的爱尔兰威士忌，并发现它作为冬季温暖剂非常令人愉悦和优质。
分数：4/5
品酒笔记：布什米尔斯 25 年在马萨拉葡萄酒桶中熟成单一麦芽威士忌
Bushmills 25-year Finished in Marsala Wine Cask Single Malt
重要数据： 100 Proof，50% ABV。25 年（10 年前波本威士忌和雪利酒，15 年玛莎拉）
外观：一种烧焦的橙色或浅樱桃木。再一次，酒桶表面的影响非常明显。我已经有一段时间没有和玛莎拉一起做饭了，但似乎确实存在这种存在。玻璃中，双腿稀疏，却很快顺着两边滑行。
鼻子：这是装在玻璃杯中的黑麦面包，上面放着新鲜压碎的榛子。100 Proof一开始很难解决，但随着威士忌的沉淀，烘焙的味道出现了。与黑麦面包一起，沿着全麦饼干的线条，还有一种额外的甜味挥之不去。
口感：在味觉上，威士忌非常粘在鼻子的轮廓上。它有一种额外的亮度，可能来自玛萨拉的影响。与面包搭配的其他口味是烟熏蜂蜜和一点晚收梨。
最后的想法： 在三个 Rare Cask 候选人中，这个得到了我的投票。通过品尝体验，我喜欢上口的轻微亮度和味道的深度。坐下来只是闻一闻，尝一尝，然后再做一遍，这很有趣。
分数：5/5
品酒笔记：布什米尔斯 23 年水晶麦芽爱尔兰单一麦芽威士忌
Bushmills 23-year Crystal Malt Irish Single Malt
重要数据： 100 Proof，50% ABV。一种单一麦芽爱尔兰威士忌，在第一次灌装波本桶中陈酿 23 年。
外观：淡黄色，根据光线呈现橙色。在玻璃中，腿是中等间距的，并且缓慢地向下移动。
鼻子：立即，鼻子变得非常明亮。然而，香气非常简单，暗示着青苹果或木瓜。周围还有一种时髦的花香，沿着香蕉糖的线条。它绝对让人想起初秋的一个下午。
口感： 青苹果的柔和酸度再次散发出光彩。想象一下，加入少许胡椒粉和最轻的烟熏蜂蜜。总而言之，非常简单，中等光洁度。
最后的想法： 我喜欢这个选择的简单性。易于饮用，可能是 Rare Cask 候选者中对食物最友好的选择。可能可以搭配沙拉和清淡的甜点。
分数：4/5
品酒笔记：布什米尔斯 10 年“双木”爱尔兰单一麦芽威士忌
Bushmills 10-year “Two Wood” Irish Single Malt
重要数据： 80 Proof，40% ABV。陈酿 10 年，在雪利酒和前波本酒桶中陈酿。
外观：淡黄色，让人联想到较淡的绿茶。在玻璃杯里，腿紧紧地和丰满的，虽然缓和玻璃杯的速度很慢。
鼻子：这个词是花束。相当花香和水果味，不得不深入研究一下，弄清楚我在闻什么。我的印象是富士苹果和成熟的香蕉。这听起来像是一个难题，但它确实存在。伴随着淡淡的蜂蜜，给鼻子带来了一丝甜味。
口感：这里的味道从鼻子上略有不同，类似于干白葡萄酒。鼻子很大，但上颚明显较轻。水果还在那里，虽然不那么突出，还有轻微的坚果味。威士忌的酒体比预期的要多，导致余味挥之不去。
最后的想法： 考虑到鼻子，我承认对味道有更高的希望。这当然是一个简单的吸管，但如果你正在寻找更有趣的东西，也许去别处冒险。
得分：3/5
品酒笔记：布什米尔斯 16 年稀有“三木”爱尔兰单一麦芽威士忌
Bushmills 16-year Rare “Three Wood” Irish Single Malt
重要数据： 80 Proof，40% ABV。16Year Old。
外观：橙色，但在较浅的一面混合着淡绿色。很难描述。然而，在玻璃中，腿间距很好，很容易从侧面滑下。
鼻子：我觉得这里有相当多的丰富性。在它的基础上，让我想起了一种橙色五香红茶。然后我们用一点蜂蜜来跟进。这很简单，但很愉快。
口感：酒体适中的威士忌，但余味略显余韵。甜瓜和蜂蜜的味道肯定会受到雪利酒的影响。少许黑胡椒。然而，我发现余味最有趣，带有烤桃子的味道，但非常微妙。
最后的想法： 这是我很乐意放在架子上的一个，尽管实际上，它可能不会持续很长时间。它很好吃，而且有很多事情要做。它是人们可能会经常重新访问以寻找您可能错过的风味或笔记之一。当然，只是为了确定。
得分：4.5/5
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