斯特灵酿酒厂的联合创始人卡梅伦和琼·麦肯正在改变传统，从在历史悠久的城堡旁边单独生产杜松子酒的传统转向增加威士忌蒸馏。卡梅伦拥有在威士忌行业工作和在斯特灵经营威士忌商店的历史。这对夫妇现在推出两种以 18 世纪和 19 世纪经营的斯特灵郡酿酒厂命名的单桶威士忌：Cashly 和 Arngibbon。 

“我们很高兴也很自豪能够从 The Castle Rock 推出威士忌。让我们对苏格兰之子系列特别兴奋的是有机会在庆祝斯特灵郡丰富的威士忌酿造传统的同时开启斯特灵威士忌历史的新篇章，”卡梅伦在一份准备好的声明中说。

苏格兰的斯特灵之子（图片来自斯特灵酿酒厂）Stirling Sons of Scotland

新的苏格兰之子系列包含四种来自苏格兰不同地区的威士忌：高地、斯佩塞、低地和群岛。  Cashly 单桶威士忌来自 Highlands 酿酒厂，而 Arngibbon 来自斯佩塞 - 两者都在前波本威士忌中成熟了 8 年。 

斯特灵酒厂未来的威士忌制作计划是今年在现场生产自己的新酒，并在 2024 年发布其首款单一麦芽威士忌。六月渴望开始酒厂的新项目。 

“作为一家独立企业，我们认为自己是世界上最幸运的人，能够在世界上最著名的历史地点之一做我们正在做的事情，”June 指出。“有机会与当地社区、粉丝和朋友分享一些美味的威士忌，并为斯特灵郡的威士忌传统做出贡献，这是梦想成真。”

Cashly 和 Arngibbon 威士忌可在 Sterling Distillery 网站上以每瓶 50 英镑的价格购买。您会在下面找到两者的官方品酒笔记。

现金

• 鼻子桉树和青苹果苹果，带有轻微的醋栗味
• 味觉黄油吐司，炖苹果与温和的香料胡椒
• 余味短而甜，带有冰冻果子露的味道

阿尔吉邦

• Nose Custard 奶油、桃子、香草和一丝石南花
• 口感麦芽味伴随着橡木和软黄油片
• 完成 奶油和温暖，柔和的橡木和香草色调