Republic Restoratives Distillery位于华盛顿特区，是一家女性拥有的烈酒屋，传达着政治信息。这家酿酒厂由前国会参谋长 Pia Carusone 和儿时的朋友 Rachel Gardner 创立，将美国混合酒和政治的传统提升到新的水平。他们的产品包括思域伏特加、罗德姆黑麦和夫人威士忌，分别向政治强国希拉里·克林顿和卡玛拉·哈里斯致敬。该酒厂于 2016 年开业，已成为首都民主精英的天然聚集地。

“我们已经成为一个对我来说非常有趣的活动空间，因为我的世界是重叠的，” Carusone 在接受采访时解释道。“几年前，我们在这里举办了市长生日派对。The DCCC, the Democratic House committee that helps everybody get elected, had their holiday party here last year. 我们为参议员和国会议员举办了多次筹款活动。计划生育，HRC，他们都来过。我们刚刚为两位前奥巴马夫妇举办了婚礼，奥巴马夫妇本人也来到了酿酒厂。”

2020 年，Republic Restoratives 发布了恰如其分的名为“目的黑麦”。据其背后的人说，“Purpose Rye 是一种 100 Proof，单桶黑麦发布，为相信每花一美元都是对你想要生活的世界的投资的人创造。” 目的 黑麦是制造商通过小实验生产的单桶纯黑麦威士忌。

这种威士忌由 100 桶相同的黑麦制成，分为两组。第一批 24 桶在 DC 中在 Kelvin Cooperage 桶中陈酿。其他 76 个被送到肯塔基州在独立木板公司的桶中老化。每组陈酿五年，然后以 100 标准度装瓶并盖上桶号。前 24 桶是第一个被释放的桶，25-100 桶被保存以备日后使用。

酿酒厂建议各拿一瓶来品尝他们声称令人震惊的差异。生产商表示，“两种陈酿条件都生产出美味的威士忌，但它们充其量是异卵双胞胎！” 目的黑麦每瓶 750 毫升售价 69 美元。

共和国修复目的黑麦（图片来自 Faith Raspante/The Whiskey Wash）

品酒笔记：Republic Restoratives 目的黑麦

重要数据： Mash Bill 是  95% 的黑麦和 5% 的麦芽大麦。这种威士忌是 100 酒精度 (50% ABV)。

外观：这款威士忌呈黄褐色且相对透明，可以让光线透过玻璃。

鼻子：鼻子甜而辛辣，带有棉花糖奶油、红糖和肉桂棒。有明显的杏子和樱桃派水果味。

口感：前上颚充斥着黑胡椒、肉豆蔻和可可粉，接着是醇厚的乌龙茶和悠长的余味，让人想起在口中融化的炽热糖果。