经过五年的酝酿，伯克希尔山酿酒厂与东北部的一系列酿酒商合作，作为其精酿酿酒商威士忌项目的一部分，发布了首批威士忌果实。

合作包括从该国五个州的少数顶级精酿啤酒商中蒸馏出十几种受欢迎的啤酒。威士忌系列中的每一件产品都是单一来源的精酿产品，蒸馏成独特的伯克希尔山酒厂威士忌，每瓶威士忌都使用马萨诸塞州谢菲尔德酿酒厂的泉水混合至 86 度。

Berkshire Mountain Distillers' Craft Brewers Whisky Project 的第一批威士忌。（图片来自伯克希尔山酿酒厂）

 自 2015 年以来，这些威士忌都采用定制瓶包装，并带有啤酒商设计的标签，自 2015 年以来一直在陈酿。第一款威士忌将采用从 Mass. Bay Brewing Co. 的UFO White Ale、Spencer Brewery 的 Spencer Trappist Ale 和 Big Elm Brewing 的413 Farmhouse 中蒸馏出来的三种威士忌啤酒。

Berkshire Mountain Distillers 创始人兼所有者Chris Weld 在一份准备好的声明中说： “我们很高兴与我们所有的酿酒商合作伙伴合作，并很高兴这些威士忌终于准备好让啤酒和威士忌爱好者都喜欢喝了。” “这个有趣的合作是一个特殊的正在酝酿中的项目，涉及 12 家酿酒商、12 种啤酒、12 种威士忌和 80 桶烈酒——我们渴望向公众发布每一种。”

“威士忌就像啤酒的表亲：它需要更多的时间来成熟，但来自同一支股票。因此，当 Berkshire Mountain Distillers 四年多前带着这个项目来到我们这里时，我们知道与当地酿酒商合作看看我们的啤酒能变成什么样子是一种有趣的方式，”首席执行官兼联合创始人 Dan Kenary 补充道。 Mass. Bay Brewing Co. 的创始人 “由此产生的威士忌并不令人失望。”

第一个版本将于本月上市，从塞缪尔·亚当斯的啤酒中蒸馏出更多威士忌，伯克希尔酿酒公司，杰克的艾比工艺拉格啤酒，Ommegang 啤酒厂，劳伦斯船长酿酒，Smuttynose Brewing，Long Trail Brewing Company，Two Roads Brewing 和 Chatham Brewing 即将推出今年晚些时候。

数量有限（每种威士忌的数量从数百瓶到数百箱不等），项目中的每个系列都将在伯克希尔山品酒室提供，并分发给多个州的精选商店和餐厅。