来自印第安纳州的Hard Truth Distilling Co.最近宣布他们的美国原装桶装烟熏威士忌系列的新产品：Sipes 桶装烟熏纯波本威士忌。

四Year Old的波本威士忌是通过所谓的“专有的烟熏桶精加工工艺”完成的，创造出具有烟熏特征的“复杂而平衡的味道”。根据酿酒厂的官方品酒记录，这款威士忌“呈黄褐色，带有烤山核桃、烟熏杏仁和焦糖的香气，以及核果、香草和红糖火腿的香气。口感上，木烟和枫木的味道带入烟斗、皮革、丁香和橡木，随后是果园水果、玉米、蜂蜜和面包的味道。

“余味悠长、辛辣，包含温暖烘焙香料、枫糖、黑胡椒和闷烧余烬的元素。”

Sipes' Barrel Smoked Straight Bourbon Whisky（图片来自 Hard Truth Distilling）

精加工过程的细节表明“这第一个桶熏变种将朗姆酒桶换成定制熏制的。” 据说它是在印第安纳州 Hard Truth 布朗县的家中“混合和装瓶的——从不冷过滤——”。

Sipes 的桶装烟熏波本威士忌以 90 度装瓶。限量版波本威士忌在印第安纳州的所有七个 Big Woods 地点和印第安纳州的 Hard Truth Hills 有售，价格为 67.99 美元加税，每瓶 750 毫升，并计划随着时间的推移向当地零售商发售。

Hard Truth 的所有烈酒都分布在印第安纳州以及伊利诺伊州、肯塔基州和佛罗里达州的部分地区。有关在哪里可以找到新版本或任何其他 Hard Truth 产品的更多信息，请访问酿酒厂的网站。至于酿酒厂本身，它成立于 2015 年，已经“从一家比萨餐厅上层房间的小型经营发展成为拥有 Vendome Copper & Brass Works 设备的 18,000 平方英尺的最先进酿酒厂。” 它目前被认为是印第安纳州最大的目的地酿酒厂，位于“布朗县 Hard Truth Hills 占地 325 英亩的树木繁茂的校园内——一个艺术家的聚居地和旅游胜地。”